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L'Ecole hôtelière de Thoune et hotelleriesuisse ont célébré leur anniversaire sous le signe de la formation

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      Thoune et Berne (ots) - hotelleriesuisse fête ses 125 ans
d'existence - l'Ecole hôtelière de Thoune ses 20 ans: A l'occasion de
leur jubilé, les deux organisations ont invité près de 200 personnes
à une manifestation informative à Thoune. La Conseillère fédérale
Doris Leuthard, oratrice invitée, s'est exprimée sur l'importance
économique du tourisme. Le professeur Karl Weber de l'Université de
Berne a brossé un tableau des défis auxquels devront faire face les
écoles hôtelières à l'avenir.

    hotelleriesuisse, association des entrepreneurs de l'hôtellerie suisse, célèbre cette année son 125ème anniversaire. L'Ecole hôtelière de Thoune a elle aussi une raison de faire la fête : cet établissement a été fondé il y a 20 ans par hotelleriesuisse et est très bien implanté aujourd'hui dans la branche en tant que haute école reconnue par l'Etat. Pour célébrer leur jubilé, les deux organisations ont mis sur pied une manifestation informative cet après-midi à Thoune. Le thème central portait sur l'importance que revêt, tant pour la place suisse que pour l'hôtellerie et le tourisme, un système de formation initiale et de formation continue d'excellente qualité, en phase avec la pratique.

    L'exposé de la Conseillère fédérale Doris Leuthard, Cheffe du Département fédéral de l'économie, a retenu toute l'attention des quelque 200 hôtes provenant des secteurs de la formation, mais aussi de l'hôtellerie et du tourisme. Elle a rappelé les hauts et les bas qu'a connu l'hôtellerie suisse au fil de son histoire. La Suisse est redevenue aujourd'hui une destination qui attire les touristes. Pour mieux exploiter son potentiel, la branche du tourisme doit s'adapter encore davantage aux besoins des hôtes, investir dans la formation et apporter sa vision du monde et du futur là où elle n'est pas directement concernée. "La Suisse doit être perçue comme un pays accueillant et ouvert au monde".

    Le professeur Karl Weber, directeur de l'Office de coordination pour la formation continue de l'Université de Berne, a abordé les nombreux défis posés aux écoles hôtelières. Ce faisant, il a brossé un tableau des mutations dans le monde du travail ces dernières années ainsi que des programmes de politique de la formation en Suisse et dans l'UE. Il a relevé la nécessité d'agir pour les écoles hôtelières en Suisse en ce qui concerne la transparence, la politique d'accréditation et l'assurance qualité.

    Guglielmo L. Brentel, président d'hotelleriesuisse, a souligné que l'hôtellerie, une branche nécessitant beaucoup de personnel, est tributaire de collaborateurs spécialisés. "C'est la raison pour laquelle hotelleriesuisse s'engage avec force pour une formation professionnelle solide - que ce soit par son soutien apporté aux écoles hôtelières, aux hôtels-écoles et aux écoles de secrétariat hôtelier, en tant que partenaire dans la mise au point des contenus de la formation professionnelle dans l'hôtellerie et la restauration ou à titre de prestataire de formations sur mesure". Au plan de la politique de la formation, l'association demande une revalorisation de la formation professionnelle et une orientation plus marquée de la formation professionnelle vers les besoins de la branche, sans oublier une meilleure coordination entre les différents modèles de formation.

    Jakob Häberli, président de l'Ecole hôtelière de Thoune, est revenu sur les débuts de l'école. La période la plus passionnante ont été les années 1975 à 1987, au cours desquelles le travail de pionnier à proprement parler a été effectué - par exemple concernant le financement du nouveau bâtiment. Durant ces 20 ans, les contenus des programmes ont changé. "Aujourd'hui, la formation est plus généraliste et tient compte de toutes les facettes de la gestion moderne d'un hôtel et d'un restaurant". Le dernier objectif atteint de l'école a été la reconnaissance fédérale des études post-diplôme ES en gestion hôtelière, proposées en collaboration avec hotelleriesuisse.

    L'intégralité des exposés peut être téléchargée sous www.hotelleriesuisse.ch ou www.hfthun.ch.

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Interne : www.presseportal.ch/fr

Contact:
Ecole hôtelière Thoune                                        
Christoph Rohn                                                                
Directeur                                                                                
Tél. : +41/33/227'77'72                                      
E-Mail: christoph.rohn@hfthun.ch


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