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guide-bleu.ch initie les enfants à la "Semaine du Goût" - A la découverte des sens

Kriens (ots)

Un atelier pour développer le goût chez les enfants
Dans la règle, l'homme fait tout son possible pour
répartir sa nourriture. Déjà le nourrisson en ressent le besoin. Sa
biologie enregistre le rythme et la quantité de ses repas. De là se
développe un instinct qui nous aide dans le choix de notre propre
nourriture comme le fait de déterminer les intervalles entre les
repas. Selon notre culture et notre milieu, ces données varieront.
Nombreux sont les éléments qui influenceront la manière de manger et
les ingrédients de repas, et pas seulement les propositions de
l'industrie alimentaire qui proposent des mets spécialement pour les
enfants.
Avec la "découverte des sens", nous désirons faire découvrir aux
enfants, le temps d'une journée, l'opportunité de découvrir leur
horloge biologique et déterminer leurs sens, les utiliser et les
coordonner.
Pour cette journée exceptionnelle, les enfants apprendront à
connaître les légumes et les herbes et les compareront avec un jardin
de légumes bio. A cela s'ajouteront des boissons et pour finir, le
dessert.
Découvrir les saveurs et les goûts des produits au gré des
saisons.
Pendant la semaine du goût du 16 au 26 septembre 2004 un menu du
goût sera proposé au restaurant gastronomique. Le but de ce menu est
de faire découvrir différentes saveurs, goût et qualité des
marchandises  fraîches du terroir pour les adultes et les enfants.
La journée du 22 septembre de 15h00 à 17h30, des ateliers seront
présentés dans le restaurant gastronomique:
  • Une table de dégustation sur les légumes et les fruits pour savourer le goût et les nuances des produits.
  • Une table sur "les connaissances de la table" pour vous expliquer comment mettre une table, les couverts, les verres...
  • Une table pour différencier les aliments avec explication des cultures, des saisons sur les légumes et une démonstration de cuisine froide exemple: un pot de légumes en vinaigrette.
Le but de cette journée est de sensibiliser les enfants dès 4 ans
et les plus grands à la nourriture, la différenciation des goûts et
saveurs et comment les légumes poussent avec leur saison.
Mercredi, le 22 september 2004 
   15.00h - 17.30h
   Hôtel Résidence Le Montbrillant 
   rue de Montbrillant 2 
   1201 Genève
Frais d'inscription: CHF 15.-par enfant
Informations et inscription:
   Mme Florence Florenza-Decurtins
   Tel.    +41/22/733'77'84 
   E-Mail:  fdecurtins@bluewin.ch

Contact:

Anton Herbert Honegger
rédacteur en chef
Tél. +41/61/281'46'72
E-Mail: info@guide-bleu.ch

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