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 La vendemmia 2003 ha dato 96.6 milioni di litri di mosto. Vi è stato 
quindi un sensibile calo rispetto alla media decennale (-22.5 mio). 
Quest'anno sono stati prodotti 47.8 milioni di litri di mosto di uve 
bianche e 48.8 milioni di litri di mosto di uve rosse, ossia un 
quantitativo del 13 per cento inferiore rispetto al 2002. Tale 
flessione è riconducibile soprattutto alle severe restrizioni 
applicate da diversi Cantoni in materia di rendimento, alla siccità 
e alla riconversione di superfici viticole. Nel complesso, la 
produzione 2003 si situa 26.0 milioni di litri (-21%) al disotto del 
consumo medio di vini svizzeri rilevato nell'ultimo quadriennio. Fra 
le tre regioni di produzione il raccolto è distribuito come segue: 
Svizzera romanda 79.9 per cento, Svizzera tedesca 14.9 per cento e 
Svizzera italiana 5.2 per cento.
2.7 dei 47.8 milioni di litri di mosto di uve bianche ottenute 
esclusivamente dai vitigni Chasselas e Müller-Thurgau saranno 
commercializzati come prodotti analcolici o a debole gradazione 
alcolica. Questa forma di valorizzazione è sostenuta 
finanziariamente dalla Confederazione.
Grazie a condizioni meteorologiche particolari durante l'intero 
periodo estivo ed autunnale, le uve hanno raggiunto un grado di 
maturazione straordinario. Dal profilo qualitativo la vendemmia 2003 
è stata eccezionale. Attualmente la superficie messa a vigna ammonta 
a 14’919 ettari. I vitigni bianchi coprono 6’753 ettari (-212 ha), 
quelli rossi 8’166 ettari (+117 ha).
Nella primavera 2004 l'Ufficio federale dell'agricoltura pubblicherà 
un rapporto dettagliato sull'anno viticolo 2003 con dati su 
importazioni, esportazioni, giacenze e consumi.
Per ulteriori informazioni:
Frédéric Rothen, Sezione Colture speciali e vitivinicoltura,
tel. 031 322 25 63
Ufficio federale dell'agricoltura
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