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Schweizerische Vereinigung der Kaffee-Importeure und Röster für das Gastgewerbe

L'assemblée générale extraordinaire de l'association Suisse des Importateurs et Torréfacteurs de café pour la Gastronomie s'inquiéte de l'évolution des prix du marché du café vert

Thalwil (ots)

Lors de son assemblée générale extraordinaire du
5. octobre dernier à Olten, l'Association Suisse des Importateurs et 
Torréfacteurs de café pour la Gastronomie a analysé avec une grande 
inquiétude l'évolution des prix du marché du café vert ces 12 
derniers mois.
Il a été constaté que les prix en dollar à l'importation, des 
cafés verts de qualité, ont augmenté en une année de près de 40%.
Différentes raisons en sont la cause: une diminution des récoltes 
en Colombie et au Vietnam, des événements climatiques en Amérique 
centrale et du sud (pluies torrentielles), une spéculation soutenue 
et persistante à la bourse et une consommation mondiale en 
augmentation de 25% depuis l'année 2000.
En raison de l'introduction récente par l'Association des lignes 
directrices du System Qualité (QS-lignes directrices SVK/ASI), tous 
les membres sont obligés d'offrir dans l'HoReCa les meilleures 
qualités de café.
Pour maintenir cette même qualité de marchandise à l'avenir, une 
augmentation des prix du café torréfié ces prochains mois est 
inéluctable.

Contact:

Service aux médias de l'ASI
R. Seitz c/o Illycafé AG
8800 Thalwil
Tél.: +41/44/723'10'20
E-Mail: riccardoseitz@illycafe.ch