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Migros-Genossenschafts-Bund

Partenariat IP-Suisse - Migros: hausse des suppléments versés pour les veaux TerraSuisse

Zürich (ots)

La demande de viande et de produits carnés vendus
sous label TerraSuisse ne fléchit pas sur un marché pourtant plus 
difficile. Ainsi, en 2011, les chiffres relatifs aux abattages pour 
des espèces importantes telles les porcs resteront identiques, voire 
augmenteront légèrement s'agissant du gros bétail et des veaux. 
L'heureux partenariat entre IP-Suisse et Migros a été renforcé: 
désormais, les éleveurs toucheront non seulement des primes 
inchangées mais encore des suppléments supérieurs à 10% pour les 
veaux à partir d'un certain niveau de qualité.
Les chiffres relatifs aux abattages d'espèces importantes telles 
les porcs, le gros bétail et les veaux dont la chair est écoulée sous
le label TerraSuisse prouvent que Migros est bel et bien le premier 
acheteur du pays d'animaux de rente élevés dans le respect de leurs 
besoins. Les volumes acquis aux prix actuels s'agissant des porcs, du
gros bétail, des veaux, des agneaux et des vaches représentent CHF 
350 mio par an.
Malgré un marché de plus en plus difficile, Migros et IP-Suisse 
sont convenues de ce qui suit à l'issue de négociations certes dures 
mais loyales:
En 2011, les chiffres des abattages d'espèces animales importantes
telles les porcs resteront inchangés. Les producteurs seront enjoints
à réduire les excédents qui se perpétuent. En sens inverse, la 
demande en hausse de viande de gros bétail et de veau explique 
l'augmentation des chiffres des abattages.
En outre, IP-Suisse, d'entente avec des acteurs importants de la 
chaîne de création de valeur, investira dans des mesures visant à 
améliorer la qualité des carcasses des veaux engraissés.
Les primes actuelles seront maintenues pour l'essentiel. Elles 
seront même relevées pour les veaux de bonne qualité. Cette décision 
traduit un renforcement de la collaboration constructive et couronnée
de succès entre l'acheteur qu'est Migros et IP-Suisse. Le total net 
des primes payées aux éleveurs d'animaux de rente dépasse CHF 20 
millions par an.
Les primes aux producteurs (suppléments nets par kilo de poids 
mort [PM] alloués aux producteurs
pour le bétail livré à l'abattoir et calculés sur la base du prix 
de notation AQ de Micarna SA) seront les suivantes:
Veaux
         C, H, T+	0.90 CHF/kg PM
       	 T		0.80 CHF/kg PM
       	 -T		0.20 CHF/kg PM
       	 A, X		0.00 CHF/kg PM
       Gros bétail	0.55 CHF/kg PM
       Vaches		0.20 CHF/kg PM
       Porcs		0.30 CHF/kg PM
       Agneaux		0.60 CHF/kg PM
TerraSuisse est le label garantissant par excellence le maintien 
de la biodiversité et le respect du bien-être des animaux dans une 
agriculture suisse soucieuse de développement durable (IP-Suisse).
Zurich, le 17 décembre 2010
Fédération des coopératives Migros
Corporate Communications
Limmatstrasse 152
Case postale 1766
CH-8031 Zurich
Centrale	+41 (0)44 277 21 11
Fax	+41 (0)44 277 23 33 
media@migros.ch
www.migros.ch

Contact:

Migros
Urs Peter Naef
porte-parole Migros
tél. 044 277 20 66
urs-peter.naef@mgb.ch

IP-Suisse
Andreas Stalder
président d'IP-Suisse
tél. 079 590 40 60
stalder.res@ipsuisse.ch

Fritz Rothen
gérant d'IP-Suisse
tél. 079 444 72 62
rothen.fritz@ipsuisse.ch

Jacques Demierre
gérant d'IP-Suisse Lausanne
tél. 079 567 41 81
j.demierre@ipsuisse.ch

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