Contre le gaspillage alimentaire : Manor étend son partenariat avec Too Good To Go et reCIRCLE à sa chaîne de restaurants Manora
plus
Actualités sur Gastronomie
Le Conseil des Etats renforce les conventions collectives de travail étendues
Zurich (ots) - Le Conseil des Etats estime que les dispositions d'une CCT étendue concernant le salaire minimum, le 13e mois et les vacances doivent primer sur celles du droit cantonal en cas de divergence. Il a donc adopté une motion en ce sens. Une large alliance regroupant 27 associations économiques et sectorielles salue cette décision. Aujourd'hui, le Conseil ...
plus- 3
Cinq points pour lutter contre la pénurie de personnel qualifié
plus Vereinigung Schweizer Mühlenfreunde (VSM/ASAM)
22e Journée des Moulins suisse et saison estivale / L’Association Suisse des Amis des Moulins VSM/ASAM vous invite à la Journée des Moulins le 28 mai 2022. Le thème de cette édition est «Faire du pain, maison des fours et magasin des mouli
plusConseils du CIPI pour des grillades en toute sécurité
Bern (ots) - Le beau temps de ces derniers jours donne des envies de barbecue. Mais le plaisir des grillades n'est pas sans danger, surtout si l'on est trop pressé ou négligent. Le Centre d'information pour la prévention des incendies (CIPI) appelle à la prudence et déconseille expressément d'utiliser des allume-feu liquides tels que l'essence ou l'alcool à brûler. Il signale également que les conduites et les ...
plusLa consommation annuelle de produits issus du commerce équitable en Suisse dépasse pour la première fois les 100 francs par habitant / Fairtrade Max Havelaar publie ses résultats annuels 2021
plus"Porteur d'avenir 2022 - Formateur de l'année": les nominés
Zurich (ots) - Les nominés pour le titre de "Porteur d'avenir 2022 - Formateur de l'année" sont connus. Les candidats appartiennent aux catégories cuisinier/cuisinière, boulanger-pâtissier-confiseur/boulangère-pâtissière-confiseuse, boucher-charcutier/bouchère-charcutière et spécialiste en restauration. Les formateurs ont été proposés par leurs apprentis. Les gagnants seront choisis le 19 septembre 2022. Une ...
plusLe comité d'initiative lance l'initiative sur les dédommagements
Berne/Zurich (ots) - L'initiative populaire "Pour des dédommagements réglementés en cas d'épidémie (initiative sur les dédommagements)" demande que soit dédommagée financièrement toute personne affectée de manière significative sur le plan économique par une mesure édictée par les autorités lors d'une prochaine épidémie. La collecte des signatures a ...
plusConférence de presse: Lancement de l'initiative populaire "Pour des dédommagements réglementés en cas d'épidémie (initiative sur les dédommagements)" et début de la collecte de signatures
Zurich (ots) - Un an jour pour jour après son annonce, un comité d'initiative de 27 membres débute la collecte de signatures pour l'initiative populaire "Pour des dédommagements réglementés en cas d'épidémie (initiative sur les dédommagements)". Le comité de l'initiative vous invite au lancement de ...
plus- 2
Les Roches nomme son nouveau Directeur Général
plus Sommet Education publie un panorama sur / " L'État du secteur de l'hospitalité en 2022 "
plusSommet Education lance des programmes Exécutifs accélérateurs de carrière / Les Roches et Glion Institut de Hautes Études
plusCOMMUNIQUÉ DE PRESSE concernant la marche des affaires 2021 du Groupe Rivella / L'eau vitaminée suisse Focuswater affiche un résultat record
Un documentplus"Nous attendions ce moment depuis longtemps"
Zurich (ots) - GastroSuisse est soulagée que le Conseil fédéral ait répondu aujourd'hui aux exigences de la fédération de branche et qu'il ait désormais également supprimé le certificat obligatoire, dommageable pour de nombreuses branches. La décision d'aujourd'hui est un grand pas vers un retour à la normale. La situation économique et personnelle de l'hôtellerie-restauration reste toutefois grave. Pendant ...
plus- 2
Laurent Wehrli rejoint le Conseil de Surveillance de Glion Institut de Hautes Etudes
plus Des associations et des représentants de partis de droite demandent la levée immédiate des mesures
Berne (ots) - Le fait que le Conseil fédéral ait prolongé les mesures contre la propagation du coronavirus est sans commune mesure. L'Union suisse des arts et métiers, la Fédération suisse des centres fitness et de santé, EXPO EVENT Swiss LiveCom Association, GastroSuisse ainsi que des représentants des ...
plus- 3
Communiqué : « Remix » le premier livre de cuisine zéro déchet de Too Good To Go
Un documentplus Soulagement - mais l'incertitude demeure
Zurich, le 12 janvier 2022 (ots) - GastroSuisse est soulagée que le Conseil fédéral n'ait pas décidé aujourd'hui de nouveaux durcissements. La fédération de branche regrette en même temps que les mesures existantes soient prolongées jusqu'à fin mars. Pour les quelque 230 000 collaborateurs de l'hôtellerie-restauration, cela représenterait une charge importante. Et la plupart des établissements de ...
