Storys zum Thema Gastronomie

GastroSuisse

GastroSuisse - Food-Moduling - das Menü der Zukunft

"Die Strategie Orange by GastroSuisse" - Standortbestimmung und Zukunftsszenarien für die Restauration Bern (ots) - Der Durchschnitts-Gast ist tot; an seine Stelle tritt ein gut informierter Konsument, der Wahlfreiheit und Individualität sucht. Das Drei-Mahlzeiten-Denken ist passé; gegessen wird überall und jederzeit. Diesen Herausforderungen muss sich die Restauration rechtzeitig stellen und sich für die ...

Der Feinschmecker

Whisky-Kenner des Jahres ist eine Kennerin

Hamburg (ots) - Traditionell küren DER FEINSCHMECKER und Glenfiddich den "Whisky-Kenner des Jahres". In fünf Regionalrunden hatten sich die 18 Teilnehmer am Finale im Dresdner Hotel "Taschenbergpalais" qualifiziert. Dort galt es zunächst, 13 Fragen zum Thema schottischer Whisky zu beantworten, z.B. "was versteht man unter green malt?" (die richtige Antwort lautet: die angekeimte, aber noch nicht getrocknete ...

hotelleriesuisse

L-GAV - Erfolgreiche Verhandlungen im Gastgewerbe

Gemeinsame Medienmitteilung der Vertragspartner des L-GAV des Gastgewerbes: GastroSuisse, hotelleriesuisse, SCA (Swiss Catering Association) Hotel & Gastro Union, UNIA und Syna Zürich/Bern/Luzern (ots) - Die Verhandlungsdelegationen der Sozialpartner des L-GAV des Gastgewerbes haben sich nach intensiven Verhandlungen am 21. Juni 2007 in Bern über die Lohnanpassungen für 2008 geeinigt. Die Mindestlöhne im ...

HRS - Hotel Reservation Service

HRS - HOTEL RESERVATION SERVICE gewinnt eco-Award 2007

Köln (ots) - HRS, Europas größtes Hotelportal, wird in der Kategorie "Webportal Geschäftskunden" mit dem eco-Award 2007 ausgezeichnet. Auch in diesem Jahr wurde HRS wieder mit dem eco-Award ausgezeichnet. Die Jury kürte HRS zum besten deutschen Internetportal in der Kategorie "Webportal Geschäftskunden". Verliehen wurde die begehrte Auszeichnung am 19. Juni vor rund 300 geladenen Gästen in ...

hotelleriesuisse

Hotelfachschule Thun und hotelleriesuisse feierten mit einem Jubiläumsevent zum Thema Bildung

Bitte beachten Sie die Sperrfrist: 17.00 Uhr Thun und Bern (ots) - 125 Jahre hotelleriesuisse - 20 Jahre Hotelfachschule Thun: Anlässlich ihrer Jubiläen haben die beiden Organisationen heute zu einer Informationsveranstaltung nach Thun eingeladen. Als Gastreferentin sprach Bundesrätin Doris Leuthard vor rund ...

Hotel & Gastro Union

Einladung zur Medieninformation: "Krass: Ein Drittel der Lernenden will Gastrobranche verlassen"

Einladung zur Medieninformation vom Montag, 25. Juni 2007, 14.00 Uhr Luzern (ots) - Jeder dritte Lernende in der Gastrobranche will nach Abschluss seiner Ausbildung den Beruf wechseln. Das zeigt die neuste repräsentative Umfrage der Hotel & Gastro Union bei rund 4000 Gastrolernenden. An einer Medieninformation präsentiert die Hotel & Gastro Union die neusten ...

GastroSuisse

GastroSuisse - Einladung zur Medienkonferenz: Gastgewerbe - wohin geht die Reise?

Dienstag, 26. Juni 2007, Beginn um 09.30 Uhr Hotel Bern, Zeughausgasse 9, 3011 Bern (2. Stock) Gastgewerbe - wohin geht die Reise? Die Bewältigung der Zukunft bedarf neuer Denkansätze und Handlungsweisen. Zürich (ots) - Der Gast, um dessen Gunst das Gastgewerbe buhlt, hat seine Gewohnheiten verändert. Er verlangt viel Wahlfreiheit, entscheidet situativ und ...

WEIN GOURMET

WEIN GOURMET: Der Weissheit letzter Schluss

Hamburg (ots) - Weine aus dem Burgund sind nicht billig. Doch das halbe Monatsgehalt muss trotzdem nicht für eine Flasche draufgehen. Die Zeitschrift WEIN GOURMET stellt in seiner aktuellen Ausgabe 50 Weißweine aus der berühmten französischen Region vor - alle unter 20 Euro. Immer noch viel Geld, aber für die grandiose Qualität wahre Schnäppchen. WEIN GOURMET 2/2007 erscheint am 13. Juni 2007. ...

