Bern (ots) - Das Bundesamt für Landwirtschaft hat heute das Gesuch um Registrierung einer geschützten geografischen Angabe (GGA) für "Saucisse d'Ajoie" im Schweizerischen Handelsamtsblatt veröffentlicht. Der Metzgermeisterverband des Bezirks Pruntrut hat um den Schutz dieser Bezeichnung ersucht. Sie verdankt ihren Ruf der Region Ajoie, die im Bezirk Pruntrut gelegen ist. Die Bezeichnung "Saucisse d'Ajoie" wurde ...
"Pflanzenforschung erleben!" an der Expoagricole Zürich (ots) - In der Ausstellung "Pflanzenforschung erleben" vom 23.-25. Juli an der Expoagricole in Murten gibt es an der Wähl-Bar etwas zu degustieren und zu diskutieren: Die Bier-Idee "Cool Corn" und die Spezialität "Vegi-Chäs". Beide Produkte haben etwas mit Gentechnik zu tun: Im Bier hat es gentechnisch veränderten Mais, und zur Produktion des Käses wurde ...
Zürich (ots) - Fast unbeachtet von der Weltöffentlichkeit spielt sich in den Ländern des Südlichen Afrika eine Katastrophe immensen Ausmasses ab. Allein in Moçambique, einem Schwerpunktland der Internationalen Zusammenarbeit des Schweizerischen Arbeiterhilfswerks SAH, leidet über eine halbe Million Menschen unter Hunger und Dürre. Sechs der insgesamt zehn ...
Bern (ots) - Aus verschiedenen EU - Ländern liegen Berichte vor, wonach MPA belasteter Glucosesirup zu Lebens- und Futtermitteln verarbeitet worden ist. Medroxy-Progesteron-Acetat (MPA) ist ein synthetisches Hormon, welches zu therapeutischen Zwecken (Verhütung, Wechseljahrbeschwerden, Krebsbekämpfung) in Mengen bis 2.5 mg/Tag eingesetzt wird. Die in Sirupen festgestellten Konzentrationen liegen im Bereich von ...
Lebensmittelsicherheit Bern (ots) - Die Resultate der Expertentreffen der WHO/FAO einerseits und dem Scientific Committee on Food der Europäischen Gesellschaft (SCF) andererseits liegen vor und sind im Internet zugänglich. Noch fehlen genügende wissenschaftliche Grundlagen zur Einschätzung der Problematik von Acrylamid in Lebensmitteln. Die Experten sind sich einig, dass das Problem ernstgenommen werden muss und ...
Luzern (ots) - Die Schweizer Milchwirtschaft steckt in einer misslichen Lage: die massive Senkung des EU-Milchpreises auf unter 45 Rappen pro kg Milch und in der Folge die Senkung der Verkaufspreise für Milchpulver und Käse um 15-25% haben zu deutlichen Marktanteilsverlusten geführt. Die äusserst ungünstige Wechselkursentwicklung und der Wegfall von staatlichen Beihilfen zur Exportförderung führen auf der ...
Luzern/Gstaad (ots) - Emmi, der führende Schweizer Milchkonzern, geht eine Partnerschaft mit dem erfolgreichsten Schweizer Tennisprofi Roger Federer ein. "Damit verbinden sich zwei dynamische Schweizer Number One mit steilem Aufstieg und Aussichten auf nachhaltigen Erfolg", begründete Fritz Wyss, Delegierter des Verwaltungsrats der Emmi AG in Gstaad. Die neue Partnerschaft wurde den Medien am Mittwoch anlässlich des ...
Sehr geehrte Medienschaffende Luzern (ots) - Wenn die weltweit besten Tenniscracks am Allianz Suisse Open 02 in Gstaad um Punkte und Weltranglistenpositionen spielen, geht Emmi eine neue Partnerschaft ein. Mehr darüber erfahren Sie bei der Emmi Medienkonferenz am Mittwoch, 10. Juli 02, 10.00 Uhr im Hotel Palace, Saal Pierrot, Gstaad Reservieren Sie sich dieses Datum, bei dem nicht nur Ihr Informationshunger gestillt wird: gerne laden wir Sie nach ...
Luzern (ots) - Morgen Donnerstag, 4. Juli, trifft der Gesamtbundesrat die Emmi Gruppe. Der Besuch bei Emmi ist die erste Station auf seiner zweitägigen "Schulreise" in der Zentralschweiz. Die Damen und Herren Bundesräte werden in Emmen feierlich mit Alphornmusik empfangen und mit Emmi Produkten verwöhnt. Hauptteil des Besuchs ist ein Gespräch über die Pläne von Emmi bezüglich Börsengang, den Grossausbau im Käsegeschäft sowie die Besichtigung der modernen ...
