Eidg. Volkswirtschaftsdepartement (EVD)
EVD: Inventaire du patrimoine culinaire de la Suisse
Berne (ots) - Le Conseil fédéral a pris connaissance du rapport « Inventaire du patrimoine culinaire de la Suisse ». Létablissement dun tel inventaire des spécialités culinaires suisses serait à saluer, selon le rapport. Il permettrait lidentification des particularités de nos produits locaux traditionnels et de faciliter leur compréhension. Des méthodes de production négligées seraient à nouveau ...