Actualités sur Gastronomie

22.06.2009 – 10:00
Sozialpartner des Schweizer Gastgewerbes / Partenaires Sociaux de l'hôtellerie-restauration Suisse
Invitation à la conférence de presse: Information relative à la nouvelle convention collective de travail pour l'hôtellerie-restauration suisse
Berne (ots) - Les six partenaires sociaux d'une des plus importantes conventions collectives de travail de Suisse - GastroSuisse, hotelleriesuisse, Swiss Catering Association, Hotel & Gastro Union, Syna et Unia - souhaitent vous fournir des informations sur l'issue du processus de ratification de la nouvelle ...
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01.05.2009 – 09:10
Magazine zum Globus AG
Globus: Welcome to South Africa!
Spreitenbach (ots) - « Rencontrer ces gens, sentir leur joie de vivre et leur enthousiasme, a été une expérience inoubliable pour moi » raconte Cristina Karrer, journaliste domiciliée à Johannesburg. Pour Globus, elle a rendu visite à la productrice de porcelaine Di Marshall de Wonki Ware, à l'artiste Melvin Mabaka, au styliste Themba Mngomezulu, propriétaire du label Darkie, au cuisinier Reuben Riffel et à son partenaire en affaires, le viticulteur Mark ...
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27.03.2009 – 11:13
GastroSuisse
Bienvenue à la conférence de presse annuelle GastroSuisse: Mercredi 8 avril 2009, Zunfthaus zur Meisen, Münsterhof 20, Zurich
Zurich (ots) - Comme indiqué dans le préavis de notre conférence de presse annuelle, nous avons le plaisir de vous faire parvenir le programme détaillé de l'événement ainsi que le bulletin d'inscription. Nous nous réjouissons d'ores et déjà de votre participation et de vous accueillir le mercredi 8 ...
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23.03.2009 – 17:04
GastroSuisse
Recours d'hotelleriesuisse dans le cadre du procès des étoiles: Entrave inutile pour de nombreux hôtels
Zurich (ots) - GastroSuisse prend acte avec regret qu'hotelleriesuisse fait recours contre la décision motivée du Tribunal de commerce de Zurich. Ainsi, hotelleriesuisse agit contre les intérêts de la branche. De nombreux hôtels ne savent pour l'instant pas quand ils pourront enfin être eux aussi ...
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19.02.2009 – 15:58
GastroSuisse
Décision du Tribunal de commerce de Zurich: Victoire pour GastroSuisse dans le cadre du procès des étoiles
Zurich (ots) - Dans sa décision du 6 février 2009, le Tribunal de commerce de Zurich autorise GastroSuisse à utiliser des étoiles pour sa catégorisation hôtelière. GastroSuisse, la Fédération nationale leader de l'hôtellerie et de la restauration, prend acte avec grande satisfaction de ce jugement ...
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19.02.2009 – 15:27
hotelleriesuisse
hotelleriesuisse: La réputation de la classification suisse des hôtels menacée par le verdict sur les étoiles
Berne (ots) - hotelleriesuisse, l'association des entrepreneurs de l'hôtellerie suisse, prend acte du jugement du tribunal de commerce de Zurich avec regrets et incompréhension. Si la fédération des cafetiers et restaurateurs GastroSuisse utilise à l'avenir des étoiles pour évaluer des établissements ...
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05.02.2009 – 09:00
GastroSuisse
Appel à faire un pas courageux en faveur d'une politique durable en matière de TVA en période de crise économique: GastroSuisse demande l'introduction rapide d'un taux unique bas
Zurich (ots) - Etant donné l'accentuation de la crise, GastroSuisse demande l'introduction immédiate d'un taux unique de TVA de 5%. Si une telle baisse du taux de TVA engendre des coûts, il augmente aussi les revenus à disposition des ménages. Un taux unique correspond en outre aux objectifs à moyen terme ...
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04.02.2009 – 10:00
Schweizerische Herzstiftung / Fondation Suisse de Cardiologie / Fondazione Svizzera di Cardiologia
De l'or en bouteille pour le coeur - Le conseil en alimentation de la Fondation Suisse de Cardiologie: l'huile de colza
Berne (ots) - Il n'y a pratiquement pas d'organe qui soit aussi sensible à long terme que le coeur et les vaisseaux à ce que l'on mange. Le conseil de la Fondation Suisse de Cardiologie pour une alimentation saine pour le coeur est facile à suivre et très efficace: faire une place en cuisine à l'huile de ...
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02.02.2009 – 17:00
Valser Mineralquellen
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Valser présente sa nouvelle étiquette à l'occasion du St. Moritz Gourmet Festival
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15.01.2009 – 13:45
foodarena GmbH
FoodArena.ch - lance la commande de repas 2.0
Bienne (ots) - Malgré la crise, une plate-forme internet Suisse affiche une croissance de son CA à 2 chiffres et présente de nouvelles innovations: L'entreprise Foodarena Sàrl, basée à Bienne, s'est développée ces dernières années. Foodarena est devenu la plus grande plate-forme de commande de repas en ligne, un véritable succès. Elle propose des livraisons à domicile d'environ 250 restaurants suisses ...
