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GastroSuisse

25.04.2018 - 11:30

Conférence de presse annuelle GastroSuisse, 25 avril 2018, à Berne / L'hôtellerie-restauration suisse récupère: Premiers signes d'un redressement après des années difficiles

Zurich / Berne (ots) - Pour la première fois depuis plusieurs années, GastroSuisse a pu annoncer des résultats positifs dans l'hôtellerie-restauration. En 2017, le chiffre d'affaires de la consommation hors foyer s'est élevé à un total de CHF ...lisez la suite ici... GastroSuisse

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13.06.2017 - 13:15

L'Albergo Corippo gagne l'Hotel Innovations-Award 2017 / Récompense d'un concept hôtelier «modèle» pour la promotion du tourisme dans le secteur alpin

Zurich (ots) - La Fondation Corippo s'est vue décerner l'Hotel Innovations-Award 2017 pour son projet hôtelier «Albergo Corippo». GastroSuisse et la Société Suisse de Crédit Hôtelier (SCH) ont distingué avec ce prix de l'innovation le ...lisez la suite ici... GastroSuisse

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27.04.2017 - 11:30

Conférence de presse annuelle GastroSuisse / Hôtellerie-restauration suisse en mutation: Défis et nouvelles chances d'un tournant

Zurich/Berne (ots) - Sur la base des développements économiques et sociaux, l'hôtellerie-restauration suisse est confrontée à des défis. L'environnement économique, marqué par une immense pression des coûts, la force persistante du franc et ...lisez la suite ici... GastroSuisse

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21.12.2016 - 15:20

Le conseil annonce la nomination suivante: Daniel Borner devient le nouveau directeur de GastroSuisse

Zurich (ots) - Le conseil de GastroSuisse a nommé Daniel Borner (52 ans) au poste de nouveau directeur de la plus grande association patronale de l'hôtellerie-restauration suisse. Cet économiste d'entreprise averti dispose d'une solide ...lisez la suite ici... GastroSuisse

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17.11.2016 - 16:10

Eau courante dans l'hôtellerie-restauration: Première étude concernant la consommation d'eau courante dans l'hôtellerie-restauration

Zurich (ots) - GastroSuisse, l'organisation faîtière de l'hôtellerie-restauration, a fait réaliser pour la première fois une étude à grande échelle sur la consommation d'eau courante dans la branche. Selon celle-ci, l'eau courante se trouve ...lisez la suite ici... GastroSuisse

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14.09.2016 - 08:45

Porteur d'avenir 2016: catégorie spécialiste en restauration / La meilleure formatrice de l'année en restauration vient de Bâle

Zurich (ots) - Miriam de Melo, gérante adjointe de l'établissement «Gasthof zum Goldenen Sternen» à Bâle a été élue «Porteuse d'avenir 2016 - Maîtresse d'apprentissage de l'année» dans la catégorie spécialiste en restauration. Miriam ...lisez la suite ici... GastroSuisse

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07.09.2016 - 10:36

Porteur d'avenir 2016: Catégorie spécialiste en viande Le maître d'apprentissage de l'année vient d'Arlesheim

Zürich (ots) - Christoph Jenzer, propriétaire et gérant de la boucherie Jenzer à Arlesheim a été élu «Porteur d'avenir 2016 - Maître d'apprentissage de l'année» dans la catégorie spécialiste en viande. Le jury justifie sa décision ...lisez la suite ici... GastroSuisse

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31.08.2016 - 11:51

Porteur d'avenir 2016: catégorie Cuisinier/-ère / Un restaurateur d'Illnau est élu maître d'apprentissage de l'année

Zurich (ots) - René Kaufmann, propriétaire du restaurant Rössli à Illnau, est élu «Porteur d'avenir 2016 - Maître d'apprentissage de l'année» dans la catégorie Cuisinier/-ère. Le jury fonde sa décision ainsi: «Les personnes formées par ...lisez la suite ici... GastroSuisse

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24.08.2016 - 10:15

Porteurs d'avenir 2016: Catégorie boulanger-ère/ pâtissier- ère/ confiseur-euse / Un confiseur de Romanshorn devient meilleur maître d'apprentissage de l'année

Zürich (ots) - Urs Köppel, propriétaire de la Confiserie Köppel AG à Romanshorn, a été élu «Porteur d'avenir 2016 - Maître d'apprentissage de l'année» dans la catégorie boulanger-ère/ pâtissier-ère/ confiseur-euse. Le jury justifie ...lisez la suite ici... GastroSuisse

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11.05.2016 - 14:25

GastroSuisse: 125e assemblée ordinaire des délégués 2016 à Olten / Le Président de la Confédération remercie le secteur de l'hôtellerie-restauration et invite au dialogue

