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hotelleriesuisse intensifie son engagement pour la durabilité

Berne (ots)

L'association des entrepreneurs de l'hôtellerie
suisse intensifie encore son engagement de longue date en faveur 
d'une hôtellerie durable. Le Comité exécutif  a adopté un document 
stratégique, qui constitue la base d'un vaste catalogue de mesures 
fixées sur le long terme. L'objectif prioritaire est d'améliorer 
l'efficience des ressources dans l'hôtellerie et l'écocompatibilité 
de la branche, afin de renforcer sa compétitivité.
hotelleriesuisse, l'association des entrepreneurs de l'hôtellerie 
suisse, renforce ses activités dans le domaine du développement 
durable et entend ancrer plus fortement dans la branche un 
comportement économiquement, écologiquement et socialement 
responsable. Le document stratégique adopté récemment et intitulé «Le
développement durable, une opportunité pour l'hôtellerie suisse», 
tient compte de la situation particulière de l'hôtellerie et du 
tourisme. Au plan économique, le tourisme constitue, dans bon nombre 
de régions, le secteur économique le plus prometteur. Mais dans le 
même temps, son impact sur l'équilibre social et écologique est 
parfois profond. Au plan écologique, le tourisme est un acteur à la 
fois responsable et victime: d'une part, ses énormes atouts - nature 
intacte et conditions climatiques favorables - sont de plus en plus 
menacés, d'autre part, l'économie du tourisme produit elle aussi des 
émissions de CO2.
Amélioration de l'efficience des ressources et de la rentabilité
L'hôtellerie est pleinement consciente des défis qu'elle doit 
relever dans ce domaine: de nombreux hôteliers s'investissent sans 
compter pour une gestion d'entreprise durable. Mais globalement, il 
existe encore un potentiel d'optimisation, notamment aux plans 
écologique et économique, d'où la stratégie de développement durable 
établie par hotelleriesuisse. Celle-ci vise en premier lieu à 
accroître l'efficience des ressources et la rentabilité dans la 
branche. Une gestion responsable des ressources naturelles répond au 
besoin des hôtes pour un tourisme «doux» et réduit en même temps les 
coûts d'exploitation. L'énergie consommée est avant tout produite à 
partir de ressources telles que mazout, électricité et gaz naturel, 
qui constituent un facteur de coûts important dans l'hôtellerie. Un 
hôtel urbain moyen 3 étoiles, avec 50 chambres, doit par exemple 
prévoir des coûts énergétiques largement supérieurs à 100'000 francs 
par an. Si l'on prend en considération l'entretien et l'exploitation 
des installations, les charges sont quasiment multipliées par deux.
Vision et stratégie d'hotelleriesuisse
Un bilan énergétique équilibré est capital pour améliorer les 
perspectives d'avenir et la compétitivité de l'hôtellerie suisse. 
Pour réaliser la vision «Des vacances climatiquement neutres en 
Suisse», hotelleriesuisse a défini trois axes stratégiques: 
Sensibiliser les membres à la question de la gestion durable des 
ressources naturelles et fossiles, soutenir la branche dans 
l'amélioration du bilan énergétique et instaurer des mécanismes 
incitatifs pour accroître l'efficience énergétique et réduire les 
émissions de CO2. Lors de la conception et de la mise en oeuvre des 
mesures - par exemple dans le cadre du modèle PME de l'Agence de 
l'énergie pour l'économie AEnEC ou pour le nouveau lancement de la 
plateforme d'efficience énergétique www.hotelpower.ch - l'association
travaille en étroite collaboration avec des spécialistes issus des 
offices fédéraux, des organisations partenaires, de l'économie privée
et des milieux scientifiques. Quant aux projets déjà en place, il 
faut citer la formation de groupes de benchmark énergétique pour les 
hôtels membres, l'admission de spécialistes de l'énergie dans le 
réseau de consultants d'hotelleriesuisse, l'intensification du 
partenariat avec la BKW FMB Energie SA et l'entreprise Romande 
Energie, le module complémentaire «Energie et environnement» dans les
contenus didactiques des offres de cours d'hotelleriesuisse, 
l'importance plus grande accordée au développement durable dans la 
classification suisse des hôtels ainsi que le développement des 
critères pour le prix spécial «Développement durable», décerné dans 
le cadre du Prix Milestone.
Le développement durable - une orientation stratégique dans le 
tourisme
L'efficience des ressources et l'écocompatibilité sont des 
objectifs qu'hotelleriesuisse a définis comme orientation stratégique
avec les autres organisations touristiques. Par la signature de la 
«Charte du développement durable du tourisme suisse» lors de la 
Journée suisse des vacances le 3 avril 2009, hotelleriesuisse a 
témoigné de son engagement en faveur de la durabilité aux plans 
environnemental, économique et social, l'accent étant mis sur 
l'environnement. L'association prend cet engagement très au sérieux 
et entend le traduire en actes sur la base du document stratégique 
«Le développement durable, une opportunité pour l'hôtellerie suisse».
Vous trouvez plus d'informations sous www.hotelleriesuisse.ch 
(rubrique «Portrait»/ «Durabilité»).

Contact:

hotelleriesuisse
Nora Fehr, Responsable de la communication
Tél.: +41/31/370'42'80
Mobile: +41/79/310'48'32
E-Mail: nora.fehr@hotelleriesuisse.ch

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