Losanna (ots) Come proteggersi efficacemente dal freddo glaciale
di questo periodo, se non con una bevanda calda? Soprattutto gli
appassionati di sport invernali pretendono conoscere alcune "ricette
segrete" a base di alcol per riscaldarsi velocemente. L'Istituto
svizzero di prevenzione dell'alcolismo e altre tossicomanie (ISPA) di
Losanna ci ricorda che l'alcol è una fonte di calore illusoria.

(ISPA) Chi porta con sé sulle discese e sulle piste la fiaschetta
per bersi un sorso di superalcolico oppure assapora un punch al rum
al bar proverà effettivamente un iniziale senso di calore, perché
l'alcol dilata i vasi sanguigni cosicché il sangue circola meglio in
tutto il corpo. L'inganno sta nel fatto che il sangue, a contatto con
la bassa temperatura esterna, si raffredda più velocemente. La
conseguenza è: nell'incapacità di valutare la temperatura effettiva,
si corrono seri pericoli di raffreddamento e congelamento

Alternative al punch a base di alcol contro il freddo invernale
Non ci stancheremo mai di ripeterlo: per riscaldarsi veramente,
uscire al freddo oppure di praticare uno sport invernale,
occorrerebbe mangiare bene, muoversi continuamente e indossare un
abbigliamento adeguato. Quelli che desiderano bere comunque qualcosa
di caldo, anziché consumare un punch a base di alcol, dovrebbero
provare questa bevanda all'olivello spinoso, ricca di vitamine:

2,5 dl tè nero, 1 cucchiaio di sciroppo di olivello spinoso, 3,5
dl di succo di sambuco, 1 limone (succo e buccia), 1 chiodo di
garofano, 1 stecca di cannella, zucchero. Portare a ebollizione tutto
assieme, ad esclusione dello sciroppo e dello zucchero, filtrare,
aggiungere questi due ultimi ingredienti e versare la bevanda ancora
calda in una caraffa termica preriscaldata.

Fonti: Kreativküche Weidmann: Kreative Drinks ohne Alkohol. 
          Müller Rüschlikon Verlag, 1987

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