12.08.2026 – 09:01

22 Orte feiern Festessen aus geretteten Lebensmitteln

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Medienmitteilung, Bern, 12. August 2026

Foodsave-Bankette in der ganzen Schweiz

22 Orte feiern Festessen aus geretteten Lebensmitteln

Vom 18. August bis 22. November 2026 laden lokale Akteur:innen in der ganzen Schweiz Jung und Alt ein zu einem schmackhaften Menü aus Lebensmittelüberschüssen. Bei den Foodsave-Banketten wird die Freude am gemeinsamen Essen und die Wertschätzung von Nahrungsmitteln zelebriert – ein genussvoller Aufruf zum Schutz des Klimas.

Die Gemeinschaft an Foodsave-Banketten erreicht Orte in der ganzen Schweiz – und darüber hinaus: 2026 bereiten Küchenprofis in 22 Ortschaften ein festliches 3-Gang-Menü aus einwandfreien Lebensmitteln zu, die den Weg zu den Konsument:innen auf dem üblichen Handelsweg nicht geschafft haben. Eingeladen ist die ganze Bevölkerung. Bezahlt wird, was einem die Mahlzeit wert ist. Die Foodsave-Bankette finden in der Deutschschweiz, der Romandie sowie erstmals auch im Tessin (Lugano) statt. Mit Mannheim (Deutschland) und dem Fürstentum Liechtenstein gelingt sogar der Sprung über die Landesgrenze.

Im Mai und Juni gab es bereits zwei erfolgreiche Durchführungen von Foodsave-Banketten:

In St. Gallen war erneut eine Schulklasse mit Ergänzungsfach Nachhaltigkeit der Kantonsschule am Burggraben Hauptkoordinatorin des Anlasses, in Monthey fand zum ersten Mal ein Foodsave-Bankett im Kanton Wallis statt.

Freiwillige gesucht

Wer diesem Anlass nicht nur als Gast beiwohnen, sondern mit einem freiwilligen Einsatz zum Gelingen beitragen will, dessen Unterstützung an einem der Bankette ist sehr gefragt:

Interessierte können sich auf www.foodsave-bankette.ch unter dem jeweiligen Ort melden. Dort sind auch aktuelle Informationen zu den einzelnen Veranstaltungen publiziert.

Lokal vernetzt …

Foodsave-Bankette gewinnen nicht nur die Bevölkerung auf genussvolle Weise für weniger Food Waste und mehr Wertschätzung von Lebensmitteln: Vom Feld bis zum Teller finden Beteiligte der ganzen Lebensmittelkette zusammen und leisten einen konkreten Beitrag, Food Waste in der Schweiz zu reduzieren. Das Erfolgsrezept? Verschiedenste Akteur:innen eines Dorfs, eines Tals, einer Agglomeration oder einer Stadt bilden eine organisch wachsende, agile Interessensgemeinschaft, in der man sich auch über das Bankett hinaus gegenseitig unterstützt und am gleichen Strick zieht.

Genauso vielfältig wie die beteiligten Akteur:innen sind auch die Besucher:innen der Bankette, wie Laura Erismann vom Foodsave-Bankett Bern beschreibt: «Mitten auf dem Bahnhofplatz entsteht für ein paar Stunden ein Ort, an dem Herkunft, Alter oder Lebenssituation in den Hintergrund rücken. An einer gemeinsamen Tafel kommen Menschen ins Gespräch – genau diese Begegnungen machen das Foodsave-Bankett so besonders.»

… national bewegt

Die Mehrzahl der diesjährigen Foodsave-Bankette findet rund um die Nationale Woche gegen Food Waste statt, welche vom 12.-20. September dieses Jahres zum ersten Mal durchgeführt und von zahlreichen Akteur:innen getragen und mitgestaltet wird. Als publikumsstarke, öffentliche Anlässe tragen die Foodsave-Bankette massgeblich zur Sichtbarkeit der Nationalen Woche bei.

Die Koordinationsstelle, die von foodwaste.ch betrieben wird, berät und begleitet die lokalen Teams von der Planung bis zur erfolgreichen Durchführung des Banketts und unterstützt sie bei der Bekanntmachung der Anlässe. Dass neue Austragungsorte eine finanzielle Anschubhilfe erhalten, ist dank einer grosszügigen Beteiligung der SV Stiftung möglich.

foodsave-bankette.ch wurde initiiert von offene kirche bern, foodwaste.ch, HEKS und OGG Bern. foodwaste.ch betreibt die Koordinationsstelle. Wer selbst ein Foodsave-Bankett organisieren oder bei einem bestehenden Bankett mithelfen möchte, findet alle Infos unter www.foodsave-bankette.ch.

Rückfragen, Vermittlung von Interviews mit lokalen Kontakten