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Grill-party sans effets indésirables

Bâle (ots)

L'été est propice aux joyeuses grillades. Mais la
"grillade" insouciante est aussi sournoise: risque d'hyperacidité
pour l'organisme.
Ce sont surtout les viandes et saucisses qui sont passées au grill
dans les fêtes, et seront ensuite "métabolisées" en acide dans
l'organisme. Un excès d'aliments produisant des acides, dont surtout
les protéines, mais aussi l'alcool et le café, produisent dans
l'organisme un excès d'acides. Si l'alimentation ne comporte pas
suffisamment de nourriture basique (légumes, salades, fruits,
produits laitiers) pour neutraliser l'acide en excès, un déséquilibre
finit par s'installer. La conséquence: les bases nécessaires,
absentes, sont prélevées dans certaines réserves de l'organisme,
comme l'os, ou les acides se déposent dans le tissu conjonctif.
Si la proportion d'acides prédomine dans l'organisme pendant un
certain temps, ce qui se produit souvent à la saison des grillades,
ce stress de l'équilibre acido-basique peut avoir des répercussions
négatives sur le contrôle des processus métaboliques. Les signaux
pouvant faire penser à une hyperacidité sont impression de stress
plus marquée, nervosité, baisse des performances, difficultés de
concentration et susceptibilité accrue aux infections.
Que faire alors si une hyperacidité est à craindre après avoir
consommé trop fréquemment des protéines? Il ne saurait être question
de renoncer à ces spécialités sur le grill. La solution réside dans
une composition variée et une bonne association des repas. En plus de
la délicieuse saucisse, il faut consommer suffisamment d'aliments à
effet basique, comme légumes grillés, salade fraîche et fruits bien
mûrs. Si les protéines donnant des acides se trouvent confrontées à
suffisamment d'aliments formant des bases, la saison des grillades
pourra s'apprécier sans regrets.
Maintien de l'équilibre acido-basique
Ce n'est pas que pendant la saison des grillades qu'il n'est pas
toujours possible de se nourrir de manière idéale, à savoir consommer
suffisamment de bases, mais aussi dans la frénésie quotidienne et le
stress professionnel. C'est alors que l'équilibre acido-basique peut
être rétabli par l'apport suffisant de suppléments en sels minéraux à
effet basique de haute valeur (p.ex. Basica® *).
Le guide acides-bases gratuit avec "test alimentaire" peut être
demandé à  info@basica.ch ou à l'Infoline Basica 0800'80'40'42.
Informations complémentaires sous www.basica.ch.
* Basica® est en vente sans ordonnance dans les pharmacies,
drogueries et centres diététiques.

Contact:

Doetsch Grether SA
Mme U. Fankhauser
Steinentorstrasse 23
4002 Bâle
Tél. +41/61/287'35'54
mailto:info@basica.ch
Internet: www.basica.ch
www.saeure-basen-forum.de
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