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Europäischer Geriatriekongress: Salzarme Diät als Gefahr für ältere Menschen

Brüssel/Wien (ots)

Auf dem Europäischen Geriatriekongress in
Wien vom 15. bis 19. September wurde darauf hingewiesen, dass eine
salzarme Diät für ältere Menschen sehr gefährlich sein kann. Zu den
Symptomen von Hyponatraemie (niedriger Natriumpegel im Blut) gehören
Müdigkeit, Konzentrationsschwierigkeiten und Gleichgewichtsverlust.
Wenn keine Behandlung erfolgt, können Verwirrungszustände und sogar
ein Koma die Folge sein. Professor Ingo Füsgen, Direktor der
geriatrischen Abteilung an der Universität Witten-Herdecke in
Deutschland präsentierte seine Forschungsergebnisse in Wien. Seine
Forschung zeigt, dass bis zu 10 % der älteren Menschen an subakutem
Natriummangel leiden. Dies kann zu verschiedenartigen Problemen
führen, wie z. B. Hang zu Reizbarkeit, Halluzinationen, Muskelkrämpfe
und Inkontinenz.
Professor Füsgen erklärte auf dem Kongress: "Natriummangel ist
unter älteren Menschen weit verbreitet, wird aber oft nicht
diagnostiziert". Viele ältere Menschen sind sich nicht der Gefahr
einer salzarmen Diät bewusst. Sie versuchen, ihren Salzverbrauch zu
reduzieren, weil sie glauben, dass dies für ihre Gesundheit
förderlich ist. Die Forschungsarbeit von Professor Füsgen hat
ergeben, dass 80 % der älteren Menschen versuchen, wenig Salz zu sich
zu nehmen. Dies ist auf die fälschliche Annahme zurückzuführen, dass
zu viel Salz zu Bluthochdruck führt. Professor Füsgen behauptet
dagegen, dass eine salzarme Diät für die meisten älteren Menschen
ungeeignet ist.
EuSalt (European Salt Producers' Association; Verband der
europäischen Salzproduzenten) liefert der Öffentlichkeit und
sonstigen interessierten Stellen massgebliche Informationen zum Thema
Salz und dessen vielfältige Verwendung. Diese gemeinnützige
Organisation tritt ausserdem für die verantwortungsbewusste
Verwendung von Salz ein und repräsentiert die Salzproduktionsbranche
in europäischen und internationalen Institutionen.

Kontakt:

Robert Speiser
EuSalt
Avenue de l'Yser 4
B-1040 Brüssel
Tel. +32/2-737-10-90
Fax +32/2-737-10-99
E-Mail: info@eusalt.com