Ferienland Kufstein

Tiroler Köstlichkeiten verwöhnen Wanderer im Ferienland Kufstein

    Kufstein (ots) - Mit großen Augen schaut Leni Kaindl hinter der Tür ihrer Almhütte hervor. "Ein herzliches Grüß Gott! Die ausgezogenen Nudeln sind schon fertig." Mit einem Lächeln im Gesicht lädt die freundliche Almbäuerin ihre Gäste ein, ihre hausgemachten Spezialitäten zu kosten. Der Genuss darf schließlich beim Wandern im Ferienland Kufstein nicht zu kurz kommen.

    Was gibt es Schöneres als nach einer langen Wanderung eine echte Tiroler Köstlichkeit zu genießen? Speis und Trank beleben schließlich die müden Füße und geben Kraft für den Weg ins Tal. Das weiß auch Leni Kaindl, die ihre Gäste auf der Brentenjochalm mit heimischen Süßspeisen wie ausgezogenen Nudeln, andernorts auch Kiachl genannt, bekocht. "Das Geheimnis an den süßen Nudeln ist der Germteig. Sind alle Zutaten schön warm und der Teig kann bei Zimmertemperatur rasten, dann steht dem Gaumenschmaus nichts im Weg", verrät die 66-jährige Bergbäurin. Leni zeigt vor, wie die Nudeln gemacht werden: "Serviert werden die Krapfen meist mit Apfelmus oder hausgemachter Preiselbeermarmelade."

    Genusswandern im Ferienland Kufstein

    Allwöchentlich ist am Samstag auf der Brentenjochalm Nudeltag. Dann backt Leni am Herd in der kleinen Almküche Nudeln für die hungrigen Wanderer, die auf der Alm ankommen oder am vorbeiführenden Adlerweg unterwegs sind. Dieses kulinarische Verwöhnprogramm ist Teil des Wanderprogramms im Ferienland Kufstein. So wie Leni Kaindl ihre echten Tiroler Spezialitäten zubereitet, wird auch auf anderen Almen im Ferienland Kufstein nur das Beste aus dem heimischen Küchenfundus gezaubert. In Thiersee auf der Ackernalm finden begeisterte Genusswanderer Österreichs höchstgelegene Almkäserei und können bei einem Besuch nicht nur die zahlreichen Schmankerln verkosten, sondern gleich die Herstellung des echten Bergkäses in der Schaukäserei bewundern. Mit dem BergerTag und dem AlmTag wurden außerdem zwei Angebote geschaffen, die den kulinarischen Genuss optimal mit wunderschönen Wanderungen verbinden. Nähere Informationen finden Sie unter http://www.kufstein.com.

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    TPT0001      2010-05-19/09:00



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