Emmentaler Switzerland

Assemblée des délégués Emmentaler Switzerland 2017 couronnée de succès

Berne (ots) - Lors de l'Assemblée des délégués du 20 avril 2017, dans la salle des fêtes Seepark à Sempach/LU, Emmentaler Switzerland a présenté les résultats de l'exercice 2016. Les affaires ordinaires ont été approuvées à l'unanimité par les délégués. Emmentaler Switzerland poursuit la stratégie haut de gamme mise en place afin de maintenir le prix du produit naturel de grande qualité Emmentaler AOP. Dans le domaine du marketing, le choix de mesures axées sur le marché et la mise en avant ciblée des ambassadeurs de la marque, l'animatrice Michelle Hunziker, le champion de lutte 2013, Matthias Sempach et la championne de lutte 2016, Sonia Kälin, portent leurs fruits. Pour terminer l'Assemblée des délégués et conformément à la tradition, l'interprofession a annoncé le classement des fromageries Emmentaler AOP et récompensé les 10 meilleures pour l'année de production 2016.

Rétrospective d'un exercice 2016 exigeant

Dans son passage en revue de l'année 2016, le Président d'Emmentaler Switzerland, Heinz Wälti, a mentionné le Franc fort qui reste un défi d'envergure pour l'Emmentaler AOP dont les exportations représentent 70%. Il a insisté sur l'importance de renforcer la marque haut de gamme Emmentaler AOP vis-à-vis des contrefaçons; en rappelant notamment le mode de production durable et en harmonie avec la nature ainsi que les normes sévères de protection des animaux, qui s'appliquent à l'Emmentaler AOP et prennent toujours plus d'importance. Stefan Gasser, Directeur d'Emmentaler Switzerland, a ensuite rappelé aux délégués les activités commerciales et marketing pendant l'exercice, intenses et couronnées de succès. De nouvelles déclinaisons du produit, comme les emballages de tranches convenience en Allemagne, par exemple. De plus, le passage à une stratégie marketing axée sur le marché au point de vente et dans le commerce a également porté ses fruits. Dans le cadre de ces activités, les actions menées avec les très populaires ambassadeurs de la marque, Michelle Hunziker, Matthias Sempach et Sonia Kälin, se sont révélées très efficaces. Emmentaler Switzerland est très heureuse que ces 3 personnalités continuent à offrir un soutien actif à la marque en 2017 et contribuent à la mettre en valeur, grâce à un message basé sur l'émotion et les bénéfices pour le client.

Situation du marché et qualité

Le règlement remanié et la maîtrise des quantités 3.0 sont entrés en vigueur le 1er mai 2016 et ont rencontré un écho positif auprès des producteurs d'Emmentaler AOP. La maîtrise des quantités 3.0 permet d'adapter la production de manière relativement précise aux possibilités de vente. Il est également très satisfaisant que la qualité de l'Emmentaler AOP ait été à nouveau d'un très bon niveau pendant l'année commerciale 2016. Pendant le semestre d'hiver, 73% de la production et même 77% pendant le semestre d'été ont réussi à obtenir une qualité supérieure notée entre 19 et 20 sur les 20 points de taxation maximum.

Oui à la participation à la fromagerie de démonstration de l'Emmentaler

Les délégués se sont nettement exprimés en faveur d'une participation d'Emmentaler Switzerland à la fromagerie de démonstration de l'Emmentaler à Affoltern i.E., posant ainsi les bases d'une collaboration.

Récompenses des meilleures fromageries 2016: quatre médailles d'or! Conformément à la tradition, les 10 meilleures fromageries Emmentaler AOP de l'année écoulée ont été mises à l'honneur à la fin de l'Assemblée des délégués. Cela ne s'était encore jamais vu, 4 fromageries ont obtenu exactement le même nombre de points, 19,8333, ce qui leur a valu une médaille d'or. Il s'agit de la fromagerie Längacker à Rüeggisberg, de la fromagerie Oberbütschel à Oberbütschel, de la fromagerie de montagne Oberei à Süderen et de la fromagerie Winon à Beromünster. Les 10 diplômes ont été remis aux heureux vainqueurs par les champions de lutte Sonia Kälin et Matthias Sempach, en compagnie de Fritz Sommer, Responsable Qualité/Production/Technique.

Luca Hänni, invité surprise

L'Assemblée des délégués 2017 avait également préparé une surprise musicale: Luca Hänni a enthousiasmé le public avec sa prestation acoustique en compagnie du guitariste Slädu et du pianiste Manuel Halter. La musique entraînante du trio et le temps magnifique ont permis de conclure en beauté une Assemblée des délégués 2017 très réussie.

Photos sur: http://ots.ch/ik41q (disponible à partir du 20 avril 2017 dès 18h30)

Pour de plus amples informations, veuillez-vous adresser à:

Emmentaler Switzerland
Stefan Gasser
Directeur
Téléphone +41 31 388 42 44
s.gasser@emmentaler.ch



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