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Givaudan Flavours

Einführung des Programms TasteSolutions(TM) für Gesundheit und Wohlbefinden von Givaudan Flavours

Vernier, Schweiz (ots/PRNewswire)

- Weltweit grösster Aromahersteller bietet Aromagrundstoffe für
die  Zubereitung gesunder Nahrungsmittel und Getränke ohne
Geschmacksbeeinträchtigung
Givaudan Flavours hat im Einklang mit den ständig zunehmenden
Kundenforderungen nach gesünderen Produkten TasteSolutions(TM) für
Gesundheit  und Wohlbefinden eingeführt. Bei dem aktiven und
geschäftigen Lebensstil  von heute möchten die Konsumenten körperlich
und geistig fit bleiben.  Übergewicht ist gesundheitlich sehr
bedenklich. Das Programm  TasteSolutions(TM) ermöglicht den
Nahrungsmittel- und Getränkeherstellern  die Erzeugung von Produkten,
die zu einem gesünderen Lebensstil beitragen  und auch noch
hervorragend schmecken. Darüber hinaus bieten sie die Vorteile  von
angereicherten Nährstoffen oder der Reduzierung des Zucker-, Salz-
oder  Kalorienanteils.
Die Nahrungsmittel- und Getränkehersteller haben die Wichtigkeit
von  Gesundheit und Wohlbefinden erkannt und stehen vor gewaltigen
Herausforderungen bei der Produktentwicklung. Das Programm
TasteSolutions(TM)  für Gesundheit und Wohlbefinden bietet wichtige
Inhaltsstoffe wie bspw.  Deckmittel, Modifikationsmittel und
Verstärker, ebenso wie die Erfahrung und  das Wissen zur Ausnutzung
dieses Bestands an einzigartigen Inhaltsstoffen  nach
kundenspezifischen Bedürfnissen, um den von den Konsumenten
erwarteten,  grossartigen Geschmack zu liefern. Die
Schlüsselkomponenten für das Programm  TasteSolutions(TM) sind
Fachkenntnis bei der Produktformulierung, sensorische  Wissenschaft,
Inhaltsstoffentwicklung und Regulierung gepaart mit der  weltweit
grössten Gruppe von Aromawissenschaftlern.
"Givaudan versteht, dass Gesundheit und Wohlbefinden mehr als nur
ein  Trend sind. Die Konsumenten ändern ihre Ernährung in
grundlegender Weisen und  im Verlaufe der Zeit werden Produkte, die
zu einem gesünderen Lebensstil  beitragen, etwas vollkommen normales
sein," meint Mike Davis, Präsident von  Givaudan Flavours.
"TasteSolutions (TM) für Gesundheit und Wohlbefinden  betont die
Technologien und Fähigkeiten von Givaudan beim Überwinden der
Anforderungen für den Geschmack, der bei gesunden Produkten oft
bemängelt  wird."
Bereits seit 15 Jahren konzentriert man sich bei Givaudan auf die
Geschmacksrezeptorforschung, was das lang anhaltende Interesse des
Unternehmens am Verstehen der Geschmackswissenschaft als Mittel zur
Entwicklung von Wissen und Technologie zeigt. Die Grundlage dieser
Forschung führte zur Entdeckung neuartiger Inhaltsstoffe, mit denen
sich  die häufig bei gesunden Formulierungen für Nahrungsmittel und
Getränke  auftretenden, negativen Geschmacksmerkmale modifizieren
lassen. Givaudan  hat sich insbesondere auf die Entdeckung von
natürlichen Inhaltsstoffen  ausgerichtet, die nachweislich von den
Konsumenten angenommen werden.  Diese Inhaltsstoffe sind zu
wesentlichen Bestandteilen des Programms  TasteSolutions(TM) für
Gesundheit und Wohlbefinden geworden.
Partnerschaften mit dem Monell Chemical Senses Institute, dem
Deutschen Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke und dem
Institut  für Lebensmittelchemie an der Universität Münster erweitern
das eigene Wissen  und die Forschungsanstrengungen von Givaudan.
"Unsere Zusammenarbeit mit  ausgesuchten Forschungspartnern bringt
Möglichkeiten, die in unserer  Industrie unerreicht sind," erklärt
Bob Eilerman, Leiter für Forschung und  Entwicklung bei Givaudan
Flavours. Diese Technologiegrundlage hilft in  Kombination mit
Givaudans Kreativität für Konzept und Aromadesign bei der
Überwindung der Geschmacksherausforderungen, die mit verstärkten oder
funktionellen Lebensmitteln und Getränken sowie mit zucker-, salz-
und  fettreduzierten Systemen in Verbindung gebracht werden.
http://www.givaudan.com
Über Givaudan
Givaudan ist weltweit führend in der Aroma- und
Duftstoffindustrie.  Das Unternehmen hat eigene Niederlassungen in 40
Ländern der ganzen Welt  und Vertretungen in 70 weiteren Ländern.
Givaudan erzielte 2004 einen Umsatz  von 2,68 Milliarden CHF und
beschäftigte über 5.900 Mitarbeiter. Givaudan  steht in der
Aromaindustrie weltweit an der Spitze und hat sich auf die  Lösung
von technischen Problemen in Bezug auf Geschmack spezialisiert.
Website: http://www.givaudan.com

Pressekontakt:

Shirine Coburn, Coburn Communication, Tel.: +1-212-730-7277, E-Mail:
shirine.coburn@coburnww.com