Zurich / Olten (ots) - L'assemblée des délégués 2016 de GastroSuisse, qui s'est tenue les 10 et 11 mai à Olten, s'est déroulée sous le signe du 125e anniversaire de la Fédération. Celui-ci a été célébré comme il se doit lors d'un ...lisez la suite ici... GastroSuisse

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27.04.2016 - 11:30

Les conséquences de la force du franc sont graves: GastroSuisse réclame un sommet du tourisme et exige une action politique

Zurich / Berne (ots) - La population suisse a dépensé en 2015 au total 22.4 milliards de francs pour manger et boire hors foyer. C'est plus de 1.1% de moins que l'année précédente, comme la fédération de branche, GastroSuisse, l'a communiqué ...lisez la suite ici... GastroSuisse

16.09.2015 - 10:59

La formatrice du restaurant Kronenhalle Zurich se voit décerner le titre de «Maître d'apprentissage de l'année»

Zürich (ots) - Julia Scussel, chef de service à la Kronenhalle de Zurich, a été élue «Porteur d'avenir 2015 - Maître d'apprentissage de l'année» dans la catégorie spécialiste en restauration. Le jury motive sa décision ainsi: «Julia ...lisez la suite ici... GastroSuisse

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09.09.2015 - 09:23

Le prix «Maître d'apprentissage de l'année» est attribué à une boucherie traditionnelle d'Appenzell

Zurich (ots) - Franz Fässler, gérant de la boucherie Fässler à Appenzell, a été élu «Porteur d'avenir 2015 - Maître d'apprentissage de l'année» dans la catégorie spécialiste en viande. Le jury motive sa décision ainsi: «C'est avec une ...lisez la suite ici... GastroSuisse

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02.09.2015 - 10:50

Un cuisinier de l'Hôpital de l'Ile à Berne obtient la distinction «Maître d'apprentissage de l'année»

Zürich (ots) - Adrian Furer, cuisinier à l'Hôpital de l'Ile à Berne a été élu «Porteur d'avenir 2015 - Maître d'apprentissage de l'année» dans la catégorie cuisinier. Le jury motive sa décision ainsi: «Sa passion pour la formation et ...lisez la suite ici... GastroSuisse

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28.08.2015 - 14:00

Prix jubilaire ICOMOS pour un établissement familial très particulier: Waldhaus Sils / Prix spéciaux pour l'hôtel Waldrand-Pochtenalp à Kiental et le restaurant Rössli à Balgach

Zurich (ots) - La distinction «Hôtel/restaurant historique» sera décernée pour la 20e fois cette année. Pour cette raison, un «prix Jubilé 2016» extraordinaire sera attribué. Ce dernier rend hommage aux familles Dietrich et Kienberger, qui ...lisez la suite ici... GastroSuisse

26.08.2015 - 14:10

Un confiseur de Soleure est Maître d'apprentissage de l'année

Zürich (ots) - Lukas Koller, copropriétaire et directeur suppléant de la Suteria à Soleure, a été élu «Porteur d'avenir 2015 - Maître d'apprentissage de l'année» dans la catégorie boulanger-ère/ pâtissier- ère/ confiseur-euse. Le jury ...lisez la suite ici... GastroSuisse

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19.05.2015 - 16:58

124e assemblée des délégués GastroSuisse: visite de haut rang de la Berne fédérale et élections de renouvellement complet du conseil

Zurich (ots) - La Conseillère fédérale Doris Leuthard remercie l'hôtellerie-restauration Lors de la 124e assemblée des délégués du 19 mai 2015 à Lucerne, les élections de renouvellement complet du conseil selon le tournus prévu, étaient ...lisez la suite ici... GastroSuisse

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28.04.2015 - 11:30

Conférence de presse annuelle GastroSuisse: Le franc fort et le tourisme de la restauration défient l'hôtellerie-restauration

Berne / Zurich (ots) - En 2014, la population résidente suisse a dépensé au total 22.7 milliards de francs pour les repas et les boissons hors foyer. Cela représente 1.9% de moins que l'année précédente a annoncé la Fédération de la ...lisez la suite ici... GastroSuisse

14.11.2014 - 11:15

Remo Fehlmann est le nouveau directeur de GastroSuisse

Zurich (ots) - Le conseil de GastroSuisse a élu directeur l'hôtelier Remo Fehlmann. Cette élection permet de pourvoir un poste vacant important. Le nouveau directeur prendra ses fonctions au printemps 2015. A 46 ans et fort d'une connaissance ...lisez la suite ici... GastroSuisse

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18.09.2014 - 14:00

Embargo 18.9. 14 h 00 - Chesa Salis à Bever élu «Hôtel historique de l'année 2015»

