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Abonner Kampagne "5 am Tag"

Kampagne "5 am Tag"

Mit "5 am Tag" gegen die Gemüseschwemme

Bern (ots)

Dieses Jahr ist die Gemüseernte besonders reichhaltig
ausgefallen. Vor allem Rüebli und Zwiebeln gibt es in rauen Mengen.
Das Angebot in den Läden ist nun sehr günstig. "Jetzt ist ein guter
Zeitpunkt, die fünf Portionen Gemüse und Früchte in den Menueplan
einzubauen", sagt Ursula Zybach, Kampagnenleiterin "5 am Tag". Sie
empfiehlt, das grosse Angebot an Gemüsen zu nutzen und täglich Gemüse
zu essen. Es ist auch möglich, auf Vorrat einzukaufen: Die meisten
Gemüsesorten lassen sich in einem kühlen Keller oder gut eingepackt
auf der Terrasse lagern.
Aus den leckeren Gemüsen lassen sich viele gesunde und bekömmliche
Gerichte zaubern: Gemüsebeilagen, Gratins, Quiches, Suppen aber auch
Salate aus gekochten oder rohen Gemüsen. Wer sich einen kleinen
Vorrat anlegen möchte, kann die Gemüse kurz blanchieren und dann
einfrieren. Die meisten Gemüse lassen sich auch süss-sauer einkochen
und später zum Beispiel zusammen mit Gschwellti oder Raclette
verwenden.
Um den Bauern zu helfen, dass sie nicht auf ihren Gemüsebergen
sitzen bleiben, ruft "5 am Tag" zum vermehrten Konsum von Rüebli und
Zwiebeln auf. Diese Gemüse fördern die Gesundheit: Rüebli mit dem
Plus an Vitamin A und Zwiebeln mit wertvollen sekundären
Pflanzenstoffen. Damit dies leicht fällt, sind auf der Homepage "5 am
Tag" eine Auswahl von glutschtigen Rezepten und Ideen mit Zwiebeln
und Rüebli zu finden: www.5amtag.ch unter Früchte und Gemüse.

Kontakt:

Ursula Zybach
Kampagnenleiterin 5 am Tag
Effingerstrasse 40
Postfach 8219
3001 Bern
Tel. +41/31/389'91'51
Fax: +41/31/389'91'60
E-Mail: zybach@swisscancer.ch
Internet: http://www.5amtag.ch

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