Luzern (ots) - Per 1. Juli 2002 hat Emmi die Firma Chäs Renz Schilling AG, Winterthur übernommen. Chäs Renz Schilling AG beliefert Grossküchen im Raum Winterthur mit Frischprodukten, Kaffeerahm und Käse. Der in dieser Region führende Gastroverteiler erzielte 2001 einen Umsatz von 2 Mio. CHF und beschäftigt drei Mitarbeiter. Für Emmi bedeutet dies eine Gebietserweiterung mit einer deutlichen Stärkung im Heim- ...
Bern (ots) - Anhand ausgewählter Projekte zeigen die landwirtschaftlichen Forschungsanstalten, wie in der ganzen Produktionskette die Sicherheit der Nahrungsmittel oberste Priorität geniesst und wie die Qualität der Produkte bei jedem Schritt überprüft, ja sogar verbessert werden kann. Die GLF organisiert am 21. August 2002 in Murten zu diesem Thema eine ...
Bern (ots) - Anhand ausgewählter Projekte zeigen die landwirtschaftlichen Forschungsanstalten, wie in der ganzen Produktionskette die Sicherheit der Nahrungsmittel oberste Priorität geniesst und wie die Qualität der Produkte bei jedem Schritt überprüft, ja sogar verbessert werden kann. Die GLF organisiert am 21. August 2002 in Murten zu diesem Thema eine ...
Basel (ots) - Das sommerliche Wetter macht Lust auf einen vergnüglichen Grillplausch. Doch das unbeschwerte "Bräteln" hat auch seine Tücken: Übersäuerungsgefahr für den Körper. Gegrillt und konsumiert werden an Grillfesten vor allem Fleisch- und Wurstwaren, die im Körper säurelastig "verstoffwechselt" werden. Ein Zuviel an säurebildenden Nahrungsmittel, verursacht vor allem durch Eiweisse oder auch Alkohol und Kaffee, führen im Körper zu einem ...
Bern (ots) - An der diesjährigen Jahresversammlung des Schweizerischen Verbandes der Lebensmittel-Detaillisten (VELEDES) vom 5. Juni in Biel gab die Sendung des "Kassensturz" vom 30. April zu heftiger Kritik Anlass. Einstimmig verabschiedeten die anwesenden Verbandsmitglieder eine entsprechende Resolution. Stein des Anstosses ist die Art, wie im ...
Lausanne (ots) - Das Schweizerische Arbeiterhilfswerk SAH unterstützt gemeinsam mit seinem norwegischen Partnerhilfswerk im südlichen Gazastreifen ein Projekt, das sich der Ernährung und Gesundheit von Kleinkindern und Frauen widmet. Das SAH ist äusserst besorgt über die Entwicklung im nahen Osten und appelliert an die israelische Regierung und die palästinensische Autonomiebehörde, das Internationale ...
Bern (ots) - Schweizer Nahrungsmittel werden immer beliebter. Gütesiegel, welche die Herkunft auszeichnen, liefern dabei wertvolle Orientierungshilfe. Dies sind die wichtigsten Resultate einer im Auftrag der AMS Agro-Marketing Suisse durchgeführten repräsentativen Befragung bei Konsumentinnen und Konsumenten aus der Schweiz. Rund zwei Drittel achten beim Einkauf ...
Vorbehältlich Beschlüsse der Delegiertenversammlung Bern (ots) - Das grösste landwirtschaftliche Exportprodukt der Schweiz, Emmentaler Switzerland, hat im Jahr 2001 einen Umsatz von rund CHF 700 Mio. erwirtschaftet. Direkt erhalten rund 12'000 Personen in der Schweiz Erträge aus der Wertschöpfungskette des Emmentaler Switzerland. Im Jahr 2001 wurden rund ...
Bern (ots) - Die Krebsliga Schweiz (KLS) ist über die bekanntgewordenen Untersuchungsergebnisse zur Konzentration von Acrylamid in gewissen verarbeiteten Lebensmitteln sehr besorgt. Spezielles Augenmerk richtet die KLS auf die Tatsache, dass einige dieser Lebensmittel (zum Beispiel Pommes Chips) bei Kindern und Jugendlichen sehr beliebt sind. Über die langfristige Wirkung beim Verzehr dieses Stoffes in ...
Marktheidenfeld-Altfeld (ots) - Nach Dioxin-Eiern und BSE-Fleisch schon wieder ein Lebensmittelmittelskandal in Zusammenhang mit tierischen Erzeugnissen: Nitrofen in Ei, Huhn, Kalb und Fleisch - und ausgerechnet Öko-Höfe sind die Hauptbetroffenen. Politiker zeigen sich bestürzt, die Verbraucher betrogen. Wo "öko" draufsteht, ist auf einmal nicht "öko" drin? Der Nitrofen-Skandal beweist einmal mehr, dass die ...
