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Hotel & Gastro Union

Repräsentative Lehrlingsumfrage 2005 im Gastgewerbe

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Luzern (ots)

Darum wollen die Jungen im Gastgewerbe arbeiten
Hinweis: Grafiken können im pdf-Format unter 
         http://www.presseportal.ch/de/story.htx?firmaid=100004457 
         kostenlos heruntergeladen werden
Zum dritten Mal in Folge befragte die Hotel &
Gastro Union sämtliche Lehrlinge im Gastgewerbe zu ihrer
Befindlichkeit und ihrer Zukunft. 4800, dh. 55% aller Lehrlinge
füllten den Fragebogen aus, der über die Berufsschulen verteilt
wurde. Das zeigt das grosse Interesse der Lernenden an ihrer
Ausbildung!
Die Antworten erstaunen wenig. Die Hauptgründe überhaupt einen
Beruf im Gastgewerbe zu lernen sind:
  • Für 26% ist es die Möglichkeit im Ausland zu arbeiten, für 22% der Kontakt zu den Menschen und für 18% das selbständige Arbeiten.
  • Verschwindend klein ist die Motivation, weil ein gutes Image (3%) oder ein guter Verdienst (2%) erwartet wird.
Eine attraktive Branche - eigentlich! Und doch, die Umfrage zeigt
auch: Nicht einmal 50% bleiben nach der Ausbildung im erlernten
Beruf!
Zudem sind die Lehrlinge der Ansicht, das 10% der Lehrbetriebe
nicht weiter ausbilden dürften. Eine bekannte Forderung auch der
Hotel & Gastro Union.
Die Lehrlinge sind die Zukunft der Hotellerie und dem Gastgewerbe!
Nur mit gut ausgebildeten und motivierten Mitarbeitern können
optimale Dienstleistungen erbracht werden und so die Branche wieder
auf Kurs gebracht werden.
Die Berufsorganisation Hotel & Gastro Union ist mit 17'500
Mitgliedern die grösste Organisation für Mitarbeiterinnen/Mitarbeiter
und Kader im Schweizer Gastgewerbe.
In den Berufsverbänden, Schweizer Kochverband, Schweizer
Serviceverband, Berufsverband Hauswirtschaft und Berufsverband
Hotelempfang, sind die Berufe Koch/Köchin, Servicefachangestellte/r,
Gastronomiefachassistent/in, Hotelfachassistent/in,
Hauswirtschafter/in und Kauffrau/Kaufmann) in Hotellerie und
Gastronomie vertreten.

Kontakt:

Karin Bernasconi
Geschäftsführerin Berufsverband Hotelempfang
Tel. +41/41/418'22'53
Mobile +41/78/760'50'01

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