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BAG: Acrylamide: La branche de la pomme de terre met en oeuvre des mesures prometteuses

(ots)

Après deux ans de travaux préparatoires intensifs et d’efforts communs, la branche de la pomme de terre a atteint une étape importante dans sa lutte pour la réduction de l’ingestion d’acrylamide. Les consommateurs disposent désormais de pommes de terre appropriées au rôtissage, à la friture et à la cuisson au four. Pour en savoir plus : http://www.bag.admin.ch/verbrau/lebensmi/Acrylamid/f/index.htm

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