Bern (ots) - Im ersten Jahr nach dem Inkrafttreten des bilateralen Agrarabkommens mit der Europäischen Union (EU) können insgesamt 12 000 Tonnen Käse zollfrei in die Schweiz importiert werden. Das Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) hat die erste Halbjahresmenge der Einfuhrrechte versteigert. Der gesamte Steigerungserlös beläuft sich auf rund 2,9 Millionen Franken. Die Versteigerung der Zollkontingente mit ...
Bern (ots) - Das Eintragungsgesuch für «Formaggio d'alpe ticinese» wurde am 15. Januar 2002 öffentlich aufgelegt. Innerhalb der gesetzlichen Frist von drei Monaten sind keine Einsprachen eingegangen. Die Bezeichnung «Formaggio d'alpe ticinese» konnte somit in das Register der geschützten Ursprungsbezeichnungen (GUB) und der geschützten geografischen Angaben (GGA) eingetragen werden. Die Herstellung von Alpkäse ...
Lupfig/Schlieren (ots) - Heute Mittwoch, 22. Mai 2002, hat in Schlieren der erste BACKMARKT der HIESTAND Gruppe in der Schweiz seine Tore für die Kunden geöffnet. Die BACKMARKT ErlebnisBäckerei ist die einzigartige Kombination aus einem Verkaufsladen für frische und tiefgekühlte Backwaren, aus einer direkt einsehbaren Holzofen Bäckerei sowie einem ...
Schadenserledigung Bern (ots) - Unterschiedliche Analyseresultate von Sojaproben, welche als Futtermittel bewilligte gentechnisch veränderte Bestandteile enthielten, haben im letzten Jahr bei Fleisch und Eiern zur Deklassierung von Labelprodukten geführt. Der Bund, der Importeur, der Futtermittelhersteller sowie die beiden beteiligten Grossverteiler haben sich in einem aussergerichtlichen Vergleich darauf geeinigt, ...
Wollerau (ots) - Mitte des 19. Jahrhunderts erfanden die beiden Brüder und Konditoren Adolphe und Edouard-Jean Cointreau in Angers im Tal einen Likör, der heute in über 200 Ländern erhältlich ist und von dem über 13 Millionen Flaschen pro Jahr produziert werden: den Cointreau. Er verdankt seinen unverkennbaren Geschmack der Mischung von süssen und bitteren Orangenschalen aus der Karibik. Neben den Orangen wird ...
Luzern (ots) - Mit der neuen Lebensmittelverordnung, die heute am 1. Mai in Kraft setzt, wird der Zusatz von Antibiotika in Käse erlaubt. Emmi verzichtet in der Produktion nach wie vor auf alle chemischen Hilfsmittel. Beim Käse aus Silomilch setzt der Schweizer Milchkonzern eine rein physikalische Massnahme, die Bactofugation ein. Dank der Bactofugation kann auf das chemische Hilfsmittel Lysozym ...
NATIONAL GEOGRAPHIC DEUTSCHLAND
Hamburg (ots) - Ursachen sind mangelnde Hygiene und Unkenntnis bei der Verarbeitung / Pro- und Contra-Übersicht zur Gentechnologie Es geht um Hackfleisch, Eier und sogar Salat: Regelmäßig zieht das Robert-Koch-Institut in Berlin Bilanz über verunreinigte Lebensmittel und neue gefährliche ...
Caritas Schweiz / Caritas Suisse
Luzern (ots) - Nestlé Schweiz beliefert die Caritas- Lebensmittelläden für bedürftige Menschen ab sofort mit Produkten. Vertreter des Hilfswerks und des Lebensmittelkonzerns unterzeichneten am Donnerstag, 25. April, in Lausanne einen Vertrag, der die Zusammenarbeit regelt. Nestlé Schweiz erklärt sich in dem Vertrag bereit, die Lebensmittelläden der Caritas mit Produktlieferungen zu unterstützen. Das Caritas-Netzwerk unterhält neun Lebensmittelläden für ...
Bern (ots) - Heute ist es soweit: das Grüne Zentrum an der BEA/Pferd 2002 lädt ein, die Schweizer Landwirtschaft zu erleben. Informationen und Unterhaltung, vor allem aber viele farbenfrohe Arrangements aus Früchten und Gemüse werden den Besuchern in den nächsten 10 Tagen geboten. In diesem Jahr überrascht die Sonderschau Boden mit Ansichten aus der Wurmperspektive. Eine Reise durch das Erdreich ...
Luzern (ots) - Die Emmi Gruppe plant bereits 2002 den Gang an die Börse. Detaillierte Informationen erhalten Sie an unserer Bilanzmedienkonferenz, zu der wir Sie herzlich einladen: Donnerstag, 25. April 2002, 9.30 Uhr Hotel Schweizerhof, Bern Freundliche Grüsse Emmi ots Originaltext: Emmi AG Internet: www.newsaktuell.ch Kontakt: Emmi ...