WEIN GOURMET

Alltag im Wunderland

Hamburg (ots) - Der Bordeaux-Jahrgang 2006 präsentiert sich von durchwachsender Qualität. Die aktuelle Ausgabe der Zeitschrift WEIN GOURMET beschreibt die besten Roten, Weißen und Süßweine. Vorab kaufen sollte man allerdings nicht, die Preise sind meist zu hoch. Abwarten, bis die Weine in eineinhalb Jahren auf den Markt kommen, empfehlen die Experten der größten deutschen Weinzeitschrift. WEIN GOURMET 2/2007 erscheint am 13. Juni 2007. Weitere ...

Sucht Schweiz / Addiction Suisse / Dipendenze Svizzera

SFA - Die SFA engagiert sich für wirksamen Jugendschutz

Gemäss einer Befragung der SFA erhält ein Drittel der 15-Jährigen in der Schweiz alkoholische Getränke in Läden oder Restaurants. Das Problem: An diese Altersgruppe dürfte überhaupt kein Alkohol abgegeben werden. Die Einhaltung der Jugendschutzbestimmungen ist im Rahmen einer wirksamen Alkoholprävention von grosser Bedeutung, und die kantonalen Fachstellen leisten hier schon wichtige Arbeit. Die ...

Stiftung «Goût Mieux»

Neuausgabe des "Goût Mieux"-Gastroführers

Zofingen (ots) - Engagierte Gastgeberteams, die mit Können und Leidenschaft auf die frische Zubereitung der Speisen Wert legen und denen Bio-Qualität am Herzen liegt, gibt es in urbanen In-Lokalen genau so wie in SAC-Berghütten. Man muss nur wissen, wo sie zu finden sind. Der neu erschienene "Goût Mieux"-Gastroführer listet über 70 solche Restaurants auf - darunter auch elf, die neu mit "Goût ...

Der Feinschmecker

DER FEINSCHMECKER stellt 200 beste Olivenöle der Welt mit exklusiven Rezepten vor

Hamburg (ots) - Die Zeitschrift DER FEINSCHMECKER aus dem Hamburger JAHRESZEITEN VERLAG präsentiert mit der Juli-Ausgabe (ab 13.6.2007 im Kiosk) ein neues Special zum Thema Olivenöl: Die Sonderausgabe, die dem Heft beiliegt, stellt auf 74 Seiten 200 der besten Olivenöle der Welt vor. Dazu verrät die Redaktion mit zehn exklusiven mediterranen Rezepten - von ...

Migros-Genossenschafts-Bund

Migros-Restaurants seit einem Jahr rauchfrei

Zürich (ots) - Am 31. Mai 2007 ist es ein Jahr her, seit die Migros in ihren Restaurants die komplette Rauchfreiheit lebt. Dass sie damit im Trend liegt, belegen zahlreiche Reaktionen zufriedener Kundinnen und Kunden. Die Kinder spüren es, die erwachsenen Gäste und vor allem auch die Angestellten spüren es: die Luft in den Migros-Restaurants, ganz ohne Qualm und ohne abgestandenen Rauch, trägt dazu bei, ...

Schweizer Kochverband

Die Schweiz ist Kochweltmeister

GastroSuisse

Erste Zwischenergebnisse der BAK-Studie im Auftrag von GastroSuisse und SECO: Die Klein- und Mittelklasshotellerie belebt den Wettbewerb - davon profitieren die Gäste

Zürich (ots) - Die "low & middle-class" Hotellerie ist ein wichtiges Standbein für den Schweizer Tourismus. Zu diesem Schluss kommt BAK Basel Economics im Rahmen ihrer neuesten Studie, deren Zwischenergebnisse am Mittwoch, 16. Mai 2007, in Bern präsentiert wurden. Die Perspektiven der Klein- und ...

Der Feinschmecker

"Ich war noch nie, das schwöre ich, in einem McDonald's." DER FEINSCHMECKER bat die Krimi-Königin Donna Leon in Venedig zum Lunch

Hamburg (ots) - Die amerikanische Schriftstellerin Donna Leon, aufgewachsen in US-Bundesstaat New Jersey auf einer Milchfarm, lebt seit 25 Jahren in Venedig. Die heute 64-jährige war einst weit gereiste Englischlehrerin, unter anderem in Iran, wo sie Hubschrauberpiloten die Fremdsprache beibringen sollte. In ...

