26.04.2007 – 14:53

Migros-Genossenschafts-Bund

Migros: paste alimentari con meno dell’1% di acidi transgrassi

Zurigo (ots)

Migros: paste alimentari con meno dell’1% di acidi
transgrassi

Migros, entro la fine del 2007, è intenzionata a ridurre gli 
acidi transgrassi nei prodotti dell’industria propria a meno del 2% 
rispetto al contenuto totale di grassi. Per quanto riguarda 
l’assortimento di paste alimentari, questo ambizioso obiettivo è già 
stato raggiunto e addirittura superato grazie all’abbattimento degli 
acidi transgrassi a meno dell’1%. Anche i gelati si conformano già 
alle nuove direttive.

L’industria propria Migros lavora a pieno ritmo per portare gli 
acidi transgrassi nei propri assortimenti sotto il 2% (il valore 
viene sempre calcolato sulla quantità totale di grassi contenuta nel 
prodotto). Il processo dovrà concludersi alla fine del 2007. Jowa ha 
già adeguato alle nuove direttive l’intero assortimento di paste 
alimentari, che presentano ora un valore di transgrassi inferiore 
addirittura all’1%. La novità riguarda i prodotti riportati qui di 
seguito:

- blocchi di pasta come pasta sfoglia, pasta per dolci, pasta
  frolla
- paste spianate come pasta sfoglia, pasta per dolci, pasta 
  frolla e pasta per pizza
- panetti per pizza
- novità come impasto per cake, pasta per cookie, pasta per 
  brownie

Gelato 
Anche per i patiti del gelato c’è una buona notizia. Proprio 
in tempo per l’inizio della stagione, l’impresa Migros Midor ha 
infatti convertito l’intera produzione di gelati. Tutti i prodotti 
contengono ora meno del 2% di transgrassi. Lo stesso dicasi per 
l’intero assortimento Midor dei prodotti di panetteria e di 
pasticceria.

Entro la fine del 2008, anche i fornitori esterni dovranno 
conformarsi a questo nuovo requisito e pure i loro prodotti dovranno 
dunque presentare un valore di transgrassi inferiore al 2%. Saranno 
ammesse eccezioni solo per alcuni prodotti, pochi per la verità, per 
i quali non sono ancora disponibili soluzioni tecnologiche. Nessuna 
variazione verrà invece apportata ai prodotti contenenti panna e 
burro, che contengono naturalmente acidi transgrassi.

Zurigo, 26 aprile 2007

Contatto
Martina Bosshard, Portavoce stampa Migros, tel. 044 277 20 67, e-
mail:  martina.bosshard@mgb.ch