21 localités célèbrent un festin à base d’aliments récupérés
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Communiqué de presse
Berne, le 1er septembre 2026
Banquets Foodsave dans toute la Suisse
21 localités célèbrent un festin à base d’aliments récupérés
Cet automne, des acteurs locaux de toute la Suisse invitent petits et grands à déguster un délicieux menu préparé à partir de surplus alimentaires. Les Banquets Foodsave célèbrent le plaisir de manger ensemble et la valeur des aliments – un appel savoureux à la protection du climat.
La communauté des Banquets Foodsave s’étend à des localités de toute la Suisse – et au-delà : en 2026, des professionnels de la cuisine prépareront dans 21 localités un menu festif à trois plats à partir d’aliments parfaitement comestibles qui n’ont pas pu parvenir aux consommateurs par les circuits commerciaux habituels. Toute la population est invitée. Chacun paie ce que le repas vaut à ses yeux. Les Banquets Foodsave ont lieu en Suisse alémanique, en Suisse romande et, pour la première fois, au Tessin (Lugano). Avec Mannheim (Allemagne) et la Principauté du Liechtenstein, l’initiative franchit même les frontières nationales.
Entre mai et juin, deux éditions ont déjà été organisés avec succès : à Saint-Gall, une classe de l'école cantonale du Burggraben, qui suit une option « développement durable », a de nouveau été la principale coordinatrice de l'événement ; à Monthey, un Banquet Foodsave a eu lieu pour la première fois dans le canton du Valais. Au mois d'août, trois autres ont eu lieu à Sarnen, Baden et Lausanne.
Recherche de bénévoles
Si vous souhaitez non seulement assister à cet événement en tant qu’invité, mais aussi contribuer à son succès en tant que bénévole, votre aide est très demandée lors des banquets : les personnes intéressées peuvent s’inscrire sur www.banquets-foodsave.ch en indiquant le lieu souhaité. Vous y trouverez également des informations actualisées sur les différents événements.
En réseau local…
Les Banquets Foodsave ne se contentent pas de sensibiliser la population de manière ludique à la réduction du gaspillage alimentaire et à une meilleure valorisation des denrées alimentaires : du champ à l’assiette, les acteurs de toute la chaîne alimentaire se réunissent et contribuent concrètement à réduire le gaspillage alimentaire en Suisse. La recette du succès ? Les différents acteurs d’un village, d’une vallée, d’une agglomération ou d’une ville forment une communauté d’intérêts agile et en pleine croissance, au sein de laquelle ils se soutiennent mutuellement et travaillent main dans la main, même au-delà du banquet.
Les visiteuses et visiteurs sont tout aussi diversifiés que les acteurs et actrices impliqués, comme le décrit Laura Erismann du Banquet Foodsave de Berne : « Au milieu de la place de la gare, un lieu se crée pendant quelques heures où l’origine, l’âge ou la situation de vie passent au second plan.
Autour d’une table commune, les gens engagent la conversation – ce sont précisément ces rencontres qui rendent le Banquet Foodsave si particulier. »
… actif au niveau national
La plupart des Banquets Foodsave de cette année ont lieu dans le cadre de la Semaine Nationale contre le gaspillage alimentaire, organisée pour la première fois du 12 au 20 septembre de cette année et soutenue et co-organisée par de nombreux acteurs et actrices. En tant qu’événements publics attirant un large public, ils contribuent de manière significative à la visibilité de la Semaine Nationale.
Le bureau de coordination, géré par foodwaste.ch, conseille et accompagne les équipes locales depuis la constitution jusqu’à la réussite du banquet et les aide à faire connaître les événements. Grâce à la généreuse participation de la Fondation SV et de l’OGG Berne, les nouveaux lieux d’accueil bénéficient d’une aide financière de démarrage.
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Le mouvement national des Banquets Foodsave a été lancé par offene kirche bern, foodwaste.ch, EPER/Pain pour le prochain et OGG Bern. foodwaste.ch assure la coordination. Si vous souhaitez organiser vous-même un Banquet Foodsave ou participer à un banquet existant, vous trouverez toutes les informations nécessaires sur www.banquets-foodsave.ch.
Questions et interviews
- Bureau de coordination des Banquets Foodsave : Vera Geissbühler, responsable de projet Banquets Foodsave: vg@foodwaste.ch, 031 306 17 63
Plus d’infos: https://www.banquets-foodsave.ch
Prochains Banquets Foodsave 2026
- Samedi 5 septembre Biel/Bienne, Lucerne
- Vendredi 11 septembre Coire
- Samedi 12 septembre Affoltern am Albis, Bâle, Münsingen, Penthalaz, Renens-Chavannes
- Dimanche 13 septembre Lugano, Saint-Ursanne
- Du 12 au 20 septembre Zurich (FoodsaveWeek)
- Vendredi 18 septembre Berne
- Samedi 19 septembre Principauté du Liechtenstein, Wädenswil
- Vendredi 2 octobre Mannheim (Allemagne)
- Dimanche 22 novembre Martigny
Photos :
Veuillez tenir compte de la mention de la source dans le nom du fichier.
Bureau de coordination Banquets Foodsave foodwaste.ch Wylerringstrasse 36 3014 Bern
031 306 17 60 info@foodwaste.ch www.banquets-foodsave.ch
