30.05.2006 – 13:16

Starkoch Bruno Hobi und WeightCoach Dr. med. Joachim Schawalder lancieren Koch- und Genusskurse für Übergewichtige und solche die es nicht werden wollen!

"WeightCoaching Cooking", so heisst die Innovation
von Dr. med. Schawalder. Der aus den internationalen Medien bekannte
Arzt und Buchautor des Bestsellers "Das Zen in der Kunst des Essens"
konnte für sein Projekt den 17-Punkte Koch, Fachlehrer an der
Hotelfachschule Belvoirpark Zürich und ehemaligen Kochschulleiter
Agnes Amberg Zürich, Bruno Hobi gewinnen.

"In der heutigen Zeit besteht ein wachsendes Bedürfnis zu lernen,
wie man Menus richtig zubereitet. Dies einerseits im Hinblick auf die
richtige ernährungsphysiologische und die energieoptimierte
Zusammensetzung und andererseits wie sie nach den Regeln der
Kochkunst richtig zubereitet werden", sagt Dr. med Joachim
Schawalder. Er begann vor 15 Jahren mit der Erforschung von
Übergewicht und Fehlernährung. In seiner Praxis in Zürich Enge
begleitet er seine Patientinnen und Patienten persönlich mit seinem
WeightCoaching-Konzept auf dem Weg zum Wohlfühlgewicht. "Stopf Dich
voll und werde dünn", lautet eine Devise seines selbstentwickelten
Konzepts. Der vehemente Gegner von Diäten ("Diäten machen dick") und
komplizierten Regeln ("Trennkost( oder die Glyx-Diät( bringen niemals
langfristig Erfolg mit Genuss") kämpft auf breiter Front für einen
gesunden Umgang mit dem Thema Ernährung. So bieten schon renommierte
Restaurants wie die Seerose in Zürich oder das Chez Fritz in
Kilchberg seine "Menu zum Abnehmen" auf der Speisekarte an. "Ein
Dreigang-Schlemmermahl unter 600 Kalorien", freut sich Dr.
Schawalder. "Abnehmen beim Lunch, ohne auf etwas zu verzichten".

WeightCoaching Cooking soll die Teilnehmerinnen und Teilnehmer bei
der Zubereitung von hervorragendem Essen unterstützen und sie im
Bestreben ermutigen zu Essen, satt zu werden, ohne dass sie dabei
zunehmen. Dr. Schawalder führt die Kochkurse in Zusammenarbeit mit
Bruno Hobi durch, der weitere Feinheiten und kleine Tricks des
Küchenalltags verrät.

WeightCoaching Cooking, bestehend aus Arzt und Koch, soll nicht
nur ein Koch- und Genuss-Event sein, sondern auch ein lehrreicher
Kurs, von dem eine Fülle von Wissen mit nach Hause genommen werden
kann.

In der Showküche von Poggenpohl, an Zürichs bester Lage wird ein
neues Konzept lanciert, welches schon bald in weiteren Städten
angeboten werden soll.

Informationen zu WeightCoaching Cooking

Es wird zwischen "Köchen" und "Gästen" unterschieden: Die Köche
nehmen am Kochkurs und am Essen teil, die Gäste nur am Essen.

Wann: An jedem 1. und 3. Donnerstag im Monat
   Beginn für Köche 17.30 Uhr, für Gäste 19 Uhr.
   Schluss der Veranstaltung 20.30 Uhr

Wo: Poggenpohl Küchenstudio, Uraniastr. 16, 8001 Zürich
       (bei Jelmoli, Parkhaus)

Wieviel: 
   Einmal:     Köche: 180.- CHF,  Gäste: 120.- CHF
   4-Mal-Abo:  Köche: 540.- CHF,  Gäste: 360.- CHF

Inbegriffen: Kochkurs (für Köche)
                Essen (für alle), bestehend aus:
   - Apéritif
   - Hors d'oeuvre
   - Erste Vorspeise
   - Zweite Vorspeise
   - Hauptgang
   - Dessert
   - Weine, Fruchtsäfte und Wasser

Kostenlose Informationsseminare finden jeden Montag von 17 bis 18
Uhr in der Arztpraxis an der Gartenstrasse statt. Alle sind
eingeladen. Eine Anmeldung ist erwünscht.

Dr. Joachim Schawalders Buch "Das Zen in der Kunst des Essens" ist
im AL Verlag erschienen und in jeder Buchhandlung erhältlich. Preis:
35.- CHF. Das Buch kann auch direkt unter www.weightcoaching.ch
bestellt werden.

Kontakt:

Christian Handelsman
Medien
Tel. +41/44/466'67'70
Mobile +41/76/377'66'22

Dr. med. Joachim Schawalder
Gartenstrasse 38
8002 Zürich
Tel. +41/43/311'08'18
E-Mail: dr.schawalder@bluewin.ch
Internet: http://www.weightcoaching.ch