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Valser présente sa nouvelle étiquette à l'occasion du St. Moritz Gourmet Festival
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Actualités sur Gastronomie
FoodArena.ch - lance la commande de repas 2.0
Bienne (ots) - Malgré la crise, une plate-forme internet Suisse affiche une croissance de son CA à 2 chiffres et présente de nouvelles innovations: L'entreprise Foodarena Sàrl, basée à Bienne, s'est développée ces dernières années. Foodarena est devenu la plus grande plate-forme de commande de repas en ligne, un véritable succès. Elle propose des livraisons à domicile d'environ 250 restaurants suisses ...
plusAnton Schmutz devient nouveau Directeur de GastroSuisse
plusLungenliga Schweiz / Ligue pulmonaire Suisse / Lega polmonare svizzera
Ligue pulmonaire suisse: Un guide gastronomique en ligne pour des repas et des nuitées sans fumée
Berne (ots) - Aujourd'hui, il existe une forte demande pour des restaurants et hôtels non fumeurs. En raison des lacunes de la loi fédérale en la matière, il sera toujours possible de fumer dans de nombreux hôtels et restaurants suisses. Voilà pourquoi, la Ligue pulmonaire propose deux guides en ligne qui remportent un grand succès. Il s'agit de ...
plusLes Olympiades des fromages de Montagne 2009 sont lancées
La Ferrière (ots) - Vendredi 31 octobre 2008 a eu lieu à la Ferrière dans le Jura bernois, la cérémonie de lancement des Olympiades des fromages de Montagne 2009 en présence de Monsieur le Ministre de l'économie, de la coopération et des communes de la République et canton du Jura, Michel Probst et Monsieur le conseiller d'Etat en charge de l'économie du canton de Berne, Andreas Rickenbacher. Près d'une ...
plusUn traitement nouveau de l'air distingué par le "prix de l'innovation en or"
La technologie plasmaNorm reçoit le "Top Hotel Star Award 2008" Hopsten (ots) - Quel est le pouvoir de ce traitement de l'air, pour que des professionnels de la gastronomie de pointe en Allemagne l'aient déclaré comme étant "l'innovation de l'année 2008"? La purification de l'air plasmaNorm, jouissant d"un brevet à l'échelle internationale, offre un niveau ...
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Un nouveau succès pour la famille von Mühlenen
Düdingen (ots) - Le champion du monde des fromages, von Mühlenen, remporte le Prix Mondial du Fromage de Dublin 12 distinctions pour le Gruyère Premier Cru, l'Emmenthal Tradition Premier Cru et 5 autres spécialités de fromages suisses. La famille von Mühlenen, Championne du monde en 1992, 2002, 2005 et 2006, a décroché en tout 12 distinctions, cette année, au Prix Mondial du Fromage. Participant le plus ...
plusGastroSuisse - Protection contre le tabagisme passif: satisfaction retenue face au compromis - situation difficile de l'hôtellerie-restauration en perspective
Zurich (ots) - GastroSuisse salue, avec l'Union suisse des arts et métiers (USAM), hotelleriesuisse et la Fédération Suisse du Tourisme (FST), le fait que le Conseil national et les Conseil des Etats aient adopté aujourd'hui vendredi, lors des votes finaux, la loi sur la protection contre le tabagisme passif. ...
plusGastroSuisse: Conseil national: les établissements fumeurs doivent être autorisés
Zurich (ots) - GastroSuisse considère que la décision prise aujourd'hui par le Conseil national, à savoir la volonté de maintenir l'autorisation des restaurants et des bars fumeurs, représente un pas dans la bonne direction. L'interdiction de fumer entraîne des baisses de chiffres d'affaires dans l'hôtellerie-restauration et met en péril des places de ...
plusProtection contre le tabagisme passif: Conseil des Etats - décision contre les petits établissements
Zurich (ots) - GastroSuisse regrette que le Conseil des Etats, lors de sa séance de ce jour, n'ait pas approuvé la proposition de la majorité de sa commission ad hoc et qu'il se soit prononcé contre l'autorisation d'établissements fumeurs. La commission ad hoc du Conseil des Etats avait proposé que ...
plusLa 1re journée de la PMH suisse de GastroSuisse à Lucerne a été une réussite: L'hôtellerie suisse est dominée par des hôtels "petits et de qualité"
Lucerne/Zurich (ots) - Près de 87 pourcent des établissements hôteliers en Suisse sont de petits et moyens hôtels. Ils génèrent ensemble presque la moitié des nuitées d'hôtel. L'importance et l'aptitude à évoluer sur le marché de la petite et moyenne hôtellerie (PMH) étaient au premier plan de la ...
plusPfefferzeichen 2008: les meilleures prestations de l'hôtellerie-restauration mises en valeur et récompensées
Zurich (ots) - Le beau monde de l'hôtellerie-restauration au Kaufleuten à Zurich Les Editions Salz & Pfeffer et GastroSuisse, fédération leader de la branche, ont convié à la soirée de remise des Pfefferzeichen 2008 au Kaufleuten de Zurich le mardi 9 septembre 2008. La salle a accueilli 500 ...
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1re journée de la PMH suisse à Lucerne: "Perspectives d'avenir. Les petits établissements ont-ils encore les moyens de réussir?"
- Indication: Un Programme avec des informations pour les établissements peut être téléchargé en format pdf sous: http://www.presseportal.ch/fr/pm/100007695 - Invitation pour les médias Zurich (ots) - La 1re journée de la ...
