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Mehr Kompetenz und Sicherheit im Gastro-Alltag: Neues Ratgeberpaket mit Online-Tools vom WEKA Verlag

Zürich (ots)

Das Kantonale Labor hat im letzten Jahr 15'400
Betriebe kontrolliert. In 440 Fällen war die Lebensmittelsicherheit
nicht garantiert (Quelle: Tages Anzeiger Online 16.8.2005). Jetzt
erhalten Gastro-Unternehmer praktische Unterstützung bei der
Erfüllung der gesetzlichen Pflichten.
Der neue Praxisratgeber "Lebensmittel- und Hygienekontrolle" aus
dem WEKA Verlag ist mit praktischen Online-Arbeitshilfen verknüpft
und hilft mit lückenlosen Praxisbeispielen, Erklärungen und
Lösungsvorschlägen zu allen Themen rund um den Gastro-Alltag,
Hygiene-Risiken und Gefahren im Betrieb vorzubeugen. Ein wichtiger
Aspekt ist auch die Schulung und Kontrolle der eigenen
Mitarbeitenden. Dabei helfen die verständlichen Schulungsunterlagen.
Mehr Zeit für die Gästebetreuung
Damit mehr Zeit für die Betreuung der Gäste bleibt, sind
praktische Checklisten, Kontrollblätter, Tabellen und weitere
Arbeitshilfen in der Online-Toolbox zum Herunterladen und
Weiterverarbeiten bereitgestellt.
Kompetenz, die überzeugt
Urs P. Rüegger ist Herausgeber des Praxishandbuchs "Lebensmittel-
und Hygienekontrolle". Der diplomierte Chemotechniker und Mitinhaber
eines chemischanalytischen und mikrobiologischen
Dienstleistungslaboratoriums steht mit seinem Namen für den Inhalt
des Werkes.
Vermeiden von kostspieligen Strafen
Mit dem neuen Praxishandbuch "Lebensmittel- und Hygienekontrolle"
erfüllen Gastronomen die gesetzlichen Pflichten im Handumdrehen und
vermeiden Beanstandungen, Strafen und behördliche Auflagen. Dank
News- und Update-Service handeln und entscheiden sie jederzeit
richtig auf der Basis aktuellster Information.
Wichtig für
Hotelgewerbe, Gastronomie, Wohn- und Altersheime, Bäckereien,
Metzgereien, etc.
Herausgeber: Urs P. Rüegger
Praxisratgeber "Lebensmittel- und Hygienekontrolle"
Handbuch für die Umsetzung von Qualitätsmanagement in der Gastronomie
und Lebensmittelherstellung mit Online Arbeitshilfen
CHF 268.-, Bestellung mit 20-tägigem Rückgaberecht.
www.weka.ch,  info@weka.ch, T: 044 434 88 34
Über WEKA Verlag AG:
Die WEKA Verlag AG wurde 1978 in Zürich gegründet und beschäftigt
rund 65 Mitarbeitende. Die Produkte richten sich an Fach- und
Kaderleute und liefern umfassende, praxisorientierte und topaktuelle
Informationen, modern aufbereitet. Das WEKA-Sortiment umfasst rund 90
Ratgeber und Online-Angebote aus den Bereichen Management, Finanzen
und Steuern, Recht, Personal, Bau, Technik, Umwelt, Informatik,
Medizin, Schule. Die WEKA Verlag AG ist eine Tochtergesellschaft der
deutschen WEKA Business Information GmbH & Co. KG.
Kontakt und Bildmaterial: 
Claudio Weiss
Leiter Marketing
WEKA Verlag AG
Hermetschloostr. 77
Postfach
8010 Zürich
E-Mail:    claudio.weiss@weka.ch
Tel.      +41/44/434'88'78
Internet: http://www.weka.ch
Kundenberatung und Bestellung:
Tel. +41/44/434'88'34
E-Mail:  info@weka.ch

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