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L'élimination écologique de la farine d'os est garantie

Berne (ots)

10'000 tonnes supplémentaires de farine d'os
pourront être exportées vers l'Allemagne pour y être incinérées sans
danger pour l'environnement. Une fois l'approbation des autorités
allemandes obtenue, le feu vert pour cette exportation a aussi été
donné du côté Suisse. Cela permettra de résoudre les tensions dans
le domaine de l'élimination de ces déchets.
Dans le cadre de la problématique de l'encéphalopathie spongiforme
bovine (ESB), le Conseil fédéral a mis en vigueur l'an passé une
série de mesures supplémentaires pour éradiquer à moyen terme cette
maladie de Suisse. En font notamment partie l'interdiction d'utiliser
comme aliment pour tous les animaux de rente la farine animale, la
farine d'os, la farine de sang, la gélatine tirée des déchets de
ruminants ainsi que les farines de volaille et de plumes. Les farines
de viande et d'os qui étaient utilisées pour la plupart comme
aliments jusqu'à fin 2000 deviennent ainsi des déchets qui doivent
être incinérés.
La Suisse produit chaque année environ 200'000 tonnes de déchets
d'abattoirs. Après un traitement préalable, ces déchets permettent de
produire notamment 45'000 tonnes de farine de viande, 20'000 tonnes
de farine d'os ainsi que 20'000 tonnes de graisse d'extraction. A
l'exception de la farine d'os, tous ces déchets peuvent en principe
être éliminés en Suisse. Les principaux acheteurs sont les
cimenteries où elles servent de combustible de substitution. Les
températures élevées garantissent une destruction totale des composés
organiques, c'est-à-dire aussi des prions responsables de l'ESB.
Compte tenu de son contenu en phosphore, la farine d'os convient
assez mal à une combustion dans les cimenteries étant donné que le
phosphore influe négativement sur la qualité du ciment. Les
cimenteries, en particulier celles qui éliminent déjà de grandes
quantités de boues d'épuration, renoncent de ce fait à utiliser de la
farine d'os.
La Suisse ne dispose donc pas d'installations suffisantes pour
l'incinération de la farine d'os ; C'est pourquoi l'OFEFP et l'Office
vétérinaire fédéral (OVF), d'entente avec les autorités allemandes,
ont autorisé l'exportation supplémentaire de farines d'os destinées à
être incinérées dans une centrale thermique à charbon à Herne
(Allemagne). En plus des 6'000 tonnes de farine d'os dont
l'exportation a déjà été autorisée vers une installation
d'incinération des déchets spéciaux à Herten (Allemagne), il sera
désormais possible d'en éliminer 10'000 tonnes sans dommage pour
l'environnement. Les deux autorisations d'exportation sont valables
jusqu'en décembre 2001. Une autorisation pour une troisième
installation est encore en suspens.

Contact:

- Beat Frey, section Déchets industriels, OFEFP,
tél. +41 31 322 69 61

- Marc Chardonnens, section Installations déchets urbains, OFEFP,
tél. +41 31 322 69 56

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