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Nouvelle édition d'un livre sur le vin suisse

    Genève (ots) - Riches d'une tradition ancestrale, les vignobles suisses proposent un éventail rémarquable, souvent original si ce n'est unique, de grands crus et de spécialités locales. Unique ouvrage présentant de manière systématique et didactique l'ensemble des régions viticoles et des vins suisses, Das Buch vom Schweizer Wein suscite autant l'intérêt des amateurs qu'il constitue un outil de travail fondamental pour les professionnels. Le texte aborde de façon claire et accessible l'histoire, le climat, les cépages ainsi que la culture, la vendange et la vinification telles qu'elles sont pratiquées en Suisse. Les thèmes sont abondamment illustrés en couleurs par des tableaux, des schémas et des cartes. Sont également traités les problèmes liés à la mise en bouteille (bouchons, étiquettes, types de bouteilles), les maladies, la recherche, la formation professionnelle et la législation fédérale, sans oublier les aspects commerciaux. Le portrait détaillé des cantons viticoles, l'harmonie de leurs vins et des mets sont suivis de pages pratiques concernant la dégustation, la façon de servir les vins, leur stockage et la gestion de cave.

    L'édition en langue allemande a été entièrement remise à jour suite aux nombreux changements intervenus ces dernières années dans l'économie viti-vinicole et est disponible dès à présent en libraire au prix de fr. 79.-, ou directement à l'adresse de contact.

    Das Buch vom Schweizer Wein existe également en langue française et anglaise.

    Il s'agit d'un volume relié sous couverture illustrée, au format 21 x 29,7 cm (A4), 194 pages, environ 200 illustrations (photographies couleurs, cartes topographiques, schémas, tableaux et dessins explicatifs).

ots Originaltext: OFD Communication
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