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Bischofszell (ots) - Zum zweiten Mal hat eine Fachjury die besten Lehrmeister im Lebensmittel-Handwerk gewählt. Nun sind die vier Preisträger in den Kategorien Bäcker-Konditor / Konditor-Confiseur, Fleischfachmann, Koch und Restaurationsfachmann bekannt. Sie werden heute Abend im Kaufleuten Zürich mit dem Preis "Zukunftsträger 2012" für ihr vorbildliches Engagement in der Nachwuchsförderung ausgezeichnet.
Die Lehrmeister sind die stillen Schaffer im Hintergrund, die mit viel Einsatz und Fachwissen die Lernenden ausbilden und so für die Qualität in der Zukunft sorgen. Ihr täglicher Einsatz findet jedoch oft wenig Beachtung. Der Preis "Zukunftsträger 2012" zeichnet deshalb die besten Ausbildner im Bereich Lebensmittel-Handwerk aus und würdigt ihre besonderen Verdienste beim Vermitteln von Grundlagen, Handwerk, Fachkompetenz und Wissen.
Der Preis ist pro Kategorie mit 10'000 Franken dotiert und wird von Bischofszell Culinarium - einem Geschäftsbereich der Bischofszell Nahrungsmittel AG - und dem Gastrojournal nach 2011 nun zum zweiten Mal vergeben. Als Zukunftsträger des Jahres 2012 hat die Fachjury unter der Leitung von Georges Knecht, Präsident der Hotel & Gastro Union, folgende Lehrmeister ausgezeichnet:
- Bäcker-Konditor / Konditor-Confiseur: Alfred Sutter, Böhli AG, Appenzell - Fleischfachmann: Edwin Müller, Müller Fleisch GmbH, Schleitheim - Koch: Thomas Amstutz, Hotel Villa Honegg, Ennetbürgen - Restaurationsfachmann: Benjamin Zerbe, The Dolder Grand, Zürich
Die offizielle Preisverleihung findet heute Donnerstagabend im Kaufleuten Zürich statt. Durch den Abend mit rund 450 Gästen wird TV-Moderator Kurt Aeschbacher führen. Höhepunkt des Programms wird neben den Interviews mit den Preisträgern und den Lernenden der Showact mit der Walliser Sängerin Sina sein.
Die Lehrmeister waren letzten Herbst durch ihre Lernenden als Zukunftsträger vorgeschlagen worden. Nach den Kriterien des Bundesamtes für Berufsbildung (BBT) wurden sie anschliessend bewertet, wobei pro Berufskategorie die drei Ausbildner mit den besten Ergebnissen in die Endauswahl kamen. Danach hat die Jury die Nominierten im Frühjahr 2012 persönlich in ihrem Betrieb ihren Betrieben besucht und anschliessend die Preisträger bestimmt.
Weitere Informationen, Porträts der Preisträger und Bilder finden Sie online unter: www.zukunftstraeger.ch
Kontakt:
Reto Gnos Verkaufs- und Marketingleiter Bischofszell Culinarium Tel.: +41/71/424'94'84 E-Mail: reto.gnos@bina.ch
