Pallhuber-Gruppe H.M. Pallhuber GmbH & Co. KG

Spitzenweine für die Dinnershow - Eckart Witzigmann kredenzt Pallhuber Weine

    München, Langenlonsheim (ots) - Eckard Witzigmann gilt als einer der besten Köche der Welt. Er brachte in den 1970er Jahren die französische Nouvelle Cuisine in den deutschsprachigen Raum und erkochte sich 1979 als erster Koch außerhalb Frankreichs einen dritten Michelin-Stern. Zusammen mit Roncalli Direktor Bernard Paul stellt er die derzeit erfolgreichste Dinnershow Deutschlands auf die Beine. Witzigmann & Roncalli Bajazzo läuft inzwischen seit 2001. Innerhalb von 5 Jahren haben über 500.000 Besucher dieses Spektakel miterlebt. Umso größer ist die Freude im Weinhaus Pallhuber, dass Eckart Witzigmann drei exquisite Weine der Langenlonsheimer exklusiv im Bajazzo anbietet. Auch einen edlen Likör und einen rebsortenreinen Pallhuber Traubensaft kredenzt der Starkoch seinen Gästen. Der Traubensaft "Merlot del Veneto" ist ein hochwertiges Naturprodukt, hat einen Fruchtgehalt von 100% und enthält alle Mineralien und natürlichen Aufbaustoffe der italienischen Trauben.

    Im Angebot des Bajazzo ist ein 2006er "Primitivo" aus Apulien (Italien), ein weicher und angenehm runder Wein, dessen Name sich aus der frühen Reifung seiner Trauben ableitet: 'primo', der Erste. Ein feiner Duft nach Brombeeren und Süßkirschen begleitet diesen Wein. Eckart Witzigmann empfiehlt ihn als passend zu den meisten italienischen Gerichten.

    Ebenfalls im Programm der Dinnershow ist ein neuer Stern am Rotwein-Himmel, der "Regent" (Jahrgang 2006). Ein gehaltvoller, aber milder Wein aus Rheinhessen mit Aromen von Johannisbeere und Kirsche in einem stabilen Tanningerüst. Wenngleich dieser Wein zur Zeit nur wenigen Kennern ein Begriff ist, so wird er künftig eine besondere Rolle unter den Rotweinsorten spielen.

    Unter den Weißweinen im Bajazzo darf natürlich auch ein "Sauvignon Blanc" nicht fehlen. Der Sauvignon entstammt einer Rebe, die ursprünglich in der Region um Bordeaux zuhause war, jetzt aber im Süden Frankreichs angebaut wird und dadurch eine höchst interessante Ausprägung erfahren hat. Der Wein besitzt eine delikate Frische, eine angenehm grasige Duftnote und den typischen Sortencharakter, helle Farbe mit grünen Reflexen.

    Krönender Abschluß des Spitzenmenüs ist der französische Pflaumenbrand Eau de Vie "Mirabelle" der berühmten Destillerie Georges Lacroix. Der hocharomatische Brand dieser goldgelben Pflaumensorte mit seinem fruchtig-lieblichen Geschmack wurde 2007 mit der Goldmedaille CGA-Paris (Le Concours Général Agricole) ausgezeichnet. Dies ist für Eckart Witzigmann neben dem eindeutig guten Geschmack ein weiterer Beweis für die edle Verarbeitung und hohe Qualität des Pflaumenbrands.

    Wer Pallhuber-Weine oder -Säfte und zugleich Eckart Witzigmanns hervorragende Speisen probieren möchte, sollte eine der Veranstaltungen in den Zelten der neuen Dinnershow Witzigmann & Roncalli Bajazzo besuchen. Die Show gastiert in Hamburg, Köln, Düsseldorf, Frankfurt am Main und München.

    Die Pallhuber Gruppe ist ein führender Direktvermarkter von ausgewählten lokalen und internationalen Weinen und hochwertigen Säften und ist in Deutschland, Österreich und der Schweiz aktiv. Die breite Produktpalette wird dem Kunden nach Wunsch auf Messen oder auch zu Hause in vertrauter Umgebung angeboten, verbunden mit dem Komfort der direkten Belieferung ins Haus und der Zahlung auf Rechnung.

    Die Firma Pallhuber stellt die verlässliche Produktqualität in den Vordergrund. So positioniert sich Pallhuber zum Beispiel als einer der wenigen Anbieter qualitativ sehr hochwertiger halbtrockener oder lieblicher Weine, für die es in gleich bleibender Spitzenqualität am Markt relativ wenige Lieferanten gibt. Hervorzuheben sind insbesondere ausgesuchte Beerenauslesen, Trockenbeerenauslesen und Eisweine. (Internet: www.pallhuber.de)


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