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Schulterschluss zwischen zwei Gastro-Pionieren: Hugentobler Schönbühl und CAF cuisines in Chavannes/Lausanne
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Actualités sur Gastronomie
Gastroevent 2001: erfolgreicher Abschluss
Bern (ots) - Mit interessanten Statements und unterhaltsamen Einlagen fand die diesjährige Ausgabe des Gastroevents, organisiert von der Treuhandgesellschaft für Hotellerie und Restauration Gastroconsult AG, ihren erfolgreichen Abschluss. Ueber 220 Gäste aus der Branche der Gastronomie, Hotellerie und Restauration des Grossraums Bern versammelten sich am Montag, 29. Oktober 2001, im imposanten Saal des ...
plusNeue Massstäbe der Gastro-Bewertung in der Schweiz
Kriens (ots) - Nicht alle Sterne leuchten, auch nicht in der Gastronomie. Hier werden Sterne von Guides angeleuchtet. Beachtung finden in der Regel Edelbetriebe, die kaum 1/2 % des tatsächlichen Angebotes ausmachen. Die Spitze hat mehr Facetten als man landläufig vorzeigt. Genuss wird individuell definiert. Jede Küche hat ihre Berechtigung, die Feinschmeckerküche genauso wie die einfache, ehrliche Küche mit ihren ...
plusDer Schweizer Hotelier-Verein hat zugestimmt: Minimallohn von 3000 Franken im Gastgewerbe
Zürich (ots) - In einer ausserordentlichen Delegiertenversammlung hat der Schweizer Hotelier-Verein (SHV) den Anpassungen des L-GAV 98 für die Jahre 2002 und 2003 zugestimmt. Damit ist der Gesamtarbeitsvertrag des Gastgewerbes für zwei weitere Jahre gesichert. Der angepasste Vertrag sieht ab 2002 eine Erhöhung des Brutto-Minimallohns von Franken 2510.- auf ...
plusDie Preisträger des Ueli-Prager-Preises 2001: Adriano's Bar, Bern; Restaurant&Bar LaSalle, Zürich, und der Luzerner Hotelier Urs Karli
Winterthur (ots) - Festliche Gala im Mövenpick Hotel in Regensdorf. In Anwesenheit von viel Gastroprominenz und Ueli Prager selber, zeichnete die Redaktion von Salz&Pfeffer am Dienstagabend drei mutige Gastrokonzepte aus. Klein war der Anfang. Und Ueli Prager skeptisch. Jetzt ging sie zum dritten Mal über ...
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