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15.01.2009 – 10:00
GastroSuisse
Anton Schmutz devient nouveau Directeur de GastroSuisse
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07.11.2008 – 08:00
Lungenliga Schweiz / Ligue pulmonaire Suisse / Lega polmonare svizzera
Ligue pulmonaire suisse: Un guide gastronomique en ligne pour des repas et des nuitées sans fumée
Berne (ots) - Aujourd'hui, il existe une forte demande pour des restaurants et hôtels non fumeurs. En raison des lacunes de la loi fédérale en la matière, il sera toujours possible de fumer dans de nombreux hôtels et restaurants suisses. Voilà pourquoi, la Ligue pulmonaire propose deux guides en ligne qui remportent un grand succès. Il s'agit de ...
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31.10.2008 – 14:00
FROMARTE
Les Olympiades des fromages de Montagne 2009 sont lancées
La Ferrière (ots) - Vendredi 31 octobre 2008 a eu lieu à la Ferrière dans le Jura bernois, la cérémonie de lancement des Olympiades des fromages de Montagne 2009 en présence de Monsieur le Ministre de l'économie, de la coopération et des communes de la République et canton du Jura, Michel Probst et Monsieur le conseiller d'Etat en charge de l'économie du canton de Berne, Andreas Rickenbacher. Près d'une ...
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29.10.2008 – 13:04
airtec competence GmbH
Un traitement nouveau de l'air distingué par le "prix de l'innovation en or"
La technologie plasmaNorm reçoit le "Top Hotel Star Award 2008" Hopsten (ots) - Quel est le pouvoir de ce traitement de l'air, pour que des professionnels de la gastronomie de pointe en Allemagne l'aient déclaré comme étant "l'innovation de l'année 2008"? La purification de l'air plasmaNorm, jouissant d"un brevet à l'échelle internationale, offre un niveau ...
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03.10.2008 – 13:17
von Mühlenen AG
Un nouveau succès pour la famille von Mühlenen
Düdingen (ots) - Le champion du monde des fromages, von Mühlenen, remporte le Prix Mondial du Fromage de Dublin 12 distinctions pour le Gruyère Premier Cru, l'Emmenthal Tradition Premier Cru et 5 autres spécialités de fromages suisses. La famille von Mühlenen, Championne du monde en 1992, 2002, 2005 et 2006, a décroché en tout 12 distinctions, cette année, au Prix Mondial du Fromage. Participant le plus ...
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03.10.2008 – 11:12
GastroSuisse
GastroSuisse - Protection contre le tabagisme passif: satisfaction retenue face au compromis - situation difficile de l'hôtellerie-restauration en perspective
Zurich (ots) - GastroSuisse salue, avec l'Union suisse des arts et métiers (USAM), hotelleriesuisse et la Fédération Suisse du Tourisme (FST), le fait que le Conseil national et les Conseil des Etats aient adopté aujourd'hui vendredi, lors des votes finaux, la loi sur la protection contre le tabagisme passif. ...
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18.09.2008 – 16:35
GastroSuisse
GastroSuisse: Conseil national: les établissements fumeurs doivent être autorisés
Zurich (ots) - GastroSuisse considère que la décision prise aujourd'hui par le Conseil national, à savoir la volonté de maintenir l'autorisation des restaurants et des bars fumeurs, représente un pas dans la bonne direction. L'interdiction de fumer entraîne des baisses de chiffres d'affaires dans l'hôtellerie-restauration et met en péril des places de ...
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17.09.2008 – 15:45
GastroSuisse
Protection contre le tabagisme passif: Conseil des Etats - décision contre les petits établissements
Zurich (ots) - GastroSuisse regrette que le Conseil des Etats, lors de sa séance de ce jour, n'ait pas approuvé la proposition de la majorité de sa commission ad hoc et qu'il se soit prononcé contre l'autorisation d'établissements fumeurs. La commission ad hoc du Conseil des Etats avait proposé que ...
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11.09.2008 – 13:30
GastroSuisse
La 1re journée de la PMH suisse de GastroSuisse à Lucerne a été une réussite: L'hôtellerie suisse est dominée par des hôtels "petits et de qualité"
Lucerne/Zurich (ots) - Près de 87 pourcent des établissements hôteliers en Suisse sont de petits et moyens hôtels. Ils génèrent ensemble presque la moitié des nuitées d'hôtel. L'importance et l'aptitude à évoluer sur le marché de la petite et moyenne hôtellerie (PMH) étaient au premier plan de la ...
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09.09.2008 – 19:30
GastroSuisse
Pfefferzeichen 2008: les meilleures prestations de l'hôtellerie-restauration mises en valeur et récompensées
Zurich (ots) - Le beau monde de l'hôtellerie-restauration au Kaufleuten à Zurich Les Editions Salz & Pfeffer et GastroSuisse, fédération leader de la branche, ont convié à la soirée de remise des Pfefferzeichen 2008 au Kaufleuten de Zurich le mardi 9 septembre 2008. La salle a accueilli 500 ...
