Medienmitteilung

aha!award 2008: Die Preisträger

Bern (ots) -

Den aha!award 2008 teilen sich zwei Preisträger.
Die Jury verleiht eine Auszeichnung an den Luzerner
Konditor-Confiseur Matthias Bachmann für sein innovatives
Touchscreen-Deklarations-System, das Allergiebetroffenen spezifische
Informationen und mehr Lebensmittelsicherheit bringt. Der zweite
Award geht an den St. Galler Arzt Dr. Markus Gassner für seine
jahrelangen, wegweisenden Analysen bei Kindern mit Allergien, welche
die sogenannte "Hygienehypothese" mitbegründeten. Der aha!award ist
eine Initiative des Schweizerischen Zentrums für Allergie, Haut und
Asthma (aha!). Er wurde vor einem Jahr lanciert, am 11. Dezember 2008
fand die erste Verleihung statt.

Landarzt mit internationaler Reputation

Markus Gassner (63) ist seit 1979 frei praktizierender Arzt in
Grabs (SG). Im Rahmen seiner schulärztlichen Tätigkeit (ab 1981)
beobachtete er, dass Kinder aus Bauernfamilien deutlich weniger an
Heuschnupfen und anderen Allergien leiden. Während mehr als 20 Jahren
hat er diese Beobachtung anhand von Blutproben systematisch
analysiert. Daraus entstand eine einzigartige Datensammlung, die
Auskunft über verschiedene Probleme und Sachverhalte bei Allergien
gibt: etwa über den Zusammenhang zwischen Luftqualität und
Allergiehäufigkeit oder über die Relation zwischen der Umgebung, in
welcher ein Kind aufwächst und dem Allergierisiko. Markus Gassner,
der die Bezeichnung "Landarzt" bevorzugt, hat seine Erkenntnisse
vielfach publiziert. Sie gaben Anstoss zu nationalen wie auch
internationalen Forschungen an Universitäten und lösten neue
Therapieansätze aus. Gassners Analysen standen am Anfang der heute
oft zitierten "Hygienehypothese". Diese besagt, dass Kinder mit
vermehrter Exposition gegenüber gewissen Keimen weniger an Allergien
leiden als jene, die in sauberer, fast steriler Umgebung aufwachsen.
Viel beachtet waren darüber hinaus seine Untersuchungen zur
Wirksamkeit der Impfung gegen Mumps. "Ungewöhnlich und bewundernswert
ist, dass Dr. Gassner nebst seiner grossen Arbeit als Landarzt die
Zeit, das Engagement und das Geld findet, eine Forschung zu
betreiben, die von praktischer Relevanz und hohem Nutzen ist",
schreibt die Vergabejury des aha!award in ihrer Würdigung.

Unternehmerisches Engagement und Kundennähe

Bei Waren im Offenverkauf schreibt die Verordnung über die
Kennzeichnung von Lebensmitteln (LKV) eine Auskunftspflicht vor, was
in der Praxis zu Problemen und Missverständnissen führen kann. Der
Luzerner Konditor-Confiseur Matthias Bachmann (38) entwickelte
deshalb ein in der Branche bislang einzigartiges
Kunden-Informationssystem. In den zehn Filialen des Familienbetriebs
"Confiserie Bachmann", welcher 250 Mitarbeitende beschäftigt, liess
er im letzten Jahr je einen Computer installieren. Mittels
Touchscreen-Technologie können sich die Kunden seitdem über die
Inhaltsstoffe aller verkauften Produkte informieren. Die allergenen
Zutaten sind separat abrufbar. Die Daten, welche im Betrieb ohnehin
vorhanden sind, werden der Kundschaft rasch und übersichtlich zur
Verfügung gestellt. "Diese Transparenz bildet Vertrauen", weiss
Matthias Bachmann. Sie bringt Allergiebetroffenen und Menschen mit
Nahrungsunverträglichkeiten mehr Lebensmittelsicherheit. Das
Touchscreen-Deklarationssystem bedingt aber eine technisch aufwändige
Infrastruktur. Die Produkteinformationen werden per Computer online
eingegeben und müssen laufend aktualisiert werden.
"Lebensmitteldeklarationen von Frischprodukten sind vor allem in
kleineren Betrieben noch selten anzutreffen. Die Confiserie Bachmann
hat dies auf eine innovative und praktische Art gelöst. Es ist zu
hoffen, dass dieses Beispiel eine Signalwirkung auf andere Betriebe
haben wird", würdigt die Vergabejury Matthias Bachmanns
unternehmerisches Engagement.

Die Vergabejury

Die Vergabejury des "aha!award" setzt sich aus sieben Mitgliedern
zusammen. Darin vertreten sind Fachmediziner aus den Bereichen
Allergologie, Dermatologie und Immunologie, praktizierende
Allergologen, Betroffene, Mitglieder des Stiftungsrates von aha! und
des Bundesamtes für Gesundheit (BAG), unter dessen Patronat der
aha!award steht. Die Bewerbungen und Nominierungen werden nach
folgenden Kriterien beurteilt: Originalität einer Arbeit oder
Leistung, klinische Relevanz, praktische Umsetzbarkeit, Verdienst im
Allergiebereich, Stellenwert und Nutzen für Betroffene.

Mehr Angaben zu den Preisträgern und deren Arbeiten, Bilder und
Hintergrundinformationen zum aha!award sind unter: 
www.ahaswiss.ch / aha!award abrufbar.

aha!award 2009

Mit der Verleihung vom 11. Dezember beginnt die Bewerbungsrunde
für den aha!award 2009. Arbeiten können bis 30. Juni 2009 eingereicht
werden. Die Dokumentation und das Antragsformular sind unter
www.ahaswiss.ch abrufbar. Das umfassende Reglement kann unter
info@ahaswiss.ch (Betreff aha!award) bestellt werden.

Kontakt:

Matthias Bachmann
Confiserie Bachmann AG
Schwanenplatz 7
6002 Luzern
Tel.: +31/41/227'70'40
E-Mail: matthias@confiserie.ch

Dr. med. Markus Gassner
Spezialarzt FMH für Innere Medizin
Allergologie und klinische Immunologie
Spitalstrasse 8
9472 Grabs
Tel.: +41/81/771'34'55
E-Mail: m.gassner@hin.ch

Kontakt aha!:
Georg Schäppi (Geschäftsleiter aha!)
Tel.: +41/31/359'90'00
E-Mail: georg.schaeppi@ahaswiss.ch

Annelise Lundvik (Medienverantwortliche)
Tel.: +41/31/359'90'40
Mobile: +41/79/351'31'66
E-Mail: annelise.lundvik@ahaswiss

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