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Fachhochschule Graubünden / FH Graubünden

HTW Chur: Keine Schweizer Weine im Tourismus?

Chur (ots)

Schweizer Weine sind ausserhalb der Landesgrenzen
wenig bekannt. Dabei liesse sich das Kennenlernen, die Degustation
und der Verkauf der Weine durchaus in das touristische Angebot
einbauen. Das beweist das Institut für Tourismus und
Freizeitforschung ITF der Hochschule für Technik und Wirtschaft HTW
Chur durch bereits in die Praxis umgesetzte Konzepte.
Gute Beispiele im Nachbarland
Ein Blick in die Nachbarländer Österreich und Italien zeigt, dass
dort der inszenierte Weinverkauf durch architektonische
Aufbereitungen der Weinkeller (z. B. in Österreich die Weingüter Leo
Hillinger, Pittnauer, Weninger, Schützenhof, Lackner-Tinnacher und
Sabathi und in Italien das von Mario Botta gestaltete Weingut Petra)
bestens funktioniert.
Weinerlebnistouren (www.loisium.at, www.winzerkrems.at) sind eine
Fortentwicklung der Kellerpräsentationen. Das ITF der HTW Chur  hat
für die Weinerlebniswelt der Winzer Krems in der Wachau (Österreich) 
das Konzept erstellt. Über den Erfolg des vom ITF konzipierten
Projektes ist Stephan Nessl, Winzer Krems, mehr als zufrieden. Die
Besucherzahlen stiegen um das Fünffache, ebenso die
Eintrittseinnahmen und auch beim  Direktverkauf  konnte eine
beträchtliche Steigerung erzielt werden. So denken die Winzer Krems
bereits mit dem ITF darüber nach, die Weinerlebnistour zu erweitern.
Die acht Stationen der Weinerlebniswelt
Für die Weinerlebniswelt Krems gibt es mehrere integrierte
Weinproben, in der Schatzkammer des Kellers hören die Besucher
herumspukende Weingeister, welche von der Geschichte des Weines
erzählen und in einem 5D-Kino wird das gesamte Jahr des Winzers im
Weinberg mit Wind, spürbaren Regentropfen und Düften gezeigt.
Videoprojektionen mit Situationen, in denen der Wein eine ideale
Ergänzung ist, runden die Präsentation ab.
Download unter: http://www.fh-htwchur.ch/presse

Kontakt:

Prof. Dr. Heinz Rico Scherrieb, Leiter Institut für Tourismus- und
Freizeitforschung ITF
Tel.: +41/81/286'39'33
Fax: +41/81/286'39'49
E-Mail: heinz.scherrieb@fh-htwchur.ch
Internet: hochschule@fh-htwchur.ch

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  • 01.02.2006 – 14:15

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