Topin

Topin.travel kooperiert mit gastro-tipp.ch

Vaduz (ots) - Topin.travel kooperiert mit dem Internet-Portal gastro-tipp.ch, das auf die Präsentation von Restaurants und Hotels spezialisiert ist. Man findet ab sofort auf der Topin-Map alle Kunden von gastro-tipp. In einer exklusiven Kooperation haben Topin.travel und gastro-tipp.ch beschlossen, alle Einträge der über 2'800 Restaurants und Hotels von gastro-tipp.ch auf der Topin-Map an der ...

Small Luxury Hotels of the World

Small Luxury Hotels of the World belegt 1. Platz im "Luxury Brand Status Index 2007"

London (ots) - Im soeben veröffentlichten "Luxury Brand Status Index Survey 2007" hat das New Yorker "Luxury Institute" die Small Luxury Hotels of the World (SLH) zu der am höchsten geschätzten Hotelmarke weltweit gekürt. Mit ihrem 1. Platz im Luxury Brand Status Index (LBSI) ließen die Small Luxury Hotels bekannte Marken wie Four Seasons und Ritz Carlton ...

GastroSuisse

GastroSuisse-Jahresmedienkonferenz: Das Gastgewerbe im Aufwärtstrend

Herr und Frau Schweizer gönnen sich wieder vermehrt etwas. Zürich (ots) - "Die positiven Signale verdeutlichen sich", teilte Zentralpräsident Klaus Künzli an der GastroSuisse-Jahresmedienkonferenz vom 25. April 2007 in Zürich mit. Der Umsatz im Gastgewerbe erhöhte sich im ersten Quartal 2007 um 3,3% (Restauration: +1,6 %, Beherbergung: + 5,6%). Im Jahr 2006 ...

Mercure Hotel Europe

25 Jahre Gourmetrestaurant "Les Quatre Saisons"

Basel (ots) - Das exklusive Gourmet-Restaurant des ****Mercure Hotel Europe Basel feiert Jubiläum. Seit der Eröffnung am 20. März 1982 verwöhnt die Perle der BâleHotels-Gruppe anspruchsvolle Gourmets aus allen Himmelsrichtungen mit perfekter Gastlichkeit und stets neuen Feuerwerken der Kochkunst. Hochstehende Kochkunst, die sich getreu dem vor 25 Jahren erarbeiteten Konzept in keine Schablone zwängen lässt und ...

guide-bleu.ch

Lieblingsteams der Gastronomie - Sieger pro Kanton via Volkswahl ermittelt

Kriens (ots) - Im Oktober 2006 startete der Gastroführer "guide-bleu.ch" eine schweizweite Volkswahl zur Ermittlung der beliebtesten Gastgeberteams. Legitimiert für diese Wahl waren ausschliesslich die von der Testredaktion 2007 überprüften und gewerteten Restaurants. Eine Vorwahl via Internet ermittelte bis Ende März drei Teams aus jedem Kanton, sofern ...

guide-bleu.ch

Lieblingsteams der Gastronomie - Die schweizweite Wahl ermittelt jetzt die Sieger pro Kanton

Kriens (ots) - Für dieses Finale qualifizierten sich jeweils die drei Teams mit der höchsten Stimmenzahl aus ihrem Kanton, sofern aus der vom Schweizer Gastroführer guide-bleu.ch durchgeführten Vorwahl (1.10.06 bis 28.3.07) wenigstens drei Betriebe ihres Kantons das Limit von 25 Stimmen erreicht haben. Vom 1. bis 10. April 2007 werden in einer ...

Oettinger Davidoff AG

"Smoke on the Water": Davidoff setzt Rauchzeichen auf dem Zürichsee

Basel (ots) - Pünktlich zum Frühlingsbeginn sticht die MS "Davidoff" in See. Das im eleganten Lounge-Stil ausgestattete "Davidoff-Schiff" ist der neue Treffpunkt für Zürcher Aficionados, Gourmets und Weinliebhaber und bereichert ab heute das gastronomische Angebot am Zürichsee um ein exklusives Genusserlebnis. Die ehemalige "Ufenau" wurde im Zuge ...

Expedia Private Label

Ryanair gibt Hotel-Partnerschaft mit Expedia Private Label auf fünf Jahre bekannt

London (ots) - Ryanair, Europas führende Niedrigpreisfluggesellschaft, gibt Expedia Private Label als exklusiven Partner für Hotelübernachtungen bekannt. Das Angebot steht ab sofort den Passagieren von Ryanair unter www.ryanair.com zur Verfügung. Dank dieser neuen Partnerschaft, die auf fünf Jahre ausgelegt ist, erhalten die 50 Millionen Passagiere von ...