La sécheresse affecte les betteraves sucrières suisses
Ein Dokument
Communiqué conjoint de la Fédération suisse des betteraviers (FSB), du Centre betteravier suisse (CBS) et de Sucre Suisse(SUS), Berne, le 13 août 2026
La sécheresse affecte les betteraves sucrières suisses
La sécheresse persistante et les températures exceptionnellement élevées affectent considérablementles cultures de betteraves sucrières suisses. À l’heure actuelle, il faut malheureusement s’attendreà ce que plusieurs centaines d’hectares de champs de betteraves ne puissent plus êtretransformés en sucre. La filière soutient les producteurs et productrices face à cette situation exceptionnelle.
Une année culturale difficile
Les premiers sondages de récolte montrent qu'outre la sécheresse, c'est surtout la combinaison avec le charançon qui provoque des dégâts majeurs au niveau régional. La Suisse occidentale est particulièrement touchée. Alors qu'il n'existe que peu de mesures contre la sécheresse persistante, l'autorisation d'urgence accordée pour lutter contre le charançon de la betterave s'est avérée efficace.
Honorer les contrats dans la mesure du possible
En principe, les contrats de livraison doivent être respectés. Avec les conditions actuelles, la filière comprend cependant que cela ne sera pas possible dans tous les cas. Certaines parcelles ne pourront pas être récoltées en raison de dégâts trop importants. Une évaluation au cas par cas reste toutefois nécessaire. Les galeries sèches causées par le charançon ne constituent pas une raison suffisante pour interromprela culture avant la récolte. De même, l’état du feuillage ne constitue pas un indicateur fiable de la qualité d’une parcelle. La patience est de mise avant d’agir de manière précipitée. Pour les betteraves laissées sur la parcelle, elles doivent être entièrement détruites afin d’éviter les repousses dans la culture suivante, surtout pour les variétés SMART.
L’aptitude à la transformation des betteraves ne peut être déterminée qu’en les coupanten deux. La filière considère qu’un taux de pourriture humide supérieur à 15 % constitue la limite maximale pour une transformation en sucre. Par parcelle, 100 betteraves coupées en deux dans le sens de la longueur peuvent être examinées. Conformément aux contrats de culture, les parcelles présentant plus de 15 % de betteraves avec pourriture humide peuvent être refusées par Sucre Suisse SA. Ces betteraves entravent le processus de transformation. Les frais occasionnés par un lot refusé sont à la charge des producteurs.
Aide à l'évaluation et déclaration des dégâts
Tout abandon prématuré de la culture doit impérativement être signalé par e-mail à Sucre Suisse SA afin que la logistique soit adaptée (betteraves@sucre.ch). En lien avec le début de campagne, Sucre Suisse SA est en étroite collaboration avec les acteurs concernés. Aucun report de la campagne n’est prévu pour l’instant. En cas de doute, le service externe de Sucre Suisse SA se tient à disposition. La livraison de betteraves pour la production de sucre et la reprise des pulpes est dans tous les cas préférable et plus rentable à un affouragement direct des betteraves.
Enseignements pour l’avenir et primes
La filière recommande à l’avenir de recourir à toutes les mesures disponibles pour protéger les cultures et garantir la meilleure qualité possible des betteraves. La contribution à la culture et les contributions au système de production restent garanties en cas d’interruption de la culture suite à un cas de force majeure comme cette année. Les producteurs et productrices qui sont assurés en conséquence doivent déclarer les dommages et les pertes de rendement à leur assurance. Nous remercions tous les producteurs etproductrices pour leur grand engagement, leur compréhension et leur coopération dans cette situation exceptionnellement difficile.
Contrats et transformation
- Bureau des betteraves d’Aarberg, Sucre Suisse SA, betteraves@sucre.ch, 032 391 62 29
- Bureau des betteraves de Frauenfeld, Sucre Suisse SA betteraves@sucre.ch 052 724 74 29
Culture et évaluation des dégâts
- Centre betteravier suisse, info@betterave.ch, 058 105 80 80
Questions générales
- Fédération suisse des betteraviers, info@svz-fsb.ch, 056 462 50 26