26.09.2002 – 11:30

Manger, de la meilleure à la bonne adresse : Le nouveau guide-bleu.ch 2003

Avec lédition 2003 du guide-bleu.ch, le plus
ancien guide gastronomique de Suisse (1976) présente ses nouvelles
recommandations y compris les établissements trends & musts pour
jeunes et moins jeunes, pour tous ceux qui aiment manger. Pour la
première fois, le guide recommande plus de 130 établissements
exotiques où à la mode.

Une inscription dans le guide-bleu.ch ne peut pas sacheter, les
rédacteurs chargés des tests paient leur repas, lidée étant de
rester objectif. Il nest pas fait mention de critiques, mais lon ne
recherche pas non plus le meilleur. Le guide-bleu.ch ne propose que
les établissements qui présentent un abord agréable. Les 77 critiques
gastronomiques de lédition 2003 ont eu à répondre à la question:
"Pourquoi je reviens manger ici". La cuisine régionale constitue une
priorité qui est appréciée. De nouvelles données permettent, par
exmple, de savoir quels restaurants sont ouverts le dimanche.

Le guide-bleu.ch 2003 comprend 1250 établissements qui ont été
comparés et qui constituent le devant de la scène gastronomique
suisse, dont 250 dentre eux sont nouveaux et 140 ont été nominés. En
vente en librairie pour CHF 48.-

Contact:

Anton Herbert Honegger
rédacteur en chef
Tel. +41/61/281'46'72
Fax +41/61/283'90'42
mailto:info@guide-bleu.ch
Internet: http://www.guide-bleu.ch
[ 014 ]

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