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MICHELIN Schweiz

La Svizzera sotto una pioggia di stelle - La Guida MICHELIN Svizzera 2011 entrerà in commercio il 18 novembre

Nidau (ots)

L'alta gastronomia svizzera volo ad alta quota: lo
"Schauenstein" di Fürstenau (Cantone dei Grigioni ) gestito da 
Andreas Caminada è il primo ristorante della Svizzera tedesca ad 
aggiudicarsi le tre stelle da parte degli ispettori Michelin 
nell'edizione della Guida MICHELIN Svizzera 2011. Tre le attività che
si sono aggiudicate per la prima volta due stelle e 14 i nuovi 
indirizzi con una stella: un incremento che non si vedeva da tanto 
tempo.
1.537 indirizzi per tutte le categorie di prezzo
La Guida MICHELIN Svizzera 2011, pronta ad entrare in commercio il
18 novembre 2010, si articola in 520 pagine e consiglia un totale di 
871 hotel e 666 ristoranti di ogni categoria di comfort e prezzo. La 
scelta degli addetti ai controlli, che svolgono la propria attività 
in maniera indipendente e autonoma, conferma l'alto livello della 
gastronomia tra Basilea e Lugano. Con un totale di 113 stelle, la 
Svizzera si afferma inoltre come la nazione con il più alto numero di
stelle Michelin per abitante.
Le attività svizzere a 3 stelle rimangono due, nonostante la nuova
conquista dello "Schauenstein". Il motivo: il "Le Pont de Brent", che
dal 1998 vantava il massimo giudizio, nella Guida MICHELIN 2011 si è 
aggiudicato soltanto due stelle. Il titolare e chef di cucina Gérard 
Rabaey nel gennaio 2011 cederà dopo oltre trent'anni l'attività al 
suo collaboratore di lunga data Stéphane Décotterd.
Anche l'aumento delle attività meritevoli delle 2 stelle è stato 
soddisfacente. Rispetto allo scorso anno, tre le nuove entrate, per 
un totale di 16 indirizzi. Il ristorante "Ecco" presso l'hotel 
"Giardino" di Ascona (Ticino) si è aggiudicato per la prima volta due
stelle, insieme all'"Homann's Restaurant" di Samnaun-Ravaisch 
(Cantone dei Grigioni). La terza novità tra i ristoranti a 2 stelle è
il "The Restaurant" presso l'hotel "The Dolder Grand" di Zurigo.
Infine, il ristorante da 1 stella "Auberge de Floris" di Anières 
(Ginevra) è entrato nel filone delle "promese" aggiudicandosi una 
seconda stella . La Guida MICHELIN colloca nella categoria delle 
"promesse" le attività meritevoli di una prima stella o di una 
promozione al livello successivo. Altri 75 i locali premiati dagli 
ispettori Michelin con una stella, sei in più rispetto allo scorso 
anno. 14 le stelle assegnate per la prima volta.
Indirizzi per ogni portafoglio
La Guida MICHELIN non è un riferimento soltanto per chi cerca le 
attività rappresentative della migliore gastronomia, ma anche per chi
deve scegliere hotel e ristoranti più economici. La gamma va dalla 
pensione a conduzione familiare molto semplice fino alle strutture 
pensate per lo sport e il wellness, fino ad arrivare ai Grand Hotel 
storici passando anche per gli agriturismi e i locali meglio 
conosciuti tra i buongustai. È questa molteplicità di scelta che fa 
della Guida MICHELIN l'opera di consultazione ideale per chi viaggia 
per piacere o per lavoro.
Questa rinomata guida per gli hotel e la gastronomia ha assegnato 
a 18 ristoranti nuovi un Bib Gourmand, icona dei pasti preparati con 
grande cura con un rapporto prezzo-prestazione particolarmente 
vantaggioso. Nella Guida MICHELIN Svizzera 2011 sono 79 gli indirizzi
abbinati al Bib Gourmand. Altre 42 attività si sono aggiudicate il 
Bib Hotel, la certificazione di qualità per le soluzioni che offrono 
un pernottamento di buona qualità ed economico. Sette gli hotel che 
hanno ricevuto per la prima volta questo sigillo.
A partire dal marzo 2011 la Guida MICHELIN Svizzera offrirà 
inoltre il servizio di consultazione su iPhone® per l'Apple iPhone® e
l'Apple iPod Touch®.
Questo comunicato stampa può essere scaricato dal sito: 
www.michelin-presse.de
Dal sito è possibile scaricare la cartella stampa completa e le 
tabelle esaustive di tutte le attività consigliate nella Guida 
MICHELIN Svizzera oltre a una foto di copertina.

Contatto:

Tony Staub
Ufficio stampa Michelin Svizzera
nyou ag
Mittelstr. 23
2560 Nidau
Tel.: +41/32/332'87'87
E-Mail: tony.staub@nyou.ch

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  • 17.11.2009 – 10:07

    Nuove stelle sulla Svizzera - In arrivo la nuova Guida rossa MICHELIN 2010

    Brügg (ots) - - Indicazioni: Il comunicato di stampa completo può essere scaricato in formato pdf gratuitamente su: http://presseportal.ch/fr/pm/100003931/?langid=4 - Nuovi indirizzi top per buongustai in Svizzera: nell'edizione 2010, gli ispettori indipendenti della Guida ...

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