(ots)
 2007 werden die Grenzen für den Käseimport weiter geöffnet. 
Um zu verhindern, dass etwa billiger Industrie-Emmentaler aus dem 
Allgäu als "Schweizer Emmentaler" in den Verkaufsregalen landet, 
haben Berner Forscher ein Verfahren entwickelt, mit dem der echte 
Emmentaler schnell und zweifelsfrei von der Kopie unterschieden 
werden kann. Das berichtet die Berner Zeitung in der heutigen 
Ausgabe. Das Geheimnis im Kampf gegen die Deklarationskriminalität: 
Bakterien.