06.11.2007 – 10:14 

Zurich (ots) -

Les producteurs d'oeufs exigent un prix au
producteur plus élevé de la part des acheteurs en raison de
l'augmentation des coûts liés à l'énergie, aux aliments, à
l'élimination des poules à bouillir, aux autres facteurs de
production ainsi qu'en raison d'une tendance à l'assèchement du
marché. Ils font remarquer que, d'expérience, une augmentation du
prix de l'oeuf ne provoque pas de diminution de la consommation,
d'autant plus que les consommateurs d'oeufs suisses s'attendent à ce
qu'ils coûtent plus que les oeufs produits à l'étranger. Les prix des
produits dérivés doivent également être augmentés puisque les oeufs
importés sont devenus nettement plus chers.

Comme les producteurs d'oeufs le soulignent, la marge que les
échelons situés en aval de la chaîne ont sur les oeufs n'est pas très
importante, contrairement aux autres secteurs agricoles. Les
producteurs d'oeufs suisses ne peuvent relever le défi qu'au niveau
de la qualité et non pas du prix. Ils sont conscients que des coûts
de revient plus élevés engendrent des marges plus élevées.

Contact:

Alois Mettler
Conseiller agricole GalloSuisse
Tél. : +41/31/822'05'73
E-mail : info@gallosuisse.ch