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ISPA - Avvento, tempo d'aperitivi: meglio andarci piano con l'alcol!

Losanna (ots)

Durante l'avvento si moltiplicano le occasioni per
festeggiare: la bicchierata di Natale con i parenti, gli amici, la
cena di Natale della ditta... È un periodo di allegria, in cui
l'alcol scorre a fiumi. Chi organizza un aperitivo o una festa di
famiglia ha la possibilità di influenzare il consumo di alcolici dei
suoi ospiti e quindi anche di limitare i rischi ad esso legati.
L'Istituto svizzero di prevenzione dell'alcolismo e altre
tossicomanie (ISPA) raccomanda di bere con moderazione durante i
giorni di festa e dà interessanti consigli per organizzare un
bell'aperitivo.
L'alcol agisce più rapidamente a stomaco vuoto. Per questo motivo,
sarebbe sempre meglio mangiare qualcosa quando si beve una bevanda
alcolica. I classici salatini, però, fanno venire sete e non danno
tanto spazio alla creatività culinaria. Meglio allora orientarsi
sulla frutta, le verdure in pinzimonio, i panini imbottiti, gli
affettati, i formaggi e le olive. Anche ai bambini piace brindare
come i grandi e vorrebbero assaggiare le bevande degli adulti. Gli ex
alcolisti e le persone con problemi di salute, poi, non dovrebbero
proprio bere alcol. In Svizzera sono sempre di più coloro che
rinunciano di loro spontanea volontà all'alcol. Chi organizza un
aperitivo o una festa di famiglia dovrebbe quindi pensare anche a
queste persone e offrire un'allettante scelta di bevande analcoliche.
Nessun limite alla fantasia
Le bevande analcoliche, come i cocktail di frutta, sono un'ottima
alternativa alla classica offerta di acqua minerale e succo
d'arancia. Un frullato all'avocado o uno sciroppo alla nocciola,
l'orlo del bicchiere decorato con lo zucchero o una cannuccia
colorata: basta un piccolo tocco di buon gusto per allettare gli
occhi e il palato. Nel sito dell'ISPA (www.sfa-ispa.ch, andate sotto
suchen - per il momento la rubrica esiste solo in tedesco e in
francese - e scrivete "Apéro") trovate molte ricette di bevande
analcoliche e simpatiche idee per decorare i bicchieri.
Tornare a casa sicuri
Sulle strade svizzere il tasso massimo di alcolemia consentito è
dello 0,5 per mille. Basta quindi poco alcol per correre rischi.
Conviene dunque attenersi al seguente principio: chi guida non beva
alcol. Chi, tuttavia, non volesse rinunciare del tutto all'alcol,
dovrebbe limitarsi ad un bicchiere. Una volta che l'alcol circola nel
sangue, infatti, non c'è nulla che riesca ad abbassare rapidamente il
tasso di alcolemia: né caffè, né alimenti particolari, né medicinali!
La cosa migliore quando si organizza una festa è prevedere delle
soluzioni affinché gli ospiti possano tornare a casa sicuri nel caso
in cui abbiano bevuto troppo. Se il luogo in cui si svolge la festa
non è ben servito dai mezzi pubblici, si consiglia quindi di
organizzare delle navette notturne, un taxi o la possibilità di
pernottare in loco.
L'opuscolo "Aperitivo: con o senza alcol?", pubblicato dalla
Fondazione ISPA, fornisce tanti consigli utili per organizzare un
bell'aperitivo. Un esemplare gratuito puó essere richiesto
contattando: tel.: 021/321 29 35, e-mail:  buchhandlung@sfa-ispa.ch.
Questo comunicato per i media è disponibile anche sul sito internet
dell'ISPA:
http://www.sfa-ispa.ch/index.php?IDtheme=142&IDarticle=1226&IDcat7vis
ible=1&langue=F

Contatto:

Janine Messerli
Tel. +41/(0)21/321'29'74
E-Mail: jmesserli@sfa-ispa.ch

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