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Département fédéral de l'économie

Interdiction générale des farines animales à partir du 1er janvier 2001

Berne (ots)

Le Conseil fédéral a décidé aujourd'hui, en adoptant
une modification de l'ordonnance sur les épizooties, d'interdire les
farines animales d'une manière générale. Il interdit également
l'affouragement des graisses dites d'extraction, c'est-à-dire des
graisses issues de la fabrication des farines animales.
L'interdiction entre en vigueur le 1er janvier 2001. En fait, ces
produits ne sont plus mis dans le commerce depuis le 11 décembre
déjà. La Confédération participera à concurrence de 75% à la prise en
charge des frais supplémentaires occasionnés par l'incinération
obligatoire.
Depuis l'apparition du premier cas d'ESB en Suisse en novembre
1990, cette maladie fait l'objet d'une lutte intensive dont le double
objectif est, depuis le début, le suivant: empêcher une possible
transmission de l'ESB à l'homme et enrayer les nouvelles infections
chez les animaux pour éradiquer l'épizootie aussi rapidement que
possible. Dès 1990, les organes à risque, telles la cervelle et la
moelle épinière de bovins âgés de plus de 6 mois, ont été exclus de
l'alimentation humaine et les farines animales, considérées depuis le
début comme la cause principale de l'ESB, ont été interdites dans
l'alimentation des ruminants. Les mesures pour éradiquer l'ESB ont
été renforcées au fur et à mesure des nouvelles connaissances
scientifiques. C'est ainsi que depuis 1996, les organes à risque et
tous les cadavres d'animaux doivent être incinérés.
Après la découverte - il y a quelques semaines - de deux cas d'ESB
touchant des vaches nées après le renforcement des mesures en 1996,
le Conseil fédéral a décidé, en adoptant une modification de
l'ordonnance sur les épizooties, d'interdire les farines animales
d'une manière générale. Cette interdiction d'affourager les farines
animales, applicables à l'alimentation de tous les animaux de rente,
entre en vigueur le 1er janvier 2001. Les graisses d'extraction
issues de la fabrication des farines animales sont concernées
également. Il sera aussi interdit d'utiliser les farines d'origine
animale pour la production d'engrais. Ces produits doivent être
incinérés. La Centravo SA, principal fabriquant de farines animales
en Suisse, et la cemsuisse, l'Association suisse de l'industrie du
ciment, garantissent une élimination sûre des farines par
incinération dans les fours à ciment.
A certaines conditions strictes, l'affouragement de déchets de
viande aux porcs sous forme d'aliments liquides reste autorisé, pour
autant que le contrôleur des viandes ait certifié que ces déchets ne
sont pas nocifs pour la santé. En outre, la farine de poisson n'est
interdite que pour les ruminants.
Les coûts supplémentaires de l'élimination des déchets d'abattoirs
se montent à environ 40 millions de francs. Ils comprennent les frais
de transport, d'entreposage et d'incinération ainsi que la perte des
recettes provenant de la valorisation des farines animales et des
graisses d'extraction. La Confédération participera à la prise en
charge des frais supplémentaires à concurrence de 75%.

Contact:

Annexe : documentation pour la presse sous ce lien:
http://www.dfe.admin.ch/InfoFlash/Interdiction_farines_animales.pdf.

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