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18.08.2008 – 10:00
GastroSuisse
1re journée de la PMH suisse à Lucerne: "Perspectives d'avenir. Les petits établissements ont-ils encore les moyens de réussir?"
- Indication: Un Programme avec des informations pour les établissements peut être téléchargé en format pdf sous: http://www.presseportal.ch/fr/pm/100007695 - Invitation pour les médias Zurich (ots) - La 1re journée de la ...
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09.07.2008 – 09:00
GastroSuisse
Gastro Suisse: Augmentation de 2,5% des salaires minimaux dans l'hôtellerie-restauration pour 2009
Zurich (ots) - Conclusion des négociations sur les salaires - les négociations pour une refonte intégrale de la Convention collective se poursuivent Les partenaires sociaux de l'hôtellerie-restauration suisse sont en train de négocier une nouvelle Convention collective nationale de travail (CCNT). Cette ...
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11.06.2008 – 15:08
GastroSuisse
Protection contre le tabagisme passif : GastroSuisse salue la direction prise par le Conseil national
Zürich (ots) - GastroSuisse, la Fédération nationale leader de l'hôtellerie et de la restauration, se réjouit du fait que le Conseil national ait suivi sur trois points essentiels la majorité de sa Commission et qu'il entende autoriser aussi bien les fumoirs avec service que, dans des cas exceptionnels, des ...
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03.06.2008 – 07:30
Creanet Sàrl
Traiteurs.ch: le 1er site "Traiteurs" avec devis en ligne en Suisse romande
La société Creanet Sàrl lance un nouveau site: Traiteurs.ch Saint-Prex (ots) - Les internautes pourront comparer les devis des traiteurs de leur région gratuitement. De nos jours, les entreprises ou les privés recherchent des outils leur simplifiant la vie; un site portail "traiteurs" qui se contente de faire simplement le lien avec d'autres sites ...
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03.06.2008 – 07:00
Lactalis Suisse S.A.
Lactalis acquiert la fromagerie Baer
Küssnacht am Rigi (ots) - Le leader européen des fromages, le groupe français Lactalis, reprendra Baer SA le premier juillet 2008, sous réserve de l'accord des autorités de la concurrence. Le but de l'acquisition est le développement de l'entreprise et la continuation de la fabrication à Küssnacht. Lactalis pourra assurer la croissance de la marque BAER sur le marché suisse et créer de nouveaux débouchés à ...
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29.05.2008 – 17:06
GastroSuisse
GastroSuisse: Le Conseil national retarde le débat sur la protection contre le tabagisme passif
Zürich (ota) - En raison de l'accumulation des affaires en suspens, le bureau du Conseil national a décidé de ne traiter que dans une prochaine session les divergences entre le Conseil national et le Conseil des Etats portant sur l'initiative parlementaire Gutzwiller. La solution du Conseil national au sujet ...
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18.05.2008 – 08:00
Lungenliga Schweiz / Ligue pulmonaire Suisse / Lega polmonare svizzera
Ligue pulmonaire suisse: Fortes concentrations de poussières fines dues à la fumée du tabac dans les établissements de restauration
Berne (ots) - Les établissements ouverts aux fumeurs présentent une concentration de poussières fines 33 fois plus importante que les établissements non fumeurs. Une étude scientifique mandatée par la Ligue pulmonaire suisse a examiné la concentration de poussières fines dans 99 établissements de ...
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13.05.2008 – 15:41
Bed and Breakfast Switzerland
La nouvelle classification des bed & breakfasts est ouverte dès le 13 mai à tous les hébergements - Une affiliation à une organisation n'est plus nécessaire
Villars-sur-Glâne (ots) - L'offre en matière d'hébergements dans de petites structures privées ou professionnelles offrant le lit et le petit-déjeuner augmente régulièrement depuis une dizaine d'années en Suisse. Cette tendance s'est fortement accentuée à l'approche d'événements majeurs tel que l'UEFA ...
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16.04.2008 – 11:30
GastroSuisse
GastroSuisse: La restauration traditionnelle et la restauration rapide progressent
GastroSuisse, la Fédération de l'hôtellerie et de la restauration, publie les derniers chiffres de la branche et de la consommation Zurich (ots) - En 2007, l'hôtellerie-restauration a fortement profité de la situation exceptionnelle de l'économie suisse. Au cours de cette dernière année, les Suisses ont déboursé 19 milliards de francs suisses pour des ...
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03.04.2008 – 16:33
GastroSuisse
Conférence de presse annuelle GastroSuisse: Mercredi 16 avril 2008, Zunfthaus zur Meisen, Münsterhof 20, Zurich
Zurich (ots) - Nous avons le plaisir de vous communiquer le programme de notre conférence de presse annuelle, qui aura lieu, conformément au préavis, mercredi 16 avril 2008 au Zunfthaus zur Meisen à Zurich. Dès 10 h 15 Arrivée et accueil avec café et brioches 10 h 30 Début de la conférence ...
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