plusMoins de clients et un net recul du chiffre d'affaires
Zurich (ots) - Les mesures contre le coronavirus continuent de grever les établissements de l'hôtellerie-restauration. Près de 70% d'entre eux sont actuellement déficitaires. Dans l'hôtellerie-restauration, le chiffre d'affaires 2021 a été inférieur d'environ 40% à celui des années précédant la pandémie. Avec l'introduction de l'obligation de certificat, pour beaucoup, la situation s'est encore empirée. La ...
plusNombre des 230 000 collaborateurs souffrent tout autant
Zurich (ots) - L'hôtellerie-restauration a connu une année de pandémie difficile. Les établissements sont à nouveau de plus en plus confrontés à des difficultés financières. Les collaborateurs souffrent tout autant de l'incertitude. Des mesures supplémentaires seraient désastreuses. Il est réjouissant de constater que le Conseil fédéral n'a pas encore décidé de restrictions supplémentaires dans ...
plus2G: pour la restauration la menace s'aggrave encore
Zurich (ots) - Dès lundi prochain, la 2G sera en vigueur dans toute la Suisse. Ainsi en a décidé le Conseil fédéral aujourd'hui. GastroSuisse aurait été favorable à des alternatives, mais accepte ces mesures compte tenu de la situation pandémique. Toutefois, de nombreux établissements sont désormais plus que jamais menacés de disparaître. La Confédération doit donc indemniser les pertes de chiffre ...
plusGastroSuisse demande des mesures plus efficaces que la règle des "2G"
Zurich (ots) - Comme il l'a communiqué dans sa conférence de presse de ce jour, le Conseil fédéral veut introduire une généralisation de la règle limitant l'accès aux personnes vaccinées ou guéries ou même un lockdown. A l'instar de ce qui se passe dans les pays voisins, cette règle dite des "2G" ne servira pas à grand-chose et n'empêchera pas un ...
plusLa Confédération doit trouver de nouvelles solutions d'indemnisation
Zurich (ots) - Le Conseil fédéral a aujourd'hui décidé des mesures raisonnables pour l'hôtellerie-restauration. La fédération de la branche se réjouit que les restaurants ainsi que les bars et clubs puissent opter pour un accès limité aux personnes vaccinées ou guéries plutôt que de se soumettre à une obligation d'être assis, et que l'obligation de ...
plusGastroSuisse reconnaît un renforcement mesuré
Zurich (ots) - Plus tôt que prévu, le Conseil fédéral a annoncé hier de nouveaux durcissements et les a mis en consultation. Lors de la conférence des présidents de GastroSuisse qui s'est tenue aujourd'hui à Lausanne, la fédération a pris position à ce sujet. GastroSuisse salue le fait que le Conseil fédéral veuille maintenir la vie publique. Il ne doit pas y avoir de nouvelles mesures limitant la capacité ...
plusDe nouvelles mesures ne seraient tout simplement plus tolérables pour beaucoup
Zurich (ots) - Lors de sa conférence de presse d'aujourd'hui, le Conseil fédéral a déclaré qu'un renforcement des mesures n'était pas approprié. GastroSuisse salue cette décision et demande qu'aucune autre mesure limitant les capacités ne soit imposée à l'hôtellerie-restauration. Parallèlement, les tests Covid-19 doivent à nouveau être gratuits pour ...
plusCaritas Schweiz / Caritas Suisse
Le projet Bon Lieu, plus important que jamais pour les personnes pauvres
plusL'obligation de certificat touche durement l'hôtellerie-restauration
Zurich (ots) - La grande majorité des établissements d'hôtellerie-restauration enregistre une baisse du chiffre d'affaires en raison de l'obligation. Les membres GastroSuisse s'attendent à une nouvelle dégradation des affaires. La chute des températures, les vagues d'annulations et les réserves épuisées inquiètent beaucoup les établissements. Plus de 4 ...
plusGastroSuisse met en garde contre les faux espoirs
Zurich (ots) - GastroSuisse a décidé de laisser la liberté de vote sur le référendum contre la modification de la loi COVID-19. Un NON à la modification de la loi ne supprimerait pas immédiatement l'obligation du certificat COVID dans l'hôtellerie-restauration. A l'heure actuelle, personne ne peut prédire l'impact sur la branche d'un OUI ou d'un NON dans les urnes. Le Conseil de GastroSuisse a adopté les ...
plusLes coûts des tests obligatoires pénalisent encore plus l'hôtellerie-restauration
Zurich (ots) - Le Conseil fédéral a décidé aujourd'hui de rendre payants les tests coronavirus dès le 11 octobre. GastroSuisse regrette cette décision. De nombreuses personnes se voient ainsi refuser l'accès aux restaurants. Cela aggrave en outre la situation de l'hôtellerie-restauration, de nombreux établissements enregistrant déjà maintenant moins de ...
plusLa Confédération doit fixer un scénario de sortie de crise
Zurich (ots) - Lors de la conférence des présidents de GastroSuisse de ce jour à Berne, l'association a pris position sur la situation actuelle en lien avec le coronavirus. Elle soutient les établissements dans la mise en oeuvre de l'obligation de certificat. L'association demande toutefois que la baisse prévisible supplémentaire du chiffre d'affaires dans l'hôtellerie-restauration soit indemnisée. La conférence ...
plus
12345678910Suivant