Un documentplusGastro Suisse: Augmentation de 2,5% des salaires minimaux dans l'hôtellerie-restauration pour 2009
Zurich (ots) - Conclusion des négociations sur les salaires - les négociations pour une refonte intégrale de la Convention collective se poursuivent Les partenaires sociaux de l'hôtellerie-restauration suisse sont en train de négocier une nouvelle Convention collective nationale de travail (CCNT). Cette ...
plusProtection contre le tabagisme passif : GastroSuisse salue la direction prise par le Conseil national
Zürich (ots) - GastroSuisse, la Fédération nationale leader de l'hôtellerie et de la restauration, se réjouit du fait que le Conseil national ait suivi sur trois points essentiels la majorité de sa Commission et qu'il entende autoriser aussi bien les fumoirs avec service que, dans des cas exceptionnels, des ...
plusTraiteurs.ch: le 1er site "Traiteurs" avec devis en ligne en Suisse romande
La société Creanet Sàrl lance un nouveau site: Traiteurs.ch Saint-Prex (ots) - Les internautes pourront comparer les devis des traiteurs de leur région gratuitement. De nos jours, les entreprises ou les privés recherchent des outils leur simplifiant la vie; un site portail "traiteurs" qui se contente de faire simplement le lien avec d'autres sites ...
plusLactalis acquiert la fromagerie Baer
Küssnacht am Rigi (ots) - Le leader européen des fromages, le groupe français Lactalis, reprendra Baer SA le premier juillet 2008, sous réserve de l'accord des autorités de la concurrence. Le but de l'acquisition est le développement de l'entreprise et la continuation de la fabrication à Küssnacht. Lactalis pourra assurer la croissance de la marque BAER sur le marché suisse et créer de nouveaux débouchés à ...
plusGastroSuisse: Le Conseil national retarde le débat sur la protection contre le tabagisme passif
Zürich (ota) - En raison de l'accumulation des affaires en suspens, le bureau du Conseil national a décidé de ne traiter que dans une prochaine session les divergences entre le Conseil national et le Conseil des Etats portant sur l'initiative parlementaire Gutzwiller. La solution du Conseil national au sujet ...
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Lungenliga Schweiz / Ligue pulmonaire Suisse / Lega polmonare svizzera
Ligue pulmonaire suisse: Fortes concentrations de poussières fines dues à la fumée du tabac dans les établissements de restauration
Berne (ots) - Les établissements ouverts aux fumeurs présentent une concentration de poussières fines 33 fois plus importante que les établissements non fumeurs. Une étude scientifique mandatée par la Ligue pulmonaire suisse a examiné la concentration de poussières fines dans 99 établissements de ...
plusLa nouvelle classification des bed & breakfasts est ouverte dès le 13 mai à tous les hébergements - Une affiliation à une organisation n'est plus nécessaire
Villars-sur-Glâne (ots) - L'offre en matière d'hébergements dans de petites structures privées ou professionnelles offrant le lit et le petit-déjeuner augmente régulièrement depuis une dizaine d'années en Suisse. Cette tendance s'est fortement accentuée à l'approche d'événements majeurs tel que l'UEFA ...
plusGastroSuisse: La restauration traditionnelle et la restauration rapide progressent
GastroSuisse, la Fédération de l'hôtellerie et de la restauration, publie les derniers chiffres de la branche et de la consommation Zurich (ots) - En 2007, l'hôtellerie-restauration a fortement profité de la situation exceptionnelle de l'économie suisse. Au cours de cette dernière année, les Suisses ont déboursé 19 milliards de francs suisses pour des ...
plusConférence de presse annuelle GastroSuisse: Mercredi 16 avril 2008, Zunfthaus zur Meisen, Münsterhof 20, Zurich
Zurich (ots) - Nous avons le plaisir de vous communiquer le programme de notre conférence de presse annuelle, qui aura lieu, conformément au préavis, mercredi 16 avril 2008 au Zunfthaus zur Meisen à Zurich. Dès 10 h 15 Arrivée et accueil avec café et brioches 10 h 30 Début de la conférence ...
plusPolitique, société et économie de PME: réunies pour un succès durable du pays de vacances qu'est la Suisse
"Journée de l'économie du tourisme", 12 mars 2008 à Berne Berne (ots) - A la demande des organisations responsables de l'économie du tourisme suisse, Jan-Egbert Sturm, professeur, économiste et responsable du centre de recherches conjoncturelles CRC de l'EPF Zurich, a tenu un exposé lors de la ...
plusValser accompagne la 15ème édition du St. Moritz Gourmet Festival
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L'eau officielle de l'UEFA EURO 2008
plusLe Grand Hôtel du Lac à Vevey - Nouveau membre de Relais & Châteaux
plushotelleriesuisse fait la promotion de la maturité professionnelle
Berne (ots) - L'hôtellerie est marquée par un retard en ce qui concerne la maturité professionnelle: c'est la raison pour laquelle hotelleriesuisse, en tant qu'association patronale dans l'hôtellerie et la restauration, s'engage pour une promotion ciblée de la maturité professionnelle; par exemple avec des financements d'impulsion pour les entreprises formatrices ou des bourses uniques pour les apprenants. ...
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Migros: Un café sorti tout droit d'"Out of Africa" - Delizio lance une "Special Edition" du nom d'"Etiòpia" réalisée avec du café cultivé sur les hauts plateaux éthiopiens.
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Migros: La plus petite machine à café, mais aussi la plus belle
plus Communiqué final - Davantage de professionnels à Igeho 07
Bâle (ots) - Exposants satisfaits, visiteurs professionnels plus nombreux: Igeho 07 a atteint ses objectifs. 80'240 visiteurs ont été recensés du 17 au 21 novembre 2007 dans les halles de la Foire Suisse à Bâle lors du salon international de l'hôtellerie, de la gastronomie et de la consommation hors domicile. Igeho a pu profiter également du visitorat de Mefa, le salon de l'industrie de la viande qui a eu ...
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