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SFA : Trop de grandes bières dans l'assortiment

Lausanne (ots)

Dans les gares, les voyageurs pressés trouvent un
large choix de bières fraîches. L'Institut suisse de prévention de 
l'alcoolisme et autres toxicomanies (ISPA) a fait le tour des grandes
gares. Il en ressort que l'offre en bières dans des cannettes de 5 dl
est très vaste. Qui veut boire moins en est pour ses frais. Ces 
nombreuses grandes bières constituent un mode de consommation 
problématique, particulièrement pour les jeunes. L'ISPA appelle le 
commerce de détail à promouvoir des contenants plus petits.
L'Institut suisse de prévention de l'alcoolisme et autres 
toxicomanies (ISPA) a examiné l'assortiment de bières de magasins et 
de stands de restauration rapide dans les gares de Zurich, Bâle, 
Berne, Bienne, Fribourg, Genève et Lausanne. Les voyageurs pressés y 
trouvent presque dans tous les coins de la bière, boisson 
particulièrement prisée à la belle saison. A la gare de Zurich, il y 
a plus de trente points de vente. Qui veut boire une bière dans le 
train le soir après le travail a l'embarras du choix. De nombreuses 
marques de bière connues briguent les faveurs de la clientèle.
Les observations de l'ISPA ne constituent pas une statistique 
représentative. Le fait que l'offre de bières en cannettes de 5 dl 
prédomine est toutefois frappant. Jusqu'à dix sortes s'offrent à un 
choix rapide. Fraîches, elles incitent à une consommation immédiate. 
Mais qui veut boire moins qu'un demi-litre a nettement moins de choix
ou pratiquement pas de choix. La plupart des contenants de 3,3 dl ne 
sont en outre disponibles qu'en bouteilles de verre avec fermeture à 
capsule - ce qui est moins pratique.
Les grands contenants influencent la façon de boire
L'ISPA part du principe que la taille des unités de consommation est 
considérée comme une norme et qu'elle influence de ce fait le mode 
individuel de consommation. La grande offre de bières en cannettes de
5 dl suggère qu'il est normal de boire un demi-litre de bière à la 
fois. C'est particulièrement problématique pour les adolescents dès 
16 ans et les jeunes adultes. Les jeunes n'ont encore que peu 
d'expérience avec l'alcool et ne devraient donc en consommer qu'avec 
prudence.
Les spécialistes de la prévention ont établi une règle générale pour 
une consommation d'alcool à faible risque; pour les femmes adultes en
bonne santé, avoir une consommation d'alcool à faible risque signifie
boire un verre standard par jour. Cela correspond à la quantité 
habituellement servie dans un restaurant. Cela peut être un verre de 
bière (3 dl à environ 5%), un verre de vin ou un petit verre 
d'eau-de-vie. Les hommes adultes en bonne santé ne devraient pas 
boire plus de deux verres standards par jour.
L'ISPA plaide pour de petits contenants
La bière 'lager' la plus bue a une teneur en alcool d'environ 5%, 
mais dans les gares l'offre comprend aussi des bières fortes 
contenant jusqu'à plus de 11% vol. d'alcool. Boire chaque jour un 
demi-litre d'une bière aussi forte est nettement au-dessus de la 
limite, même pour les hommes.
"Avec les grands contenants, les producteurs et les détaillants 
établissent un standard de consommation problématique", résume Sabine
Dobler, spécialiste de la prévention à l'ISPA. L'ISPA appelle à 
promouvoir des contenants plus petits et à les placer en évidence 
dans les rayons. Tout le monde pourrait ainsi profiter d'une plus 
large offre de bières dans des contenants de taille raisonnable.
La bière bénéficie d'une offre large et disponible en tout temps, et 
son prix la rend aussi largement accessible. C'est inquiétant du 
point de vue de la prévention; l'ISPA considère que les cannettes de 
bière d'un demi-litre ne sont pas seulement trop grandes, elles sont 
aussi trop bon marché. Elles coûtent souvent moins cher qu'un petit 
gobelet de café.
L'ISPA en bref
La protection de la santé est au centre des préoccupations de 
l'Institut suisse de prévention de l'alcoolisme et autres 
toxicomanies (ISPA). L'ISPA entend prévenir ou réduire les problèmes 
liés à la consommation d'alcool et d'autres substances psychoactives.
Il conçoit et met en place des projets de prévention et s'engage dans
la politique de la santé et la recherche psychosociale. L'ISPA est 
une organisation privée, indépendante de tout parti politique, 
reconnue d'utilité publique.
Vous trouverez ce communiqué de presse sur le site Internet de 
l'ISPA :
http://www.sfa-ispa.ch/index.php?IDtheme=26&IDcat7visible=1&langue=F

Contact:

Corine Kibora
Porte-parole de l'ISPA
ckibora@sfa-ispa.ch
Tél. : 021 321 29 75

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