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Migros-Genossenschafts-Bund

La Migros inaugura a Berna un ristorante di nuova concezione

Zürich (ots)

«Sessibon»: good food fast
Lunedì 19 maggio 2008 inizia una nuova era per la ristorazione 
Migros. A Berna aprirà i battenti, nel quartiere del Wankdorf, il 
primo «Sessibon» della Svizzera. Il ristorante, che propone una vasta
offerta di piatti da asporto, offre tutto quanto l'odierno avventore 
chiede: servizio veloce, freschezza e qualità, scelta curata e prezzi
equi; il tutto in un ambiente moderno, capace di soddisfare le 
esigenze sia dei frettolosi clienti di mezzogiorno sia di famiglie, 
scolari e anziani.
Berna, 19 maggio 2008 - La vita quotidiana sembra scorrere a un 
ritmo sempre più serrato, quasi nessuno trova più il tempo di 
assaporare il cibo ma ciò nonostante tutti vogliono comunque mangiare
sano. Il nuovo concetto gastronomico della Migros recepisce proprio 
questa tendenza. «Prendetevela con calma, oppure prendete 
semplicemente il pranzo con voi!» recita il motto del primo 
«Sessibon», il piccolo ristorante self service della Migros sulla 
Winkelriedstrasse a Berna, sorto nei locali che già in precedenza 
erano sede di un ristorante Migros. André Hüsler, responsabile della 
gastronomia della Cooperativa Migros Aare, spiega che il mutato 
comportamento alimentare della gente sottopone i ristoranti 
tradizionali a una pressione crescente, in quanto si diffonde tra la 
gente una nuova consapevolezza per la propria salute, che in termini 
gastronomici si potrebbe descrivere come "good food fast".
Design moderno
Che si segua una moda wellness o che si preferisca un sandwich 
tradizionale, una spremuta di frutta fresca, un pasto caldo, 
un'insalata o un caffè accompagnato da un dolce, che si voglia 
mangiare "al volo" oppure comodamente seduti, il «Sessibon» non 
lascia inappagato nessun desiderio, certamente anche grazie al 
divieto generale di fumare. Benché le loro dimensioni possano variare
sensibilmente, tutti i «Sessibon» hanno un punto in comune: oltre che
su un'offerta adattata alle abitudini regionali, gli 
avventori possono contare anche su un servizio veloce.
Chi se ne intende riconosce nel «Sessibon» la mano felice del 
creatore zurighese Peter Kern, il quale sa combinare un design 
moderno con un arredamento interno senza tempo. Come mai la scelta 
della sede del primo Sessibon di tutta la Svizzera è caduta proprio 
sulla Winkelriedstrasse? Spiega Hüsler: "Prima di tutto perché ogni 
giorno la via è frequentata da centinaia di ragazzi, dato che nelle 
immediate vicinanze sorge la nuova ala del centro di formazione 
Feusi. Inoltre, la cucina e l'impianto di aerazione del ristorante 
Migros «Winkelried» erano ormai vetusti e dovevano essere 
rimodernati."
Il primo «Sessibon» della Svizzera sarà gestito da Natasha 
Häfliger, che sarà spalleggiata da otto collaboratori. In estate e in
autunno apriranno i battenti altri «Sessibon», a Romanshorn 
(Turgovia) e a Lachen (Svitto). Nei prossimi cinque anni è prevista 
l'apertura di una ventina di locali in tutta la Svizzera, ciascuno 
dei quali avrà una capacità compresa tra i 30 e i 150 posti a sedere.
Lunedì 19 maggio 2008

Contatto:

Thomas Bornhauser, Comunicazione + affari culturali, Cooperativa
Migros Aare
thomas.bornhauser@gmaare.migros.ch
058 565 86 85
079 290 82 77

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