Zurich (ots) - La distinction «Hôtel / restaurant historique de l'année 2015» est décernée à l'hôtel-restaurant Chesa Salis à Bever (GR). Le restaurant Zum Wilden Mann à Ferrenberg BE reçoit le prix spécial. La remise des prix s'est ...lisez la suite ici... GastroSuisse

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17.06.2014 - 14:32

Casimir Platzer de Kandersteg est le nouveau président de GastroSuisse / Les délégués ont élu à Flims le successeur de Klaus Künzli

Flims (ots) - Lors de la 123e assemblée des délégués, qui s'est tenue le 17 juin 2014 à Flims, les délégués de GastroSuisse ont élu un nouveau président: Casimir Platzer, hôtelier originaire de Kandersteg, succèdera début juillet 2014 ...lisez la suite ici... GastroSuisse

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04.06.2014 - 10:00

Maître d'apprentissage de l'année dans la profession de spécialiste en restauration a été élu

Zürich (ots) - Thomas Christen, membre de la direction du «Romantik Hotel Landhaus Liebefeld», a été élu maître d'apprentissage de l'année dans la catégorie spécialiste en restauration. Avec son engagement supérieur à la moyenne, ses ...lisez la suite ici... GastroSuisse

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28.05.2014 - 08:23

Le maître d'apprentissage de l'année dans la profession de cuisinier a été élu

Zürich (ots) - Renato Wüst, Executive Chef au «Grand Resort Bad Ragaz», a été élu maître d'apprentissage de l'année dans la catégorie cuisinier. Le jury motive sa décision ainsi: «Malgré sa position exigeante, Renato Wüst est présent ...lisez la suite ici... GastroSuisse

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21.05.2014 - 10:58

Maître d'apprentissage de l'année dans la profession de boucher

Zürich (ots) - Jean-Claude Zimmermann, propriétaire de la «Stadt-Metzg» à Ilanz, a été élu patron de l'année dans la catégorie boucher. Le jury motive son élection ainsi: «Les apprenants de Jean-Claude Zimmermann occupent en série les ...lisez la suite ici... GastroSuisse

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14.05.2014 - 11:19

Maître d'apprentissage de l'année dans la profession de boulanger-pâtissier / confiseur élu

Zurich (ots) - Adrian Britschgi, propriétaire de la confiserie tea-room Schlüssel AG à Menzingen, a été élu maître d'apprentissage de l'année dans la catégorie boulanger-ère - pâtissier- ère/ confiseur-eure. Le jury justifie son choix ...lisez la suite ici... GastroSuisse

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18.09.2013 - 12:00

Le Gasthof zum Hirschen à Oberstammheim est l'«Hôtel historique de l'année 2014» / L'hôtel Jugendstil Paxmontana à Flüeli-Ranft reçoit le prix spécial 2014

Zurich (ots) - La distinction «Hôtel historique de l'année 2014» a été décernée au Gasthof zum Hirschen à Oberstammheim (ZH). Ce prix est remis par ICOMOS Suisse, la section nationale suisse du conseil international des monuments et des ...lisez la suite ici... GastroSuisse

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11.04.2013 - 16:34

GastroSuisse: Casimir Platzer, nouveau président de l'Association internationale de l'hôtellerie et de la restauration

Zurich (ots) - Pour la première fois, c'est un Suisse, Casimir Platzer, membre du conseil de GastroSuisse qui a été élu président de l'IH&RA (International Hotel & Restaurant Association). A l'occasion du 50e congrès de l'Association ...lisez la suite ici... GastroSuisse

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21.03.2013 - 09:00

Changement de génération à la direction de GastroSocial (Image)

Zurich (ots) - Le 1er janvier 2014, Andreas Markwalder reprendra la direction opérationnelle de GastroSocial. Il remplacera Urs-Peter Amrein, lequel a mis en oeuvre en 2004 la fusion de la caisse de compensation et de la caisse de pension de ...lisez la suite ici... GastroSuisse

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03.09.2012 - 10:23

ICOMOS: Remise du prix «Hôtel historique de l'année 2013»

Zurich (ots) - Nous vous invitons cordialement à la remise du prix «Hôtel historique de l'année 2013» le mercredi, 19 septembre 2012 à partir de 13h30 à l'hôtel monte verità, Ascona Ne manquez pas le moment où les gagnants du prix 2013 ...lisez la suite ici... GastroSuisse

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23.05.2012 - 09:25

Porteur d'avenir 2012: Maître d'apprentissage de l'année dans la profession de cuisinier élu

Zurich (ots) - Thomas Amstutz, chef de cuisine, primé au Gault-Millau (14 points) à l'hôtel Villa Honegg à Ennetbürgen a été nommé meilleur maître d'apprentissage de l'année dans la catégorie cuisinier. Avec le titre «Porteur d'avenir ...lisez la suite ici... GastroSuisse

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