Ludwigshafen (ots)

Die Entdeckung des Feuers hat den
Steinzeitmenschen auch ein ganz neues Geschmackserlebnis beschert - 
sie konnten sich das rohe Mammutsteak knusprig braun rösten und 
lösten dabei eine interessante chemische Reaktion aus. Erst im Jahr 
1912 kam der französische Chemiker Louis Camille Maillard den 
chemischen Zusammenhängen näher auf die Spur, die beim Braten und 
Grillen passieren. In unterhaltsamen Episoden beantwortet der Chemie 
Reporter Alltagsfragen unserer Podcasthörer rund um das Thema Chemie.

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