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Agroscope RAC Changins

Journée d'information sur le blé à Changins

(ots)

Les journées d'information en agriculture organisées par la Station fédérale de recherches agronomiques de Changins, appelée désormais Agroscope Changins, fournissent, aussi bien aux agriculteurs qu'aux techniciens et autres professionnels, l'occasion de se documenter et d'actualiser leurs connaissances. Le 5 février 2004, il sera question de blé, de la semence jusqu'au pain.

Dans le cycle des thèmes traités à Changins dans le cadre de la 
journée d'information en agriculture de février, c'est cette année 
le blé qui est à l'affiche. La filière du blé, de la semence 
jusqu'au pain, est certainement une des plus complexes parmi les 
filières des espèces de grande culture. Pour traiter les différents 
aspects de cette culture qui a un certain caractère de symbole, les 
chercheurs de Changins seront épaulés par quelques spécialistes de 
Reckenholz et d'autres institutions concernées par la filière du 
blé.
Création de variétés Parmi les principaux sujets qui seront traités, 
on peut mentionner la création des variétés. Les principes de 
sélection classiques sont appuyés par des techniques constamment 
modernisées, visant des objectifs élevés en matière de productivité, 
de qualité et de résistance aux maladies. La sélection pour la 
culture biologique décrira quelques aspects particuliers. La 
production des semences, dans le prolongement de la sélection, fera 
état de ses capacités d'adaptation aux besoins du marché.
Production et qualité Au niveau de la conduite des cultures, le 
problème des mycotoxines est d'actualité; leurs incidences sur la 
qualité et la sécurité de la récolte du point de vue alimentaire 
justifient certaines précautions. L'appréciation de la qualité est 
un domaine complexe. Le laboratoire rattaché à la sélection et celui 
de la minoterie, qui tous deux recherchent une matière première 
assurant une haute qualité du pain, exposeront leur point de vue.
Commercialisation Les expériences de la recherche ne sauraient, à 
elles seules, suffire à résoudre tous les problèmes régionaux en 
matière de choix variétal et de conduite des cultures. Les résultats 
des stations de recherche seront complétés par ceux des services 
cantonaux. Pour clore cette journée d’information à Changins, un 
spécialiste fera part de ses visions sur l'avenir du marché des 
céréales en Suisse.
Pierre Vullioud, Agroscope RAC Changins
Renseignements et inscriptions:
Agroscope RAC Changins
Station fédérale de recherches agronomiques, CP 254, 1260 Nyon 1
E-Mail :	  pierre.vullioud@rac.admin.ch
Téléphone:	022 363 46 59 ou …46 58  ou  44 44

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