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Provins Valais: "Barille du Saint-Bernard"

Provins Valais: "Barille du Saint-Bernard"
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Sitten (ots)

Querverweis auf Bild: www.newsaktuell.ch/d/galerie.htx?type=obs
Provins, sowohl auf nationaler als auch auf
internationaler Ebene für seine Spezialitätenweine "Maître de Chais"
berühmt, bringt nun ein Produkt in die Supermärkte, mit dessen
Verkauf ein Teil der Instandsetzungsarbeiten an der
aussergewöhnlichen Barockkapelle aus dem 17. Jahrhundert des Hospiz
auf dem Grossen-Sankt-Bernhard finanziert werden soll.
Das besonders originelle Konzept des Produkts greift mehrere
Überlegungen auf und vereint die Aspekte Kultur, Religion,
Weinbautradition, revolutionäre Verpackung sowie wirtschaftliche und
kommerzielle Anforderung.
Angesichts der Herausforderung, vor der man aufgrund der
Fendant-Überproduktion unweigerlich steht, hat sich das grosse
Walliser Unternehmen für eine neue Vorgehensweise entschieden und der
"Barille du Saint-Bernard" hat sich diesbezüglich als eine
interessante und sympathische Möglichkeit erwiesen, ohne dabei Gefahr
zu laufen, dem Fendant seinen guten Ruf zu nehmen.
Am Anfang war das Fässchen von Barry
Wer kennt sie nicht, hat sie nicht selbst schon einmal benutzt
oder zumindest gesehen, die kleinen Holzfässchen, die die Winzer mit
zur Arbeit in die Weinberge nahmen und die kostbaren und frischen
Fendant enthielten, den sie während der Mittagspause mit Speck, Käse
und Brot degustierten? Wer erinnert sich nicht an Barry, den
berühmten, mythenumwobenen Hund der Mönche des Hospiz auf dem
Grossen-Sankt-Bernhard, der, ausgestattet mit einem Fässchen um den
Hals, Bergsteigern und Skifahrern, die in einen der häufigen
winterlichen Schneestürme auf dem 2472 m hohen Pass zwischen Italien
und der Schweiz geraten waren, das Leben gerettet hat?
Genau diese Geschichte wollen die Partner der Initiative, die
Genossenschaftskellerei Provins, das Hospiz des
Grossen-Sankt-Bernhards und seine kleine Klostergemeinschaft sowie
die französische Supermarktkette Carrefour, die ab Herbst ihre
Präsenz in der Schweiz verstärken wird, erzählen.
Eine Verpackung, die man so schnell nicht vergessen wird
Nach einer Marktanalyse und mit der Unterstützung des Schweizer
Lieferanten für Tetra Pak-Verpackungen, hat Provins ein allgemeines
Produktkonzept entwickelt, das Qualität, Verfügbarkeit und
Einfachheit verspricht. Die Aufgabe war nicht zu unterschätzen, kennt
man doch die zögernde Einstellung einiger Verbraucher zu Wein, der
sich in einer anderen Verpackung als Glas präsentiert.
Der "Barille du Saint-Bernard" wird in verschiedenen Grössen
angeboten, zur Markteinführung wird er aber zunächst nur in Fässchen
mit 25 und 100 Zentilitern Inhalt erhältlich sein. Die Abfüllung der
Fässchen erfolgt bei Vallait in Siders. Auch hier konnten durch
Walliser Synergien die Kosten drastisch gesenkt werden.
Ein Fendant von grosser Güte
Die Önologen von Provins, und insbesondere Luc Sermier, standen
aufgrund der geplanten nahezu revolutionären Verpackung vor einer
nicht zu unterschätzenden Herausforderung:
Die Entwicklung eines ausgezeichneten Weins mit guter Haltbarkeit
und ohne CO2-Gehalt, der jedoch seine geschmacklichen Charakteristika
bewahrt. Eines aber steht fest, sie haben sich der Herausforderung
gestellt; Luc Sermier und die Experten, die den Wein getestet haben,
sind sich einig: "Der Fendant de la Barille präsentiert ein Bouquet
von schöner Komplexität; seine charakteristische Himbeernote bietet
eine angenehme Grundlage; der erste Eindruck am Gaumen ist
ausgeprägt, im Mund zeigt er sich weich und rund mit einer frischen
Note im Abgang".
Unser Beitrag für die Instandsetzung der Kapelle
Provins und Carrefour sind übereingekommen, um sich wesentlich an
der Instandsetzung der aussergewöhnlichen Kapelle des Hospiz auf dem
Grossen-Sankt-Bernhard zu beteiligen. Die barockkapelle aus dem 17.
Jahrhundert wird jedes Jahr von zehntausenden von Menschen
besichtigt. Leider konnte ihr Wert durch eine wahrhaftige Architektur
des Lichts bisher noch nicht richtig zur Geltung gebracht werden.
Durch den Kauf eines "Barille du Saint-Bernard" können Liebhaber
guter Aperitifweine und wahre Freiluftliebhaber an dieser ganz
besonderen Aktion teilhaben, die übrigens beim Prior des Hospiz,
Jean-Marie Lovey, und seiner Klostergemeinschaft begeisterte
Zustimmung fand.
Wo ist der "Barille du Saint-Bernard" zu finden?
Ab dem 25. April ist der "Barille du Saint-Bernard" im Handel in
allen grossen Jumbo- und Carrefour-Supermärkten erhältlich. Bereits
heute wurden für den 25., 26. und 27. April Weindegustationen
festgelegt. Darüber hinaus werden Provins und Carrefour beim Einzug
der Patrouille des Glaciers anwesend sein, um dort den neuen Wein in
seiner ganz besonderen Verpackung zu präsentieren. Es sei darauf
hingewiesen, dass jeder Teilnehmer der Patrouille ein Fässchen zur
Erinnerung überreicht bekommt.

Kontakt:

Provins Valais
Rue de l'Industrie 22
Postfach
1951 Sitten
Tel. +41/27/328 66 66
Fax +41/27/328 66 60
Marketing & Kommunikation Abteilung
mailto:michaela.emch@provins.ch
mailto:lise.burgi@provins.ch
[ 006 ]

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