Communiqué de presse

rap: Pénurie de fourrage: De nombreux chemins mènent à Rome

Posieux (ots) -

La longue période de sécheresse a réduit la
croissance des végétaux à un point tel que dans les exploitations 
laitières et d'engraissement, les réserves de fourrage prévues pour 
l'hiver ont considérablement diminué. La Station fédérale de 
recherches en production animale (RAP-Posieux) a établi une 
check-liste qui répertorie les aliments alternatifs qui peuvent être 
utilisés pour réagir à cette pénurie. La liste tient compte des 
conséquences pour la santé des animaux, ainsi que pour la qualité du 
lait et de la viande.

Il s'agit avant tout de planifier immédiatement l'alimentation pour 
les 8 prochains mois, afin de ne pas se trouver soudain devant le 
fait accompli et ne plus avoir de fourrage à disposition. Il ne faut 
pas seulement réexaminer l'alimentation de la vache laitière, mais 
également envisager des possibilités d'économie dans l'élevage des 
génisses, l'engraissement du gros bétail et la garde des vaches 
allaitantes.

Lors de la recherche d'aliments alternatifs, il est déterminant 
d'établir des rations pour les animaux qui soient tout de même 
équilibrées au niveau de leur teneur énergétique, de leur teneur en 
protéines, de leur structure et de leur teneur en minéraux, afin de 
ne pas porter atteinte à la santé des animaux.

Appliquant la devise "Tous les chemins mènent à Rome", les 
chercheurs de la RAP recommandent dans une check-liste, les 
stratégies suivantes à appliquer pour réagir à la pénurie de 
fourrage que nous connaissons actuellement.

Acheter du fourrage grossier et de l'aliment concentré et utiliser 
des aliments de remplacement Comme la pénurie de fourrage grossier 
se fait également sentir dans les pays frontaliers, l'achat n'est 
possible qu'en quantité limitée et à des prix élevés. Il est donc 
nécessaire que chaque agriculteur fasse une planification 
individuelle pour son exploitation, afin de déterminer de quelle 
façon il peut remplacer ce fourrage grossier de façon optimale.

Utilisation ciblée du fourrage grossier et adaptation de la 
production A certains stades de production, il est impératif 
d'utiliser du fourrage de qualité supérieure, alors qu'à d'autres 
stades, la qualité du fourrage de remplacement est moins importante. 
Une bonne planification permet de mettre à jour des possibilités 
d'économie.

Diminution de l'effectif des animaux Des quantités de fourrage 
peuvent également être économisées si, entre-temps, le cheptel a été 
réduit.

Conservation des fourrages alternatifs: A quoi faut-il prendre garde 
En cas de pénurie de fourrage, la question se pose de savoir comment 
les aliments alternatifs à disposition (voir tableau) peuvent être 
conservés pour l'alimentation hivernale. En principe, il s'agit 
d'appliquer les règles pour l'ensilage et de tenir compte des 
connaissances acquises sur les différents fourrages.

Dans le dossier de presse annexé, vous trouverez des données 
détaillées sur les différents chapitres, ainsi que la check-liste 
mentionnée.

Informations concernant la pénurie de fourrage: 
Fredy Schori
Station fédérale de recherches en production animale (RAP)
CH-1725 Posieux
( 026/407 72 15
E-mail: fredy.schori@rap.admin.ch

Ce texte, ainsi que la documentation pour la presse et la check-
liste peuvent être téléchargés à partir de notre site 
www.rapposieux.ch.  Reto Burkhardt, Support Communication

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