Thalwil (ots)

Lors de son assemblée générale extraordinaire du
5. octobre dernier à Olten, l'Association Suisse des Importateurs et 
Torréfacteurs de café pour la Gastronomie a analysé avec une grande 
inquiétude l'évolution des prix du marché du café vert ces 12 
derniers mois.

Il a été constaté que les prix en dollar à l'importation, des 
cafés verts de qualité, ont augmenté en une année de près de 40%.

Différentes raisons en sont la cause: une diminution des récoltes 
en Colombie et au Vietnam, des événements climatiques en Amérique 
centrale et du sud (pluies torrentielles), une spéculation soutenue 
et persistante à la bourse et une consommation mondiale en 
augmentation de 25% depuis l'année 2000.

En raison de l'introduction récente par l'Association des lignes 
directrices du System Qualité (QS-lignes directrices SVK/ASI), tous 
les membres sont obligés d'offrir dans l'HoReCa les meilleures 
qualités de café.

Pour maintenir cette même qualité de marchandise à l'avenir, une 
augmentation des prix du café torréfié ces prochains mois est 
inéluctable.

Contact:

Service aux médias de l'ASI
R. Seitz c/o Illycafé AG
8800 Thalwil
Tél.: +41/44/723'10'20
E-Mail: riccardoseitz@illycafe.ch