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ISPA-L'alcol fa vacillare i piani di dieta

Lausanne (ots)

Dopo i fasti invernali, con il ritorno della
bella stagione sono in molti a mettersi a dieta per ritrovare la 
linea. L'Istituto svizzero di prevenzione dell'alcolismo e altre 
tossicomanie (ISPA) ricorda che l'alcol è una fonte di calorie spesso
sottovalutata e consiglia di moderarne il consumo. Che la birra fa 
crescere la pancia è proprio vero! Ma sull'alcol circolano anche 
altre credenze popolari. Vediamo quali sono vere e quali sono 
infondate.
Le temperature si fanno più miti, i giorni si allungano, la natura
si risveglia. Con l'arrivo della primavera, fioriscono anche i buoni 
propositi per smaltire i chili accumulati durante l'inverno con un 
po' di dieta e movimento. Molti, però, non tengono presente un fatto:
l'alcol è un'importante fonte di energia nascosta e, nell'immediato, 
stimola addirittura l'appetito (il cosiddetto "effetto aperitivo").
L'alcol fa ingrassare
L'alcol contribuisce ad accumulare tessuti adiposi. Un grammo d'alcol
apporta 7 kcal, si tratta però di "calorie inutili", poverissime di 
sostanze nutritive. A queste, si aggiungono i carboidrati contenuti 
nelle varie bevande alcoliche. Un bicchierino di grappa (2 cl) 
apporta 50 kcal, un calice di vino (1 dl) circa 70 kcal e un boccale 
di birra (3 dl) almeno 120 kcal. Tanto per fare un confronto, bevendo
due birre si assume più o meno la stessa quantità di calorie 
contenuta in una barretta di cioccolato. È credenza diffusa che la 
birra faccia ingrassare più del vino; in realtà, non è il tipo di 
bevanda a fare la differenza, bensì la quantità.
L'alcol inibisce il metabolismo dei lipidi
Il corpo non immagazzina l'alcol, ma lo metabolizza con priorità 
sulle altre sostanze. Di conseguenza, gli altri elementi nutritivi 
del cibo ingerito restano nell'organismo più a lungo, ostacolando il 
processo di smaltimento dei grassi. Le ricerche mostrano che un 
elevato consumo alcolico, in particolare per gli uomini, favorisce 
l'accumularsi di adipe nella zona addominale, da qui l'espressione 
"pancia da birra"!
L'alcol non aiuta a digerire
Si dice che l'alcol, ingerito dopo i pasti, favorisca la digestione. 
Non è vero: il "digestivo" alcolico non fa altro che togliere la 
sensazione di stomaco pieno, in virtù della sua funzione calmante sui
nervi dello stomaco. Un po' di movimento all'aria libera è molto più 
utile alla digestione. Ma qui c'è un altro mito da sfatare: quello 
che una bella sudata aiuti a smaltire l'alcol. La quantità di alcol 
secreta attraverso i polmoni, i reni e la pelle è minima, mentre la 
gran parte del metabolismo alcolico è svolta dal fegato. L'esercizio 
fisico perciò non favorisce lo smaltimento dell'alcol, ma ci aiuta, 
in combinazione con una dieta equilibrata e a un consumo moderato di 
alcol, a rimanere sani e a mantenere la linea.
L'ISPA in breve
L'attività dell'Istituto svizzero di prevenzione dell'alcolismo e 
altre tossicomanie (ISPA) è imperniata sulla protezione della salute.
L'ISPA intende prevenire o diminuire i problemi causati dal consumo 
di alcol e di altre sostanze psicoattive. L'ISPA studia e realizza 
progetti di prevenzione, si impegna nella politica sanitaria e nella 
ricerca psico-sociale. L'ISPA è un'organizzazione di pubblica utilità
privata e apartitica.
Il comunicato stampa è pure pubblicato nel sito dell'ISPA alla 
pagina:
www.sfa-ispa.ch/index.php?IDtheme=143&IDcat24visible=1&langue=F

Contatto:

Monique Helfer
Addetto stampa ISPA
mhelfer@sfa-ispa.ch
Tel.: 021 321 29 74

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